Czerwona kapusta. Przepisy na sałatki i dania główne

Potrawy z kapusty czerwonej, ma nie tylko przyjemny smak, ale również bardzo piękne. Sałatki z tego warzywa może być prawdziwą ozdobą stołu. Również gotować kapustę i inne. Posiłkami. Jest on stosowany do zup i różnych wykrojów na zimę. Jak w przypadku każdego produktu, warzyw ma swoje sekrety gotowania.

Czerwona kapusta. recepty

Naczynia, co dodaje czerwona kapusta, dostać fioletovaty odcień. Jest to normalne zjawisko związane z kompozycją warzyw. Szczególnie pięknie wyglądają sałatek warzywnych, które łączą w sobie jasne warzywa jak słodka papryka i pomidory. Przepisy z czerwoną kapustą, istnieje wiele. Cokolwiek zdecydujesz się gotować od niego, na początek trzeba wybrać odpowiednią głowicę. Na to nie powinno być żadnych widocznych uszkodzeń. Należy wybrać rozmiar kalafiora nie mniejszej niż 1 kg. Powinien on być mocno elastycznymi liśćmi. Jeśli chodzi o kolor, kapusta nie zawsze są tylko fioletowy. Rolety mogą być niebieskawy. Kolor zależy od warunków warzywnictwa. Na kwaśne gleby liści, które są mniej fioletowy. Więc jeśli spełniają kapustę, która charakteryzuje się tradycyjnym kolorze, można go bezpiecznie kupować.

Uważa się, że istnieją czerwona kapusta jest bardziej przydatne dla zdrowia sałatki . Taki posiłek zawiera największą ilość witamin.

Sałatka z czerwonej kapusty

składniki:

1. Kapusta - 350 gr.
2. Czerwona cebula - 1 szt.
3. Olej roślinny - 2 łyżek

Przygotowanie:

• Umyć i posiekać kapustę. W celu uczynienia go bardziej miękkie, mash go z rąk.
• Cebule pokroić w pierścienie.
• Kapusta umieścić w salaterce. Mieszać w cebuli. Sałatka z pora z olejem roślinnym i solą.

Hot flamandzki sałatka z czerwonej kapusty

składniki:

1. Czerwona kapusta - 600 gr.
2. Cebula - 1 szt.
3. Jabłka - 3 szt.
4. Masło - 2 łyżki
5. Cukier i sól - do smaku

Przygotowanie:

• Kapusta czysty od złych górnych liści. Drobno posiekać. Posiekać cebulę.
• Rozgrzać patelnię z masłem. Umieścić na jej łuku. Fry przez 5 minut.
• Podziel się kapustę i gotować na wolnym ogniu przez około 40 minut.
• Jabłka pokroić w kostkę i wymieszać z cukrem. Dodaj je do kapusty. Mieszanina soli i gotować przez kolejne 10 minut. Sałatka podawane na ciepło lub na zimno. Również może być stosowany jako dodatek do mięsa lub ryby.

Czerwona kapusta gulasz potrzeby, jak również białe. Jako dodatkowe składniki dodaje się do naczynia o różnych warzyw, mięsa, kiełbasy. Traktowane w ten sposób służył jako kapustą dodatkami do ziemniaków, ryb. jest również przygotowany do potraw mięsnych. Oferujemy Państwu kilka przepisów na duszonej kapuście, które mogą być przygotowane na obiad lub kolację.

Duszona czerwona kapusta z salami

składniki:

1. Kapusta - 1 główka
2. Cebula - 2 szt.
3. Pomidory - 4 szt.
4. Bułgarski pieprz - 1 szt.
5. Salami - 200 gramów.
6. olej roślinny, przyprawy - do smaku

Przygotowanie:

• Cebuli oczyszczone i drobno nashinkovyvayut. Pieprz oczyścić z nasion z nożem, starannie wymyć wnętrze. Tnie się na paski.
• Pomidory kruszone w mieszalniku lub rozdrobnionych noża. Salami pocięte na kostki lub pasy.
• Na średnim ogniu umieścić na patelni z odrobiną oleju.
• Gdy się rozgrzeje, patelni rozprzestrzeniania cebuli. Następnie smażyć aż przezroczyste. Należy polugotov. Aby dodać pieprz cebuli. Szalka wlać około 100 ml. wody i dusić przez 5-7 minuty.
• Kapusta nashinkovyvayut zgniotu ręce i po 7 minutach. rozprzestrzenił się na cebuli i papryki na patelni. Istnieje również dodać pokrojone pomidory. Mieszaninę zgaszono 15-20 min. do tego czasu, aż kapusta zmięknie. Jeśli to konieczne, dodać olej roślinny.
• Po 20 min. na patelni, aby umieścić w plasterkach warzywa kiełbasy. sól do naczyń, dodać przyprawy i dusić wszystko razem, aż będą gotowe.

Duszona czerwona kapusta

składniki:

1. Kapusta - 1 szt. (1 kg).
2. Cebula - 1 szt.
3. Olej roślinny - 30 ml.
4. Zielone cebule - 50 gr.
5. Ocet - 30 ml.
6. Cukier, sól i przyprawy - do smaku

Przygotowanie:

• Kapusta drobno pokroić i zacieru ręcznie.
• Oba typy cebuli, drobno pokrojone.
• Umieść na średniej patelni ciepła. Wlać niewielką ilość oleju, podgrzać i umieścić łuk. Smażyć przez 5-7 minuty.
• Na patelni dodać rozdrobnione kapusta i niewielką ilość wody. Zmniejszyć ogień i gotować do miękkości kapustę 15-20 minut.
• Pod koniec naczynia z solą i pieprzem i polać go octu winnego. Dusić kolejne 5 minut.

Również czerwonej kapusty można przygotować na zimę lub do wykorzystania jako zimny marynowane przekąski.

Kiszona kapusta czerwona

składniki:

1. Kapusta czerwona - 1 szt. (1-1,5 kg).
2. Cebula - 2 szt.
3. Czosnek - 4 ząbki
4. 9% octu - 125 ml.
5. Cukier - 4 łyżki
6. Sól - 1 łyżka
7. Pieprz, goździki - 5-6 sztuk.
8. Woda - 1 l.

Przygotowanie:

• Przygotować słoiki (około 2 szt. W dniu 0, 5 ml).. Umyć je wodą z sodą oczyszczoną. Pozostawić do wyschnięcia.
• Czerwona kapusta pokroić na 2 części. Usuń łodygi. Wyciąć każdą połówkę na 4 kawałki i nawet połowy. kapusta krojone lekko pamiętać ręce. Siekać czosnek.
• Przygotowanie garnku lub emaliowany patelni. Umieścić go w kapuście i czosnku.
• W oddzielnej miski wody gotować. Dodać do niej cukier, sól i przyprawy. Gotować przez 10 minut. i wlać ocet. Przechowywać marynatę na ogniu przez kolejne 5 minut.
• Gorący roztwór wlać czerwona kapusta, czosnek mieszanych. Mieszać mieszaninę łyżką.
• Czyste słoiki sterylizacji wody w naczyniu lub w piecu przez 10 minut.
• Umieścić w nich kapustę z marynaty i zamknąć sterylizowane pokrywy.

Jeśli chcesz użyć danie jako przekąskę i nie zamykając go na zimę, zrobić trochę inaczej. Wlej marynatę nad kapustą i umieścić je na prasie. Ponieważ jest możliwe, aby używać w postaci płaskiej płyty oraz słój trzy litra. Ubić kapustę i umieścić na górze płytki do banku. Pozostawić do ostygnięcia marynata nieznacznie. Umieścić kapustę pod presją w lodówce. Po 1-2 dniach przekąska jest gotowa.

Czerwona kapusta jest rzeczywiście bardzo przydatne, bez względu na to jaka metoda gotowania wybrać. Uważa się, że to reguluje trawienie i przemianę materii ze względu na wysoką zawartość błonnika. Również kapusta świeża działa jako skuteczny przeciwutleniacz. Niektórzy lekarze są skłonni wierzyć, że jest to doskonałe narzędzie do profilaktyki raka piersi. Wśród nielicznych wad tego warzywa może tylko podkreślić fakt, że nie jest konieczne posiadanie dużej ilości osób cierpiących na wrzody żołądka i dwunastnicy.

Zobacz także:

• Kapusta w koreańskiej receptury
• Jak gotować kapustę w podwójnej kotła?

Podczas korzystania z czerwonej kapusty ważne jest usunięcie górnych liści. Zwłaszcza, jeśli są one uszkodzone. Dobrze jest też, aby usunąć twarde części. Przez tajny składnik, który powinien być stosowany w naczyniach koncernów kapusty, ocet. Daje warzywa bardzo ciekawy orzechowy smak i może być używany do gaszenia i do napełniania świeżych sałatek. Warto też pamiętać, że czas gotowania warzyw może być inna. To zależy od ilości cieczy. Najlepiej jest skupić się na miękkości kapusty. W stanie gotowym nie jest chrupiące.

Czerwona kapusta jest przygotowany tak samo jak normalny biały. Dodała do sałatek, pierwszych i drugich dań. Żeby zdecydować się gotować, pamiętaj: głowa powinna być stała, bez uszkodzeń. Jej kolor może różnić się od głębokiego fioletu do niebieskawy.