Czy to możliwe, aby wegetarianizmu w Rosji?

Prawie fakt podręcznik: wielki rosyjski pisarz Lew Tołstoj pod koniec swego życia wyrzekł jedzenia mięsa, uzriv w konsumpcji globalnej źródłem zła. Wydaje się również, gdzie indziej ani w Rosji powinny osiąść wegetarianizm? Jednakże, nasz kraj jest jednym z najbardziej „niewygodne” dla obiektu zwolenników diety wegetariańskiej ludzi.

- gama produktów wegetariańskich w sklepach jest bardzo ograniczona

- Produkty nie są zawsze wiernie zaznaczono obecności w ich składzie składników pochodzenia zwierzęcego

- wegetariańskie restauracje w całym kraju można policzyć na palcach

Krótko mówiąc, w naszym kraju wegetarian, gdyż nie istnieje. W pewnym sensie, są one oczywiście istnieje, ale fakt ten, jak również kwestia ich produktów żywnościowych dobrej jakości zdecydowanie ignorowane. Sytuacja jest nieco skorygowane w momencie pozycji chrześcijańskich, ale jest to zjawisko krótkotrwałe. Wegetarianie w naszym kraju jest zbyt mała, aby producenci żywności były one poważny zakład. Jest to strona komercyjna problemu.

I, jak się spodziewano, oficjalna medycyna często popiera to stanowisko.

typ historyczny żywności

Podkreślając wiele niebezpieczeństw diecie wyłącznie na bazie roślin (link), jest on często mówi, a to nie jest typowy dla takiej diety dla naszej szerokości geograficznej. Na przykład w Indiach, prawie bez wyjątku promować wegetarianizm szczególny klimat, w którym mieszkańcy tego kraju ma dostęp przez cały rok do szerokiej gamy produktów roślinnych. W warunkach rosyjskich długiej zimie stają się dostępne tylko importowane owoce. Nie wiadomo, który z tych produktów ponad: szkody lub korzyści. Z powodu długotrwałego przechowywania poddaje wpływu różnych substancji chemicznych, itd. Przeciwnicy twierdzą, że wegetarianizm, w rzeczywistości, spożywanie dużych ilości owoców i orzechów nie są w tradycji naszego kraju.

A my potrzebujemy mięsa?

Rzeczywiście, wiele tradycyjnych rosyjskich dieta przywiązany do jedzenia mięsa? Po tym wszystkim, narodowe danie naszym chlebem i solą. A co przez wieki żył w Rosji? Tradycyjnie, korzystanie z różnych ziaren i zbóż: owsianka, potraw na bazie grochu i soczewicy, Krupenik, naleśniki, płatki owsiane, puddingów. Istnieją również dość wegetariańskie zupy bezmięsne, dania warzywne i grzybowe. Uważnie badając tradycyjne dania kuchni rosyjskiej, dochodzę do wniosku, że to było podstawą roślin diecie, a mięso i zwierzęce produkty były używane w stosunkowo małych ilościach. Rosyjski dieta ludzka była blisko semiwegetarianizm lub laktoowowegetarianizm.

Na szczególną uwagę zasługuje fakt historyczny: w końcu XIXveka wegetarianizm otrzymał znaczną rozprzestrzeniania wśród wykształconych warstw społeczeństwa. W Rosji, w okresie pre-październik powstały Vegetarian Society, specjalistyczny stół i doży cały osiedli wegetarian. Znalazło to odzwierciedlenie w czasopismach o czasie - opublikowany czasopisma „Życie Naturalne i wegetarianizm”, „Wegetariańska Herald” i tak dalej.

Tak, i to znacznie, jeśli pamiętać ozdobny 90-tych ubiegłego wieku, kiedy większość mieszkańców jeść żywność uprawiana w swoich ogrodach i dworki, konkluzja: Rosja - kraj o bogatej tradycji wegetariańskiej!

Cechy rosyjskiego wegetarianizmu

Jednak nasz wegetarianizm jest bardzo różni się od tego samego zjawiska w Indiach i krajach Wschodu. Po pierwsze, mała liczba produktów zwierzęcych jemy jeszcze, więc najlepiej byłoby dla nas laktoowowegetarianizm, w którym żywność jest używana mleko i jajka. Jednakże, w razie potrzeby, a małe korekty diety może być bez uszczerbku dla zdrowia preyti na weganizm.

W przeciwieństwie do Indii, używamy ziaren i zbóż powinny przeważać nad owoców i orzechów. Szczególną wagę produktu preform do wykorzystania w przyszłości, zima, która odchodzi od jednej z zasad wegetariańskie: konsumpcji produktów w postaci świeżej. Istnieją różnice EBT nie mogą uciec! Że składniki odżywcze z pokarmów uprawianych w swojej rodzinnej okolicy, dobrze trawione. Dlatego możliwe jest, aby ćwiczyć konserwacja, zamrażanie, solenie etc. Do konserwowania owoców i cukru jest używany - jest to nieuniknione. Ale ten produkt, choć nie od pochodzenia zwierzęcego, ale nie zbyt pomocny. Niestety! Ale uczucie środków - klucz do sukcesu we wszystkim.

Możemy uczyć się od innych narodów. Nie ma sensu, aby odrzucić osiągnięć innych krajów, opierając się wyłącznie na własnych tradycji! Można nauczyć się kilku sztuczek, które zwiększą wartość odżywczą żywności. Na przykład, jedząc fasolę z tofu, otrzymujemy ten sam zestaw aminokwasów, jak w mięsie, w różnych proporcjach do masteringu. Istnieje również wiele wegetariańskie dania tradycyjnej kuchni orientalnej, który można urozmaicić swoją dietę.

Specjalnie dla LadySpecial - Olga Farusy