Zasady diety wegetariańskiej żywności

Co ciekawe, według statystyk, co dziesiąty Ziemianin jest wegetarianinem. Największa liczba fanów dieta wegetariańska mieszka w Indiach. Tam, około 80% populacji nie spożywają mięsa. W naszym kraju, przeciwnicy tego produktu jest znacznie mniejszy, tylko około 5%.

Jeśli myślisz o tym, jak się do nich przyłączyć, to dobry punkt wyjścia, aby dowiedzieć się, jakie są zasady diety wegetariańskiej żywności, które można uzyskać z niego więcej - dobro czy zło. Nie jest tajemnicą, że zasady te mają moc nie tylko zalety, ale także wady, jak również swoje przeciwwskazania i ograniczenia.

O historii diety wegetariańskiej

Wegetarianizm jest znana ludzkości od czasów starożytnych. Przez wieki, moc tych zasad śluby ludzi z tych krajów, które przywierają do takich religii, jak hinduizm, buddyzm, dżinizmu. Ale termin „wegetarianizm” ukazał się w dietetyce i angielski wymyślił. Co ciekawe, nazwa tego systemu elektroenergetycznego nie dał słowo «vegetalis», lub „warzywo”, a słowo „vegetus”, co oznacza „radosny, silny.”

Jak już wspomniano, wegetarianizm jest cały system poglądów, zasad i przepisów. W skrócie, jest to prawdziwy sposób życia, którego częścią jest abstynencji od mięsa.

Zanim tam termin „wegetariański” dieta nazywa Pitagorasa, czy Indian. A w naszym kraju, oficjalna data pojawienia się diety wegetariańskiej jest uważany za 1901. W tym czasie w Petersburgu powstała wegetarian społeczeństwa.

W sprawie rodzajów wegetarianizmu

Obecnie wspólny zbiór kierunków wegetarianizmu na świecie. Każdy z nich ma swoje własne przepisy dotyczące stosowania żywności. Na przykład zwolennicy wegańskie jedzenie tylko pokarmów roślinnych, przetwarzane za pomocą wszelkich środków. Witarianie również używać go tylko w jego pierwotnej formie. Zasady żywności laktovegetariantsev obejmować stosowanie produktów mlecznych i roślinnych do gotowania. Kierunek laktoovovegetarianstva pozwala na wykorzystanie większej liczby jaj. Są tacy, którzy nie tylko z mięsa zwierząt stałocieplnych, i zjeść wszystkie inne żywności - warzywa, nabiał, jaja i owoce morza.

Co ma być wegetarianinem w Rosji?

Home diety wegetariańskiej są kraje południowe, w których owoce i warzywa są dostępne przez cały rok. W Rosji, z długimi zimami i surowym klimacie, większość z tych produktów - importowane. Najczęściej jest uprawiana w szklarniach, stosowania nawozów warzywa i owoce, które są mało prawdopodobne, aby dostarczyć organizmowi wszystkie niezbędne dla niego witaminy i mikroelementy.

Wegetarianizm zyskuje na popularności. Jednakże, istnieje wiele przeciwnicy systemu elektroenergetycznego. Kto ma rację? nie można odpowiedzieć jednoznacznie. Zanim jednak zrezygnować zwykły system zasilania i dać pierwszeństwo wegetarianizmu, konieczne jest, aby zrozumieć, jakie są jego zalety i wady.

Zalety systemu wegetariańska

• Ze względu na ograniczenia w żywności osoba może łatwo pozbyć się kilogramów dodatkowych, gdyż pokarmy roślinne zawierają mniej tłuszczu i kalorii. Jednak wegetarianie czasem „lean” na słodko i nadwagi.

• Dieta wegetariańska ułatwia pozbyć się toksyn i szkodliwych cholesterolu.

• Ponieważ wegetarianie rzadziej cierpią z powodu dodatkowych kilogramów i mają mnóstwo trawienia, są mniej skłonni do nabycia chorób układu krążenia i nowotworów.

Wady układu wegetariańska

• Kiedy jeść tylko owoce i warzywa brak niektórych witamin i składników mineralnych organizm jest przewidziane. Przede wszystkim brakuje żelaza organizm, co prowadzi do anemii i zaburzeń hormonalnych w układzie nerwowym, utrata apetytu. Oczywiście, wegetarianie mogą regularnie pić witaminy, ale największą ilość żelaza otrzymujemy od związków zawartych w czerwonym mięsie. produkty roślinne tych związków mają praktycznie żadnego.

• wegetarianie często cierpią z powodu braku witamin A, B2, D i B12. Ten ostatni zapewnia prawidłowe funkcjonowanie naszego układu nerwowego.

• Wreszcie, zwolennicy wegetarianizmu czuć i brak białka. Aby dostać go w wystarczającej ilości, muszą pochłaniać kilogramów warzyw. Nie zapisuj i roślin strączkowych, podobnie jak białka dostają się do organizmu wraz z inhibitorem trypsyny, a to hamuje proces przyswajania białek.

Wegetarianizm: korzyści lub szkody?

Więc, co jest jeszcze bardziej w diecie wegetariańskiej - szkody lub korzyści? Zdecydowana odpowiedź na to pytanie jest niemożliwa. Wiele zależy od tego, co żywności ograniczyć się, jak długo stosować się do diety, jakie są zdrowie i życie człowieka.

Światowa Organizacja Zdrowia uznaje ten system zasilania jest odpowiednie, ale eksperci uważają, że białka zwierzęcego w diecie muszą być nadal obecne. Lekarzy jasno twierdzą, że długotrwałe przestrzegania zasad wegetariańskie prowadzi do braku żelaza, wapnia, cynku, witaminy A, B2, B12, D, i aminokwasów. W rezultacie, wegetarianie są niedobory witaminowe, dysbioza, niedobór białka, niedokrwistość.

Laktovegetarianstvo laktoovovegetarianstvo i powodują znacznie mniej krytyki ze strony ekspertów. Opierając się na tych systemów energetycznych może pomóc ciała w leczeniu chorób takich jak miażdżyca tętnic, nadciśnienie, otyłość, dna moczanowa, uraturia, kamicy moczowej, przewlekłej niewydolności nerek, odmiedniczkowe zapalenie nerek, marskość wątroby, zapalenie wątroby. Jednocześnie decydując się na nagłą zmianą diety wymaga obowiązkowej konsultacji z lekarzem.