Kapusta: korzyści i szkód, kalorii. Co gotować z kapusty pekińskiej?

Kapusta ... Już od nazwy staje się jasne, że to egzotyczne warzywo. Dziwaczne skrzyżowanie sałaty i nasz, kapusta, wielu ludzi lubił i kochał. Ale to prowadzi nas do kapusty pekińskiej - korzyści czy szkody? Co można zrobić z tego warzywa?

Czy kapustą lub sałatą ...

Korzyści i szkód z kapusty pekińskiej

Na półkach supermarketów już dawno pojawiła podłużne jasnozielonego kapustę. Miłośnicy pikantny, słony, pikantny żywności zakręcony: Fu, trawy! Ale ucieszyła weganie zwolennicy zdrowego odżywiania i koneserów grzywny smaku w żywności.

Pekin (i Chiny, sałatki lub petsay) kapusta - roślina dwuletnia z rodziny krzyżowych. W pierwszym roku utworzona gniazdek. W drugim roku jest steblevanie i kwitnienia. Jednak większość roślin nie przetrwać do tego etapu, jak to było w pierwszym roku życia walorami smakowymi są zenitu. Pierwsze wzmianki o tej rośliny należy do V-VI wieku. Następnie warzyw uprawianych w Chinach. Stamtąd rozprzestrzenił się na Japonii, Korei, Indonezji.

Do 70-tych w europejskim świecie i Stanach Zjednoczonych było to spread warzyw jest ograniczona. Jednak w ostatnich dziesięcioleciach, kultura zakorzeniła i kochany przez wielu krajach. Teraz Pekin kapustovodstvo rozwijany w Rosji. Roślinnego szybko dojrzewa, pierwszy rzut mogą być zbierane w czerwcu gdy jest odporna na choroby i szkodniki.

Jak przydatne kapusta i kto jest w stanie zrobić wiele szkód?

Jak przydatne kapusta?

Kapusta pekińska liści ma żyły sztywne u nasady, w tym miejscu, że jest biały i chrupiący. I czubki liści jak cienkiej, miękkiej tkaniny zielone, które nie uniemożliwiałyby żelaza. I opuszcza bazę i zielone wskazówki są zjadane. Ten roślinny nie wymaga długa i męcząca gotowane swoją kapustę dziewczyną, i to jest jadalne na surowo.

Pekinka w diecie przyczynia się do zdrowia i dobrze wykształcone. Ciemnozielone liście zawierają wiele witamin i minerałów, w tym kwas askorbinowy - w poczwórnej dawki w porównaniu ze zwykłymi sałatki. Pozostałe witaminy: B1, B2, B6, PP, AK jest taki sam - źródło błonnika, przydatne dla jelit. Kapusty ma niską wartość kaloryczną, przy czym wysoka zawartość włókien promującej sytości. 100 g produktu zawiera tylko 12 kcal. W przybliżeniu taka sama ilość energii organizm spędza jego trawienie. Dlatego coraz tłuszczu na „pekinke” nie jest możliwe (oczywiście, jeśli nie wykorzystać to fast food).

Uważa się, że stosowanie surowego soku z kapusty niego i korzystne działanie na organizm następujących chorób i stanów:

wrzodów żołądka i dwunastnicy;
stres;
głowy i zaburzeń układu nerwowego;
Choroba sercowo-naczyniowa, nadciśnienie, miażdżyca tętnic;
cukrzyca.

Bez względu na zalety tego warzywa jest przydatna nie dla wszystkich. Niedźwiedzie kapusta i korzyści i szkód. Nie jest konieczne, aby jeść to dania warzywne ludzi o wysokiej kwasowości, krwawienia lub zaostrzenia przewlekłej choroby przewodu pokarmowego, zapalenie trzustki. Im przyniesie większy dyskomfort, a nawet może zaszkodzić. Cała reszta - zapraszamy do stołu! Mimo że nadużycie nie jest wart 100-150 gramów kapusty pekińskiej dziennie - jest to optymalna ilość.

Zobacz także:

Co gotować z kapusty pekińskiej?

Jak już wspomniano, tego warzywa łączy zalety sałaty i kapusty. Już na tej podstawie możliwe jest wymyślić receptur i zaskoczyć domowników.

Zielona część arkusza jest dobry do sałatek. Nie trzeba niszczyć zieleni tasaki kuchenne: a znacznie bardziej soczyste liście delikatnie zdemontować palce. Ale najlepszy powód do mniejszych. Łączy w sobie surowe warzywa z ogórków i pomidorów z niektórych owoców, mięsa, ryb, ziół, orzechów ... Nie jest konieczne, aby połączyć je z tylko mleka i śmietany.

Do obróbki cieplnej Peking gość również odpowiednie. Tutaj tylko, jak już wspomniano, nie gotować go do szału. Na przykład, dobro „pekinki” wypchane. Osobliwością ich przygotowania, które przed owijania mielone warzyw nie wymaga wstępnego Blanszowanie. Nieco stracić swoje właściwości witaminy, ale liście są dobre do zup i warzyw dekoracji. W krajach Azji Wschodniej z kwas chlebowy.

Zobacz także:

Pomimo wszystkich zalet zaufania, aż kapusta wszystkich nabywców. I na próżno: smak i właściwości warzyw bez wątpienia pomogą mu podjąć godne miejsce w menu głównym. Pewni, że jeśli nie mają duże problemy z żołądkiem, twoje ciało weźmie korzystny menu kapusty pochodzi z Chin.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne