Jak zostać wegetarianinem

Najpierw musimy ostrożnie myśleć o tej decyzji i uzasadnienia. Konieczne jest zdefiniowanie psychicznego listę powodów, potwierdzając powagę tej decyzji. Nie spiesz się. Po pierwsze, można studiować literaturę na ten temat, należy zasięgnąć porady specjalisty, zrobić dla siebie najlepsze menu. Ale ślepo podążać za trendami w modzie i tak spieszyć z jednej skrajności w drugą nie jest konieczne.

Jeśli nie rozumiesz, że nie masz innego sposobu, ale do wegetarianizmu, a następnie dokonać przejścia powinien stopniowo. Układ trawienny potrzebuje czasu, aby przyzwyczaić się do nowej diety. Tak, przez dwa tygodnie, zrezygnować z czerwonego mięsa, a następnie dodać zakazu drobiu, następnie wyrzucić rybę. Ponadto, nie robić zbyt wiele naraz i zmniejszyć spożycie kalorii.

Wybierz rodzaj wegetarianizmu, chcesz śledzić. Więc laktoovovegetarianstvo pozwala na stosowanie w żywności mleka i jaj, weganizm wyklucza je również. Klasyczne dietetyka nie jest zalecane, aby ograniczyć się w produktach mlecznych do osoby dorosłej.

Podobnie jak w przypadku tradycyjnej żywności, wegetarianizm może być racjonalne i zrównoważone z właściwym podejściem. Ze względu na dużą różnorodność produktów roślinnych obecnych w wegetariańskie zalet wagowych: żywność organizm otrzymuje wiele witaminy C, błonnika, magnezu, potasu, karotenoidów. Jednakże, w ścisłym wegetariańskie często braku witaminy B2, B12, D, A, wapnia i żelaza.

Witamina B12 występuje wyłącznie w produktach pochodzenia zwierzęcego, a jej rozwój w jelicie jest dość skomplikowane i nie zawsze możliwe. Dlatego też, w celu uzupełnienia niedoboru witaminy wegetarianie powinni jeść drożdże, wzbogaconych płatkach śniadaniowych, płatków śniadaniowych, zbożach, a także okresowo kompleksów witaminowych. Brak witaminy B12 prowadzi do anemii.

Witamina B2 jest nazywana witaminą piękności, gdyż jest on odpowiedzialny za tonu i elastyczności skóry. Jego źródłem może stać się dla wegetarian drożdże, zielone warzywa liściaste, migdały, pieczywo pełnoziarniste, naturalne kakao w proszku. Niedobór witaminy B2 ciała prowadzi do przedwczesnego starzenia skóry, zaburzenia układu pokarmowego, zaburzenia ośrodkowego układu nerwowego oraz chorób ropnych skóry.

Witamina A jest odpowiedzialna za stan oczu i skóry. Jego źródła roślinne są ponownie drożdże, zielone warzywa liściaste, płatki owsiane i gryczana i chleb. Wegetarianie nie zaniedbywać tych produktów, aby wypełnić swój brak ciała tej witaminy.

Witamina D jest odpowiedzialny za naszych kości i zębów stałych, chroni organizm przed chorobami przewlekłymi. W celu uzupełnienia jego braku w organizmie, powinien być bardziej skłonni iść na słoneczny dzień, gdyż jest syntetyzowany w organizmie w kontakcie ze skórą na światło słoneczne. Należy również jeść grzyby, zboża i tofu.

Wapń jest koniecznością dla układu kostnego. Wszyscy ludzie powinni wiedzieć interesujący fakt: Okazuje się, że w nie-mlecznych produktów, które zawiera nawet więcej niż w mleku, a wchłaniane przez nią z takich produktów lepiej. Takie produkty powinny zawierać mak, migdały, nasiona sezamu, i różne rodzaje kapusty.

Żelazo - jeden z głównych elementów hematopoezy. Jego brak w organizmie powoduje anemię. Niewątpliwie z produktów mięsnych jest wchłaniany lepiej niż z roślin. roślinne źródła żelaza są także kapusta, orzechy laskowe, czekolada, pietruszka, drożdże i gryki.

Weganie często brakuje aminokwasów zawartych w białku i nie może być syntetyzowany w organizmie. Jednak nie wszystko jest stracone, ponieważ zawarte są nie tylko w produktach pochodzenia zwierzęcego, ale również w produktach roślinnych. Chociaż zwierzę strawność wyżej i są obecne nie są one w pełni sił. roślinnych źródeł aminokwasów są warzywa, orzechy, rośliny strączkowe, zupy, płatki i kasza.

Niewątpliwe korzyści vegetarianism jest zmniejszenie zużycia szkodliwych nasyconych tłuszczów, cholesterolu, co prowadzi do zmniejszenia w chorobach układu sercowo-naczyniowego. Organizm odbiera dużo błonnika, witaminy C, co ma korzystny wpływ na układ odpornościowy. Zazwyczaj zwolennicy pokarmów roślinnych jest znacznie rzadziej cierpią z powodu przeziębienia.

Gdy bezmyślnego i ostre przejście vegetarianism może być brak istotnych witamin, które są podane powyżej, jak również brak aminokwasów. Może to prowadzić do anemii, różnych zaburzeń układu nerwowego, łamliwe włosy i paznokcie, niewyraźne widzenie, częste złamania kości.

Co do zasady, organizm dorosłego można łatwo dostosować do zmian w diecie i wegetarianizmu. Jednakże, w obecności różnych zakaźnych i chorób wirusowych, oparzeń, chirurgii przewodu pokarmowego, choroby organizmu ogromna potrzeba białka i witaminy, co niestety wegetariańskie nie są w stanie dostarczyć.

Zaobserwowano, że wśród wegan niższą śmiertelność z powodu choroby wieńcowej, jak również mniej wspólnego cukrzycy i nadciśnienia. Ale dość powszechne jest anemia, niedobór witamin i minerałów, większa skłonność do chorób zakaźnych i gruźlicy.