Kapusta pekińska. Recepty. Świadczeń. struktura

Ale gdy obróbka cieplna znaczna ilość substancji odżywczych znikają. Dlatego najlepiej jest użyć świeżych liści. Przygotuj im kanapki, przekąski, lekkie i świeże sałatki. Jest możliwe, aby stosować go jako dodatek lub mieszany ze smażonymi grzybami, kurczak, cielęcina, wieprzowina i inne składniki.

Dziś będziemy mówić o chińskiej kapusty, sałaty lub chińskich korzystnych właściwości, które są dobrze znane na całym świecie.

Przydatne właściwości warzyw są bezpośrednio związane z jej składu. Delikatne zielone liście sałaty chiński zawiera dużą ilość kwasu askorbinowego (do pięciu razy dłużej niż konwencjonalne sałatek warzywnych). Pekinka zawiera witaminy z grupy B, nie jest witamina A, E, K, P, pp.

Skład mineralny jest bogata i różnorodna. Kompozycja ma sodu, żelaza, fosfor. Wiele potasu, wapnia. Ponadto liście zawierają mangan, siarkę, miedź, wanadu, chromu, jodu, tytan, molibden, cyrkon, i nikiel.

Dlatego też chińska kapusta przydatna używać tak często, jak to możliwe w celu promowania zdrowia, poprawy narządów wewnętrznych, systemów i tkanek organizmu. Jest to bardzo przydatne, aby uwzględnić go w diecie na wiosnę, kiedy wielu z nas cierpi z powodu niedoboru witamin, gdyż pomoże zrekompensować brak składników odżywczych i witamin.

Regularne spożywanie liści poprawia jelit i normalizuje trawienie. Kapusta pomaga oczyścić organizm z toksyn, a bogaty w naturalny błonnik.

Ponieważ liście pekinki zawierać rozmaite witaminy, aminokwasy, ich zastosowanie i normalizuje układ odpornościowy, obniża poziom szkodliwych cholesterolu we krwi. Świeże sałatki używać do celów zapobiegania miażdżycy, zawału serca, nadciśnienia i innych.

Warto uwzględnić w diecie z częstych bólów głowy, zaburzenia nerwowe, stres, depresja. Konieczne tak często, jak to możliwe, aby korzystać z tej przydatne warzyw dla diabetyków. Niektóre badania wskazują, że kapusta może służyć jako środek zapobiegawczy przed rozwojem niektórych nowotworów.

Sałatki wykonane z kapusty pekińskiej pomoc oczyszczają krew. Substancje w swoim składzie, promować powstawanie erytrocytów i leukocytów.

Dodaj miękkie światło zielone liście w swoich ulubionych sałatek warzywnych, gotować przekąsek, dań bocznych. Roślinny przyniesie wiele korzyści dla zdrowia całej rodziny.

Jak przechowywać kapustę chińską?

Jeśli właśnie przyniósł warzyw ze sklepu lub rynku, położyć głowę w departamencie produktu lodówce. Pekinka nie mogą być przechowywane dłużej niż 10 dni. Jeśli zakupiony kapusty w zamkniętym opakowaniu, trwałość jest przedłużony do 2 tygodni.

Należy mieć na uwadze, że kapusta chińska nie może tolerować sąsiedztwo z jabłek, ponieważ emitują (chemikalia organiczne) etylenu katastrofalne dla niej
Jeśli zgromadził duże zbiory tego użytecznego warzyw w ogrodzie, można zaoszczędzić na przyszłych pekinku użyciu - sól lub marynowane.

Teraz przygotowanie kapusty pekińskiej smaczne, zdrowe przekąski przepis z kuchni chińskiej:

Przekąska przepis kapusty pekińskiej we wschodniej

Do przygotowania potrzebujemy: pół kilograma kapusty pekińskiej, 200 g kurczaka, trochę mąki (2 łyżki ..), 1 łyżka. l. olej sezamowy, oliwa z oliwek, pół papryka słodka (czerwone), w taki sam zielony, pół marchwi.

Inną potrzebą: ćwiartki czerwona cebula, 1 łyżka. l. posiekanej zielonej kolendry, 2 łyżek. l. sos sojowy, szczypta posiekanej zielonej cebuli, szczypta imbiru zgnieciony czosnek samo ciśnienie, przez 1 godzinę. L. syrop klonowy, sól, pieprz mielony.

Jak przygotować:

Kurczaka pokroić w cienkie paski. W misce, wlać olej sezamowy, sos sojowy, włożyć paski kurczaka, wymieszać, pozostawić na 15 minut. Następnie rolki w mące.

Teraz mocno ciepła w naczyniu do smażenia trochę oleju z oliwek, umieścić mięsie, smażyć aż do zbrązowienia. Teraz łyżką cedzakową Umieścić kurczaka na talerzu, wyłożony ręcznikiem papierowym, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.

Następnie umyć, suchą kapusta pekińska, pokroić w paski dużych, umieścić w salaterce. Bardzo cienkie słomki kolorowe połówki kruszą paprykę, marchew. Włożyć warzywa do tego samego. Teraz dodać posiekaną kolendrę, zielona cebula, czerwona cebula, czosnek, imbir.

Przygotować sos: W oddzielnej miski mix 1 łyżeczka .. Sos sojowy, ta sama ilość syrop klonowy, wlać sezamowy i olej z oliwek, sól, pieprz, mieszać łagodnie nadać kształt snack wzgórza i służyć. Bon appetit i być zdrowe!