Jak gotować odpowiedni dom jogurt i jego zalety?

Wszyscy wiemy, że jogurt są dobre dla naszego zdrowia, ale o korzyściach można postawić, jeśli chodzi o produkty zakupione w sklepie. Wszakże wszystko co najlepsze - gotowane własnymi rękami. Dziś i jogurt dla swoich bliskich, można zrobić samemu. Jak gotować właściwej jogurt w domu? Prawidłowe jogurt powinien zawierać dużą ilość żywej hodowli biologicznej.

Tak więc, aby przygotować jogurt w domu tuż obok wspaniałego urządzenia - jogurt, upewnij się, że wszystkie szczegóły były zdecydowanie czyste i suche. Z braku jogurt, należy termos.

Mleko jest zalecany do użytku domowego, ale kupiony w sklepie dopasowanie. W przypadku mleka krajowym, należy zagotować i poczekać, aż ostygnie do 38-40 stopni. Jeśli używasz mleko w sklepach, wystarczy, aby ją ogrzać.

Aby poprawić smak, można dodać cukru mleka lub miodu naturalnego.

Zaczynem jogurtu

W osobnym naczyniu rozpuścić starter jogurt w łyżce przegotowanej wody w tej samej temperaturze, jak mleko. Kupić jogurt rozrusznik może być apteka. Dziś ferment jogurt można łatwo kupić w zwykłych supermarketach, sklepach dziecięcych, a ponadto produkt można zamówić w sklepach internetowych. Dać pierwszeństwo zakwas w szklanym pojemniku.

Zamiast specjalny ferment, można użyć zwykły jogurt naturalny Shoplifter (zauważ, naturalne, bez dodatków). Jednak możliwe jest, że takie eksperymenty zamieni się niepowodzeniem.

Teraz musimy połączyć mleko z drożdżami. Bardzo ostrożnie wlać zaczyn w ciepłym mleku, wymieszać i umieścić w kompozycji jogurtu (lub termosu). Bardzo ważne jest, że pokrywa jest prawidłowo zamknięta. Umieścić jogurt w ciemnym, ciepłym i cichym (tak, to nie mniej ważne!) Place. Zapomnij o dwanaście godzin jogurt, nie próbuj otwierać pokrywy, a nawet bardziej wstrząśnięty jogurt. Ambasador 9-12 godzin fermentacji jogurtu ruch w warunkach temperatury pokojowej przez dalsze pół godziny, a dopiero potem umieszcza się w lodówce.

Jaki rodzaj mleka stosowane do wytwarzania jogurtu są prawidłowe?

Jeśli nie boją się wysokiej zawartości tłuszczu w przyszłości jogurt, można użyć domowe mleko. Ponadto mleko krajowy ma tę właściwość, aby zmienić swoją strukturę w zależności od faktu, że w przeddzień krowy jedli. Doświadczeni ludzie zaleca się stosowanie pasteryzowane mleko, o zawartości tłuszczu 2,5 procent. Chociaż w tym przypadku wybór - według własnego uznania.

Zastosowanie jogurt domowej roboty jest już fakt, że jest w domu. Czy wiesz, co zajęło jej wytwarzania. Naturalny jogurt zawiera wiele składników odżywczych niezbędnych dla ludzkiego organizmu. Potas, wapń, cynk, fosfor, molibden, białka, witaminy B, witaminę C, żywe bakterie kwasu mlekowego - wszystko to w wystarczającej ilości jest obecny w tym jogurcie, gotowane w domu. Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, dlaczego jogurt ze sklepu mogą być przechowywane przez okres dłuższy niż jeden miesiąc w czasie, gdy trwałość domowy jogurt jest 3-5 dni? Sugeruje to, że sklep nie jest jogurt są szczególnie użyteczne.