Soczewicy: użytecznych właściwości i przeciwwskazania

Mieszkańcy Indii, Pakistanu i Bangladeszu przygotowują soczewicy wybór dań charakteryzujących się wysokim stopniem wartości odżywczej. Najbardziej znane kraje, które są aktywnymi konsumentami tych ziaren są uważane za Australia i Kanada. Aktywny Wprowadzenie tego produktu jest ze względu na propagowanie zdrowego stylu życia.

Soczewica ziarno ma kształt płaski, jest bardzo małe i mogą różnić się kolorem. To może być czerwony, brązowy i zielony, w zależności od gatunku. Brązowe ziarna mają orzechowy zapach, zwykle są one dodawane do sałatek, różnych zapiekanek i gulasze mięsne. Przed użyciem należy moczyć nasiona przez dwanaście do dwudziestu godzin. Czerwona odmiana jest aktywnie wykorzystywana przez narody Azji, to nasiona, oczyszczone z powłoki. Ten soczewica rozpadnie szybko i uważa się za niezbędny składnik w kuchni indyjskiej.

Zielone ziarna są używane do przygotowania mięsa i ryżu, potraw, jak są one dodawane do sałatek. ziarna te nie są w pełni dojrzałe, nie powinny być moczone przed gotowaniem, gdyż szybko gotowane miękkie.

Najsmaczniejsze jest uważane za rodzaj francuskich zielonej soczewicy. Ma cudownie delikatny zapach, który nie został przerwany nawet przyprawy. Te ziarna mają miękką skórę i zachowują swój kształt podczas gotowania i duszenia. Ta odmiana została zatwierdzona do stosowania w wytwarzaniu zapiekanki, zupy, różne przystawki i sałatki.

Przydatne właściwości

Ziarna soczewicy - jest prawdziwy skład substancji witaminy, białka i aminokwasy. Są one łatwo wchłaniane przez nasz organizm. Spośród wszystkich roślin strączkowych, że produkt zawiera najwięcej żelaza. W celu poprawienia strawności tego elementu konieczne jest, aby przesłać fasolę z różnych świeżych warzyw, na przykład. Pomidor, papryka, itp Suche zielonej soczewicy oszczędza do 70% składników odżywczych, ze względu na swoje unikalne właściwości, to jest głównym produktem w diecie wegetariańskiej. Ponadto instalacja nie jest w stanie gromadzić szkodliwych toksyn i innych szkodliwych, obecnych w glebie, to uważa się, przyjazny dla środowiska.

Soczewica zawierają wiele włókien rozpuszczalnych, ze względu na to, że składnik skutecznie stymuluje procesy trawienne. Co więcej, te ziarna może zapobiec rozwojowi raka odbytnicy.

Kultura ta zawiera minimum tłuszczu, więc jest zawsze obecny na liście żywności dietetycznej. Zawiera dużo magnezu, co zapewnia normalną aktywność funkcjonalną układu sercowo-naczyniowego i układu nerwowego. Dalsze molibdenu jest w nim obecny.

Soczewica są szczególnie użyteczne w różnych toksycznych zatrucia, szybko doprowadza toksycznych substancji z organizmu. Produkt ten jest w stanie zastąpić mięsa, jak również jego zalety smakowe i odżywcze. Podczas obróbki cieplnej wszystkie użyteczne przedmioty są przechowywane. Szczególnie smaczne soczewicy kotlety staje się przygotowanie, wypełnień pie i pasty, galaretki i zupy. Są one również dość smaczne fasola w puszkach.

Roślina ta jest doskonałym narzędziem zapobiegawczego, zapobiega powstawaniu w powstawaniu nowotworów piersi. Jest to możliwe dzięki obecności w nim izoflavinov - specjalne substancje, które hamują wzrost i rozwój komórek rakowych. Soczewica mieć pozytywny wpływ na ilość glukozy we krwi, więc będzie to korzystne dla tych, którzy są chorzy na cukrzycę.

Roślina ta przyniesie korzyści w różnych problemów z przewodu pokarmowego. Kiełkujących ziaren są szczególnie bogate w witaminy C i kwasu foliowego.

Soczewica są również specjalną wartość ze względu na wysoką zawartość tryptofanu. Po podaniu tej substancji jest przekształcany serotoniny, których deficyt jest obarczona rozwoju, depresja i zwiększone lęku.

świadectwo

Soczewica ziarna są szczególnie użyteczne w różnych chorób układu nerwowego. Ich regularne spożywanie normalizuje równowagę emocjonalną i dodaje spokój.
Dania na bazie tej rośliny powinny zostać podjęte w przypadku uszkodzenia przewodu pokarmowego i dolegliwości serca i naczyń krwionośnych. Będą korzystać w cukrzycy i kamieni w regionie moczowo-płciowego.

Wysoka zawartość soczewicy potasu wspiera się krwinek. Szczególnie zalecana jest jego kobiety w ciąży, ponieważ promuje prawidłowy wzrost i rozwój płodu.

Przeciwwskazania

Należy pamiętać, że jest zdolny do soczewicy zwiększone wzdęcia, więc nie powinno być tam na dysbacteriosis i chorób żołądka i jelit. Poza tym to nie jest odpowiedni dla stawowych dolegliwości, na przykład w dnie moczanowej. Nie powinno się go jeść i dyskinezy żółciowej.