Jak roztopić czekoladę w kąpieli wodnej tak, że ciecz? Jak stopić czekoladę i masło do ciasta?

Prawie każdy lubi czekoladę, a nawet desery z tym przysmakiem od dawna uważane za faworytów łasuchów w każdym wieku. Szczególnie popularne są słodkie potrawy z roztopionym czekolady. Takie przekąski można łatwo zrobić własną. Jak roztopić czekoladę w kąpieli wodnej, dzięki czemu stał się godnym deser składnik?

Jaką czekoladę wybrać?

Jeśli nie wiesz jak stopić czekoladę, aby to ciecz, należy wziąć pod uwagę następujące zalecenia.

1. W każdym razie, nie należy wybierać dla płytek ogrzewanie gorszej lub nieznanego producenta. W przeciwnym razie istnieje ryzyko uzyskania wyników nie jest płynna czekolada i gorąca masa nieznanego pochodzenia.
2. Wolą stałe czekolady, nie porowate. Płytki te nie są przeznaczone do ogrzewania. Z tego samego powodu nie należy wybrać produkt z różnymi dodatkami i nadzienia.
3. Należy zwrócić uwagę na skład. Spróbuj kupić czekoladę, która jest wysoką zawartość masła kakaowego i niewielką ilością innych dodatków. Wtedy smak będzie bardziej bogaty i czekoladowym.
4. Melting idealny czarny różne, ale jeśli wolisz bardziej delikatny smak, można dodać trochę pierś do płytek grzewczych.
5. Spróbuj wybrać produkt, w którym znajduje się napis „słodki” lub „table”.
6. Jeśli jesteś zainteresowany w jaki sposób, aby stopić czekoladę do ciasta, a następnie dać pierwszeństwo deser płytek. Płynna czekolada kolei gruby i jest idealny do dekorowania wypieków.
7. Jeśli potrzebujesz płytki, która jest dobrze rozpuści, to byłoby idealne do produkcji szkliw i krzepnie do tworzenia wyraźnych ciasta, a następnie dać pierwszeństwo couverture.

Jak przygotować się do stopienia czekolady?

Przed stopić czekoladę w kąpieli wodnej, trzeba odpowiednio przygotować go do tego procesu. Aby to zrobić, wykonaj następujące kroki wskazane jest, aby wykonać.

1. Upewnij się, że temperatura w pomieszczeniu czekolada. Ta płytka jest łatwiejsze i szybsze topnienie.
2. Rozbić na małe kawałki czekoladę lub ruszt. W rezultacie gotowy masa czekoladowa będzie bardziej jednorodna.
3. Jeśli stajesz się łamać, spróbować czekolady posiekać na małe kawałki. Jakie będą mniejsze, tym szybciej płytki topiony.

Istnieje kilka sposobów, aby uzyskać rozpuszczoną czekoladę. Wszystkie z nich są dopuszczalne, dać dobry wynik - trzeba wybrać bardziej odpowiedni.

Jak roztopić czekoladę w kąpieli wodnej?

Najpierw musimy umieścić kawałki czekolady produkowanej w każdym garnku z grubym dnem. Z kolei w innym rondel jest potrzebny do zagotowania wody, i umieścić w pojemniku zerwania czekolady. Płyn powinien być na tyle, aby utrzymać się w misce z płytki nie jest wypełniona wodą i ogrzewanie odbyło się za pomocą pary wodnej.

Sam proces w ten sposób zajmuje około 10 minut. W trakcie wytopu w kąpieli wodnej nie zapomni miesza się czekolady. Upewnij się, aby osuszyć go z łyżką, albo ryzykować zły lub nawet zamrożonej masy lepki.

Płytki potrzebne do stopienia na małym ogniu. W tym przypadku będzie to spalić równomiernie, a masa twardnieje. Nie należy zakrywać górnej części silosu, który ogrzewa się z produktem lub kilka kropli spadnie na niego, a następnie płytki nie może całkowicie stopić.

Woda w zbiorniku nie może dostać się do dolnej części naczynia z czekoladą. Ale jeśli zdecydujesz się topić pasek mleka lub masła, metoda ta jest dopuszczalna. Jeśli czekolada topi się w misce, to należy pamiętać, że jego średnica musi być większa od średnicy zbiornika wodnego. Jeśli nie jest to przypadek, owinąć miskę z płytek ręcznik - dzięki czemu można uniknąć parę.

Jeżeli w wyniku topienia trzeba się wisienką na torcie, trzeba będzie stopić czekoladę i masło w kąpieli wodnej. Do tego celu nadaje się jako warzywo, a produkt śmietany. Oleje Weźmy na objętość jest 2 razy mniej niż czekolada. Płukanie składnik 2, jednocześnie, podczas mieszania. Masa ta nie jest natychmiast zamarza i będzie nieco niejasne.

Zobacz także:

• Jak stopić czekoladę w domu?
• Jak zrobić polewą czekoladową?

Jak stopić czekoladę w mikrofali lub piekarniku?

Jeśli nie chcesz podgrzać czekoladę w kąpieli wodnej, można używać piekarnik lub kuchenkę mikrofalową. Aby to zrobić, pojemność płytki w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej przez kilka minut.

To wszystko, deser jest gotowy. Jednak należy pamiętać, że aby osiągnąć błyszczącą strukturę płynnej czekolady dla tej opcji nie uda.

Jeśli zdecydowaliśmy się stopić czekoladę w kuchence mikrofalowej, należy tylko szkło odporne na ciepło do tych celów. Pojemniki z tworzyw sztucznych może wpływać na smak deseru.

W żadnym wypadku nie utopić białą czekoladę w mikrofalówce! To ma niską temperaturę topnienia i mogą szybko przegrzać. W rezultacie, aby uzyskać wysokiej jakości deser nie zostawisz.

Gdzie można skorzystać rozpuszczoną czekoladę?

Rozpuszczoną czekoladę może być stosowany w prawie wszystkich deserów, począwszy od ciastek, ciast i ciastek i kończąc eclairs. Może on być dostarczany w postaci osobnej delikatności używany do dekoracji lub jako składnik do przygotowania deserów (np funduszy). topi się również płytki z ziaren kakaowca w połączeniu ze wspaniałym lody lub owoce.

Zobacz także:

• Polewa ciasto kakao, mleka i śmietany
• Mus czekoladowy: przepisy kulinarne ze zdjęciami
• pasty czekoladowe w domu

Płynna czekolada jest uważana za jedną z uniwersalnych składników do wytwarzania słodyczy. Znając zawiłości nią stopić, będziesz w stanie zadowolić swoich gospodarstw domowych i gości z tego prostego, ale pysznego deseru. Nie ma wątpliwości - to będzie odwoływać się zarówno do dzieci jak i dorosłych.