Czerwona kapusta - przepisy na dania zimowych czerwoną kapustą

Jeśli istnieje potrzeba, aby zgasić kapustę z mięsem lub gotować zupę, musimy pamiętać, że przygotowuje się trochę dłużej, niż biały. Gotowane posiłki czerwonej kapusty mają przyjemny, lekko pikantny smak, smaczny, dobry dla zdrowia. Chociaż wiele eksperci radzą, aby gotować na parze z czerwonej kapusty. Więc zaoszczędziliśmy prawie wszystkie swoje własności.

Tak, jak przygotować czerwonej kapusty - przepisy na dania z kapusty czerwonej zimowych, które mogą być wykorzystane? To, co powiem wam dzisiaj.

Potrawy z czerwonej kapusty - przepisy kulinarne

Sałatka z jabłek i migdałów:

Na ten przepis będzie musiał produkty: ćwierć czerwonej kapusty widelec, jedna trzecia małych cebuli, pół zielonego jabłka, 1-2 łyżki. l. posiekane migdały. Więcej potrzeba: trochę pietruszki, 2 łyżki więcej. l. suchego wino (czerwony), 1 łyżka. l. sok z cytryny i olej roślinny, smak, sól.

przygotowanie:

Pół jabłko, czwarta głowa kapusty z rusztu. umieścić w objętości salaterki. Dodać drobno pokrojoną cebulę, tarty migdałów, sól. Czerwone wino połączyć z sokiem z cytryny, 2-3 łyżki. l. olej roślinny, mieszać, aż będzie gładkie. Wlać sos sałatkowy, wymieszać i posypać pietruszką.

Przekąska z duszonymi warzywami

Do przygotowania potrzebne będą: pół czerwoną głowę kapusty, kawałek selera, około 100 g Jeszcze trzeba tę samą liczbę korzeni pietruszki, 1 mała marchew, cebula połowę. Potrzeba smaku, podłoża ziele angielskie. Still - sól, trochę oleju roślinnego, ziół do smaku.

przygotowanie:

Drobno posiekać warzywa. Gaszenia seler, pietruszka korzenie marchwi, cebuli, z małą ilością wody i oleju roślinnego. Przygotować krótkie, zaledwie 5 minut. Teraz dodaj starty kapustę, doprawić solą i wymieszać. Dusić 2-3 minut. Przed podaniem, posypać ziołami. Zastosowanie jako dodatek do kiełbas, kiełbasy, pieczone, gotowane zwrotnicy.

Sałatka w Bułgarski

Drobno posiekać pół małej czerwonej kapusty głowę, złóż do miski trójwymiarowej, doprawić solą, należy pamiętać, umyte ręce. Wlać 3 łyżki. l. sok z cytryny. Dobrze wymieszać, przechowywać go w lodówce przez 3-4 godziny. Następnie przejazd do salaterki i pieprzem. Dodanie dwóch gotowane, drobno pokrojone jaja kurze. Dodaj cebulę do smaku. Polać sałatkę olejem roślinnym lub kwaśną śmietaną. Wymieszać, posypać ziołami. W tym sałatki, w razie potrzeby, można dodać posiekane pół zielone jabłko.

Czerwona kapusta - przygotowania do zimy

Marynowany z buraczkami

Ten przepis nie jest skomplikowany. Kapusta, gotowane w ten sposób, jest przechowywana przez długi czas i ma bardzo przyjemny smak i idealnie stapia się z gotowanymi ziemniakami.

Do wytwarzania potrzeby: 5 kg kapusty czerwonej, 1 kg jakości, czerwone buraki, seler wiązania. Nadal konieczne jest przygotowanie 50 g pietruszki, mięty, bazylii, kopru włoskiego. 4 Należy również głowice czosnku, 2 godziny. L. czerwony pieprz, szczypta pieprz czarny pieprz, sól do smaku. Potrzeba odlewania 2,5 litrów. wody, jedna trzecia kubek ocet 6% lub jedna czwarta - 9%.

przygotowanie:

Zagotowania wody, wlać ocet. Mix, natychmiast zdjąć z ognia. Silnie rozdrobnić kapusta, umieścić w innym naczyniu wrzącej wody, gotować przez 3 minuty. Następnie do odprowadzania wody, zalać kapusty bardzo zimnej wodzie. Odrzućcie na sicie, niech woda została całkowicie osuszony. Buraki czyste, pocięte na paski melenko. Zrób to samo z korzenia selera.

Seler umieszcza się w naczyniu z wrzącą wodą, solą wrzenia usunąć ze ciepła, kanalizacji przez cedzidło. Czekaj, ostudzić.

Teraz weź garnek emaliowany bulk (lub małego zbiornika). Lay warstwy: kapusty, burak później, następnie warstwę selera, sieka czosnek. Warstwy wlać przyprawy, małą ilość soli (nie przesadny).

Można dodać trochę cukru. Wystarczy wymieszać z solą i posypać warstwach. Wszystko zalać marynatą przygotowane z wyprzedzeniem. Przykryć patelnię pokrywką. Zostaw kuchnię gdzieś, gdzie nie jest zatkany. Odstawić się przez 3 dni. Następnie wyjąć zimno, który jest przechowywany zimy.

Pyszne jarmuż zimowy z pieprzem

Do przygotowania potrzebne będą: 5 kg kapusty czerwonej, taka sama liczba bułgarskiego (najlepiej kolorowe) pieprz, 2-3 żarówek. Wciąż potrzebujemy: 2 łyżki. l. kminek, 200 g cukru, tym samym ilość soli. 2 filiżanki 9% octu, 5 l. woda, 2 łyżki. l. pieprzu (groch).

przygotowanie:

Papryki, usunąć nasiona, moczyć je przez 3 minuty we wrzącej wodzie. Następnie schłodzić zimną wodą. Pokroić w plastry. Drobno pokroić kapustę w paski. Cebule pokroić w cienkie pierścienie. Umieścić w misce, doprawić solą i wymieszać. Rozmieszczanie warzyw na gorąco, gotowane litrowym słoiku nieszczelna na ramionach.
Teraz zagotować wodę, dodać ocet, cukier i pieprz. Wlać wrzącej marynaty warzywa w puszkach szyi. Sterylizować 20 minut. Roll up. Bon appetit!