Przepisy gotowania kapusty

Kapusta zawiera kwas tartronowy, który zapobiega konwersji cukru do tłuszczu, a tym samym chronią organizm człowieka przed nadmiernym otyłości. Kwas ten jest przechowywany w świeżej kapusty, kapustę z nią, ale szybko niszczone przez obróbkę cieplną.

Tylko kapusta zawiera enzymy, potasu, lotnych produkcji, witamina C, i wiele innych substancji. Wszystko to przyczynia się do zapobiegania chorobom serca wagi. Kapusta w medycynie ludowej stosowany przez długi czas. Dlatego jeść to będzie przydatne dla tych, którzy chcą zmniejszyć ilość cukru we krwi i dostosować nerki i wątrobę. Kapusta trzeba „zakochać”, a ludzie, którzy mają zapalenie żołądka lub wrzód żołądka. Korzyści kapusta będzie zauważalny i po spożyciu go na przeziębienia, bóle stawów i kręgosłupa, a nawet artretyzmu i zapalenie sutka. jest to przydatne dla studentów, którzy są bardzo nerwowy w przeddzień egzaminów. Dlatego jest wysoce pożądane włączenie w diecie kapusty potraw, takich jak coleslaw, po zjedzeniu których nerwy uspokoić, a egzamin przechodzi z mniejszym stresem. Kapusta jest również w stanie strzelać poczucie apatii i bólów głowy.

Można, oczywiście, Tuck i kapusty surowej, ale to szybko się nudzą. Jest o wiele lepiej, kiedy jesz kapustę codziennie, ale w inny sposób przygotowane. Przepisy kapusty gotowania zgromadzonych przez ludzkość od wieków i są zaprojektowane, aby rozwiązać ten problem. To dzięki nim, że kapusta jest stosowany w duszone, marynowane i świeże. Gotowane pierogi z kapustą i pieczone ciasta i torty. I służy navrode rosyjski kapuśniak oraz słynny ukraiński barszcz, kaszę i kapustnyaka!

W naszym kraju najbardziej rozpowszechniony kapusta. Było z nią większość dań są przygotowane. Jej wczesne odmiany spożywane w sałatkach i świeże, średnich i późno - w fermentowane i świeże. Kapusta w naszym kraju jest wykorzystywana przez cały rok dla pierwszych i drugich dań, a także przekąski. Jest pożywne i smaczne! Ale oprócz kapusty, można wziąć kiełki Savoy, Bruksela, kalarepa, kalafior i kapusta czerwona.

Oto kilka przepisów na gotowanie kapusty.

Przepis na kapustą.

Oczyścić kapusta biała kapusta z późnych odmian, usuwanie uszkodzonych i zielonych liści. Shred. Szlifowanie kapusty trzeba soli oraz mocno sprasowana w beczce, w postaci szkła (ja w słoiku trzy litra) lub na naczyniu szkliwa. Top musi przypiąć (łóżko jarzmo) i pozostawić w temperaturze pokojowej.

2 - 4 dni po ułożeniu w kapuście, istnieją oznaki jego fermentacji: pęcherzyki gazu i zmętnienie soku. Usunięcie substancji nieutlenionych i gazów w kapuście wstawić drewnianego drążka, parzona z wrzącą wodą.

Po całkowitym zaprzestaniu kapusty kwaszonej jest gotowy do użycia. Utrzymać go w chłodnym miejscu w temperaturze 0 ° C, Aby poprawić smak kapusty można umieścić marchew, jabłka, żurawiny lub żurawina, ziele angielskie, kminek i liść laurowy.

Przepis składający się z kapusty kwaszonej.

Do przygotowania posiłków, Take 2 łyżki. l. grzyby, 100 g wołowiny lub wieprzowe, 100 g, 1 kapustą cebula, dwa ziemniaki, marchew 1 i soli kuchennej.

Grzyby i mięso i drobno posiekane cebule gotować rosół, umieścić w swoim kapustą, soli i gotować przez 15 min., A następnie dodać marchew, ziemniaki i doprowadzić do gotowości. Podawać z kwaśną śmietaną.

mleko przepis kapuśniak.

Take 1 marchew, 1/2 art. l. olej maślany 100 g kapusty, pietruszka i koper, 1 łyżka. l. mąka, 1 pietruszka, szklanki mleka i soli kuchennej.

Świeże kapusta Czop i gotować do miękkości w małej ilości wody razem z korzeni marchwi i pietruszki. Następnie wlać mleko, włożyć koper i pietruszka, dodać sól i dopraw smażone na maśle z mąką.

Przepis Sałatka z czerwonej kapusty.

Take 2 łyżki. l. Krem, 10 g chrzanu, 200 g kapusty czerwonej, pieprz, cukier, chlorek sodu i kwas cytrynowy.

kapusty cięcia cienkich pasków, zanurzenie na kilka minut na wrzącej wody, dwukrotnie w durszlak, wlać do zimnej przegotowanej wody połączyć z wiórkami chrzanu, dodać pieprz, cukier, kwas cytrynowy oraz chlorek sodu i śmietany sezonie. Podawać schłodzone.

Przepis Sałatka z kalafiora.

Z tego przepisu trzeba będzie 1 łyżka. l. posiekanej zielonej cebuli, 1 łyżka. l. oleju roślinnego 100 g kalafiora, 1 jajko, koper, sól, cukier, mielony pieprz.

kapusta czyrak, rozbierać go na różyczki, wlać olej roślinny, dodać drobno pokrojone cebule, pieprz, cukier, sól kuchenną, posypać drobno posiekaną jajko i koperek.

kalafior przepis pod sosem mleka.

Aby przygotować rezerw żywnościowych 1 st. l. tarty ser, 300 g kalafiora, sól sodowa. Do sosu potrzebujemy mleka 1 łyżka. l. masła, 1 łyżka. l. mąka, sól do smaku i ćwierć litra mleka.

Aby przygotować kalafior pod sosem mleka należy najpierw oczyścić z liści kapusty i gotować do miękkości. Następnie wyrzucić na durszlak, umieścić na natłuszczonej patelni łodygi w dół, wlać sos mleka o średniej grubości, posypać tartym serem, skropić masłem i zapiec w gorącym piekarniku przez 10 minut.

W celu przygotowania sosu mleko muszą spasserovat mąki (olej do smażenia) z masłem, rozcieńczonym gorącym mlekiem, wlewając go powoli i gotować stale mieszając, 10 min., Następnie dodano sól.

Przepis nadziewane kalarepy.

Zagotovte 50 gramów ugotowanego mięsa, 400 g kalarepy, 1 łyżka. l. masła, 1 łyżka. l. koncentrat pomidorowy, 1 jajko, sól, pietruszka i koper.

Oczyścić kapustę i gotować w osolonej wodzie, aż pół gotowane. Następnie łyżeczki usunąć rdzeń i do otworu ująć farsz.

Aby przygotować farsz rdzenia kalarepa, jajko i wołowinę drobno posiekać, zakładka koncentrat pomidorowy i smażyć na maśle.

Nadziewane kalarepy położyć na patelni, dodać trochę oleju i wody i dusić do miękkości. Kiedy służąc posypać pietruszką i koperkiem.