Soczewicy: właściwości użytkowe i receptury

I medicsguru.ru wersja strony sugerują, że myślisz o to zasłużenie zapomniany produkt i rozmawiać i pamiętać dlaczego użyteczne dla człowieka soczewica, właściwości użytkowe i receptur z jej potraw.

Przydatne właściwości soczewicy

Co najważniejsze, być może fakt, że roślina jest całkowicie przyjazny dla środowiska. Jest to szczególnie ważne w kontekście rosnącego zanieczyszczenia środowiska. Roślina ma właściwości nie gromadzą toksyny, azotany, radionuklidy. Dlatego może on być bez obaw o jedzeniu.

ma również właściwości uspokoić nerwy. Starożytni wierzyli, że spożywanie potraw soczewicy można znaleźć spokój umysłu, zdrowia, spokojny sen.

Potrawy z roślin zaleca się stosować w chorobach układu pokarmowego, w tym zapalenie jelita grubego, choroby wrzodowej. Jest to przydatne dla osób cierpiących na cukrzycę, ponieważ ma zdolność do regulowania ilości cukru we krwi. Jest to przydatne dla osób z chorobami serca, naczyń krwionośnych, kamicy moczowej.

Soczewica zawierają dużo potasu, tak że jest użyteczne, gdy proces normalizacji hematopoezy. W swojej strukturze jest z włókien naturalnych, jak również pierwiastków śladowych izoflawon. W związku z tym konieczne jest stosowanie jako profilaktyka chorób nowotworowych (rak sutka, jelita grubego).

Bardzo przydatny produkt dla kobiet w ciąży. Potrawy z soczewicy wzmacnia system immunologiczny kobiety ciężarnej, korzystny wpływ na rozwój dziecka.

Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie przydatne do wykorzystania tej rośliny, gdyż wzmacnia odporność, wzmacnia ogólny ton ciała. Szczególnie dobre nie wykiełkowały nasiona, są one w żaden sposób gorsze od swoich właściwości leczniczych kiełkującego pszenicy.

Funkcje gotowania soczewicy

Należy pamiętać, że sposób czas gotowania zależy od odmiany. Francuskie soczewicy doskonała rozpadnie się w krótkim czasie. Gotowanie brązowym, czerwonym soczewicy Egipt zajmie trochę więcej czasu. Najdłuższy czas trwa zieloną odmianę.

Zagotować ziarna muszą w niesolonego wody. Sól zapobiega szybkiego gotowania wyrobu. Bądź pewien, przed gotowaniem ziarna trzeba uporządkować, dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą. Pre-moczyć ich nie potrzebują. Podczas gotowania na 1 łyżka. Produkt, 1,5 - 2 łyżki. wody. Gotować powinno być, ciągle mieszając.

Przepisy na pyszne dania soczewicy

Łatwy zdrowy zupa

Aby przygotować lekkie, ale pożywne zupy do tego przepisu potrzebne będą: 1 łyżka. czerwona fasola, brązowy odmiany, 4 łyżki. Czyste ząbki pary wodnej czosnku, nieco octu, sól, suszone zioła.

Wlać ziarna zimną wodą, położyć na talerzu. Po zagotowaniu, zmniejszyć ogień i gotować na bardzo małym ogniu, aż ziarna będą miękkie. Dodać posiekany czosnek. Po 1-2 minutach, potem zdjąć rondel z ognia, doprawić solą, dodać ocet do smaku, posypać ziołami.

Klopsiki bezmięsne soczewicy

Jest to wspaniałe dania bezmięsne uratuje tych, którzy są na diecie lub postów. W celu przygotowania go przygotować: 1 łyżka. fasola, soczewica małe okruchy białego chleba, 1 surowe jajko (opcjonalnie), 1 cebula, kilka ząbków czosnku, 1 łyżka. l. mąka, olej roślinny, sól, mielony czarny pieprz.

Gotować fasolę w małej ilości wody, aby grubą puree. Ostudzić, następnie jajko młot, namoczone w wodzie (mleko), wciśnięty okruchy ziarna, startą cebulę, 1 łyżka. l. olej roślinny, posiekany czosnek, sól i pieprz do smaku.

Wszystko dobrze wymieszać przez kilka minut. Zrobić małe kulki z mokrymi rękami, klopsiki, rolki w mące i smażyć na patelni z olejem roślinnym. Następnie umieścić je w małym rondelku, dodać sos pomidorowy, gotować przez pięć minut. Posypać gotowe danie zieleni. Podawać na gorąco z klopsiki trzeba puree.

Gulasz z soczewicy z boczkiem

Spróbuj ugotować danie dla tej receptury. Uwierz mi, nie pożałujesz.
Przygotować 1 łyżka. ziarna dowolnego stopnia, 200 g boczku, 2 cebule, przecier pomidorowy, liść laurowy, pietruszka, pieprz, sól, olej roślinny. Do tego dania najlepiej namoczyć fasolę przez kilka godzin.

Boczek parzona wrzącej wody pomocą ostrego noża, na cienkie plasterki. Drobno posiekać cebulę, smażyć boczek na małej ilości oleju roślinnego. Po tym, transfer w rondlu, dodać uprane soczewica, wlać 1 łyżka. woda (bulionie). Kiedy wrzenia, zmniejszyć ogień, dodać 1 łyżkę. l. koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, liść laurowy, miejsce, gotować na bardzo małym ogniu przez pół godziny. Gotową danie posypać posiekanymi ziołami.

Jesteśmy spotkał się dzisiaj użyteczny, smaczne potrawy, należy pamiętać, że użyte soczewicy, gotowanie recepty z jej potraw. Spróbuj skorzystać z proponowanych przepisów. Bon appetit!