Pie z kapustą na kefir: recepty pyszne domowe pieczone

Domowe ciasta jest uważany za najbardziej smaczne i tarta z kapustą na kefir - szybki i łatwy cukierniczego „wynalazku” naszych czasów. Dziś dzielimy się z Tobą tylko najlepszych receptur i tajemnic gotowania kapusty pyszne ciasto.

wskazówki gotowania

Ciasto jest przygotowywane na bazie kefiru, słynie smaku i delikatności i kruchości. Porady doświadczonych kucharzy może pomóc gotować autentyczne cukierniczej arcydzieło:

• do ugniatania takiego testu najlepiej się jogurt tłuszczu (około 2,5%) lub w domu kwaśne mleko;
• Baza kefir można zastąpić niesłodzony jogurt, majonez zaczynu lub restauracji, ale smak gotowego wypieku mogą się znacznie różnić;
• do wytwarzania nadzienia może być stosowany kapusty świeże lub marynowana;
• Jeśli używasz świeżej kapusty, kapusta powinna być mała, a najlepsze jest to bardzo młody;
• farsz był soczyste, kapusta mogą być nieco pre-mash aż puściła sok;
• kapusta świeża należy gasić w oleju roślinnym;
• farsz w kapuście można dodać różne warzywa, grzyby, polędwicy wołowej, wędzone mięsa, a nawet ryby i owoce morza;
• upiec ciastka z ciasta na piecu kefir nie trzeba otwierać zbyt często, zwłaszcza w ciągu pierwszych 15 minut, inaczej ciasto nie podnosi się lub prosyadet;
• do nadawania pieczenia apetyczny złoty brązowy powierzchni obrabianego przedmiotu należy smarować ciasto pobity żółtka;
• wypieku ciasta z takiego badania może być w dowolnej formie, z krzemem;
• aby lepiej placek cięcia i nie kruszą się wykroić go do części gorącej lub ogrzewa noża.

Pie z kapustą na kefir: fotoretsept

Kochanką domu placek nazywany kapusta Charlotte. Gotowanie to jest dość łatwe, a ciasto okazuje bujnej i porowate. Do napełniania, można użyć świeżej lub kiszonej kapusty. Przez analogię przygotowanie kapusty ciasto i jaj na kefir.

składniki:

• przesianej mąki - 250 g;
• olej roślinny - 1 łyżka. L.;
• 2 jaja kurze;
• jogurt tłuszczu - 250 ml;
• 2 łyżki. l. każdy majonez tłuszczu;
• bułka tarta;
• frac12- h. L. sody jadalnej
• kapusty - 300-400 g

Przygotowanie:

1. Kapusta powinna posiekać, a następnie smażone w oleju roślinnego lub masła. Możesz dodać marchew i cebulę.
2. W głębokich szkliwa lub szklany pojemnik wsypywać jogurt.
3. Kefir masa potrzeby dodać łyżkę sody i pokonać jaj. Z korony wszystkie składniki powinny być mieszane.
4. Następnie trzeba dodać trochę soli i zakłócać ponownie.
5. Zawiesinę trzeba umieszczać majonez tłuszczu i dobrze wymieszać.
6. Stopniowo, mieszanina kefir należy wlać do przesianej mąki stale vymeshivaya ciasta łyżką lub piany.
7. Ciasto powinno być porowata, ale bez grudek. Spójność okazuje wodnisty, jak w cieście.
8. W końcowym etapie ciasta trzeba dodać olej roślinny, i ponownie dobrze wymieszać łyżką lub trzepaczką.
9. Taca do pieczenia lub specjalną formą należy smarować krem ​​zmiękczonego masła (może być roślinne) i wlać do niej część testu. Następnie należy umieścić gotowane nadzienie z kapusty.
10. Pozostałą ciasto powinno być wylana na górną powierzchnię nadzienia.
11. Na szczycie wykrój do placka trzeba posypać bułką tartą. Ich liczba może zdefiniować siebie.
12. Piec niezbędnych ciasta kapusty w piecu, kontrola temperatury 190 ° C.
13. Po około 40 minutach, upieczone ciasto może być podawany na stół.

Kapusta ciasto w multivarka kefir

Wiele gospodyń domowych połączyły swoją kuchnię arsenał i zakupione multivarku. Rzeczywiście, ta kuchnia urządzenie jest uniwersalne i nieodzowne. W multivarka można upiec pyszne ciasto kapusty. A jeśli są bardzo brakuje wolnego czasu lub ma zamiar zejść niespodziewanych gości, podczas leniwego kapusty ciasto na jogurt do usług. Wystarczy tylko wymieszać wszystkie składniki, a reszta - to Multivarki ręce.

składniki:

• Kapusta Kapusta świeżego - frac12- głowy;
• sól;
• 1 cebuli;
• Marchew - 1 szt.;
• jogurt tłuszczu - 250 ml;
• Artykuł 1.5. przesianej mąki;
• 2 jaja kurze;
• zieleni;
• Jadalnia soda - frac12- h. L.

Przygotowanie:

1. Aby rozpocząć zrobić farsz. Kapusta trzeba posiekać i oczyścić marchew i cebulę, a następnie posiekać.
2. Warzywa niezbędne do brązowego oleju roślinnego w celu zmiękczenia kapustę.
3. W osobnym pojemniku szklanym lub emaliowanym wymieszać jogurt tłuszczu, trochę soli i jaja kurze.
4. Ponadto, podstawa być wylana kefir przesianej mąki, sodę, a następnie posiłek, wapno 9% octu winnego. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać.
5. Ciasto musi być schłodzone kapusty rozłożyć farsz i dobrze wymieszać.
6. pojemność Multivarochnuyu konieczne smarowanie olejem roślinnym lub masła, i wysłać go do przygotowanego ciasta.
7. W zależności od modelu i mocy Multivarki trzeba wybrać odpowiedni tryb. Program "Bake" pasuje najlepiej. Timer musi być ustawiony na 1:00.
8. Gotowe ciasto z nadzieniem z kapusty należy położyć na talerzu i podawać, wstępnie wyciętych kawałków porcje.

Kołowy z kapusty i mięsa mielonego na kefir

Jeśli chcesz urozmaicić swoje nawyki żywieniowe, to dlaczego nie można upiec ciasto kapusty z mięsem? Przygotuj danie Ci dość szybko i bez żadnych kosztów materiału może. Ponadto, ciasto kapusta mięsa napełniania służą jako oddzielne płytki, lub inne jakiejkolwiek dekoracji.

składniki:

• kapusty - 0,5 kg;
• 3 jaja kurze;
• 1 łyżka. majonez stołowy;
• jogurt tłuszczu - 250 ml;
• Pokój sodowo - 1 łyżeczka;..
• sól papryka mieszaniny;
• rozdrabnianie - 400 g;
• 8 Art. l. przesianej mąki;
• olej roślinny do smarowania patelni.

Przygotowanie:

1. W oddzielnym szkła lub emaliowanym należy wymieszać jogurt, majonez i jajka.
2. Następnie otrzymaną masę należy dodać łyżkę sody i wymieszać ponownie jeszcze.
3. Szlam należy dodać przesianej mąki i wymieszać wszystkie trzepaczki, aby uniknąć grudek pozostanie.
4. Kapusta potrzebne do rozdrabniania, a następnie przez 1 minutę w temperaturze wrzenia Blanch soloną wodę.
5. Jeżeli ciasto stosuje się do gotowania filetów mięsnych, jest konieczne, aby skręcić w maszynce do mięsa. Gotowy farsz powinien smażyć na oleju roślinnym.
6. W oddzielnym naczyniu do mieszania parze kapusta, warzywa i smażone mięsa mielonego.
7. Pieczenia lub forma powinna być smarowane lub pokrytej papierem do pieczenia.
8. W przygotowanej pieczenia trzeba wlać połowę ciasta i wlać farszu.
9. Pozostałą ciasta powinien być wylana na górną powierzchnię nadzienia i lekko wyrównanym łopaty.
10. Upiec ciasto z nadzieniem mięsnym kapusta, trzeba średnio pół godziny. Warunki temperaturowe w piecu powinna 180-190 ° C.

Zobacz także:

• Jak gotować kapusty ciasto w multivarka?
• Paszteciki z kapustą na kefir: gotowanie
• Kapusta ciasto dla leniwych: przepisu z kefirem
• Kapusta ciasto ciasto francuskie

Wielu z nas lubi kapusty ciasto w dzieciństwie. Po tym wszystkim, zostaliśmy powitani przez babcia pieczenia, kiedy przyjechaliśmy na wakacje. Jak widać, dziś jest to możliwe bez większych kosztów i wysiłku, aby upiec ciasto kapusty. Aby to zrobić, można użyć suszarki, multivarku lub pieczenia chleba. Kapusta farsz do smaku, można dodać grzyby, zioła, mięso, owoce morza, filet z ryby i tak dalej. N. Zanurz jego domowników smaczne i pachnące ciasta dzisiaj. Bon appetit!