Kalorii czekolada

produkt cukierniczy z ziaren kakaowca, przepalone z cukrem - czekolada. W zależności od stężenia kakao w czekoladzie odróżnić czarny, desery, mleko i białą czekoladę. Ze względu na swoje unikalne właściwości, czekolada jest jednym z najpopularniejszych deserów. Kalorii czekolady - zmienność okresie. wartości energetycznej czekolady zależy nie tylko od masy frakcji kakao, ale także z innych dodatków, stosowanych w procesie produkcyjnym. Jakie są użyteczne właściwości czekolady? Ile kalorii w czekoladzie różnych klas? Jak połączyć czekoladę i diety?

Czekolada: odmiany, kalorii czekolada, właściwości użytkowe

Czekolada i jego korzystne właściwości jest nadal przedmiotem dyskusji lekarzy, z których wielu zgadzają się, że czekolada jest niezbędnym składnikiem diety ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych, wartość odżywcza i smak.

Nutrientny czekolady:

• Węglowodanów, - od 48 do 55 g;
• Tłuszcze - 32-38 g;
• Proteiny - 4,7 - 6,2 g

Ponadto czekolada zawiera alkaloidy (kofeina i teobromina - do 1%) i fenyloetyloaminę (0,5%):

• Fenyloetyloaminy - Podstawa chemiczny wielu neuroprzekaźników pochodne tej substancji są piskhodelikami i używki;
• Teobromina - alkaloidem o właściwościach podobnych do kofeiny w niskich dawkach, powoduje wzbudzenie mięśnia sercowego;
• Kofeina - alkaloid, który jest silnym środkiem pobudzającym.

To właśnie te substancje w składzie czekolady wpływa na emocjonalne ośrodki w mózgu, powodując uczucie pewnego rodzaju euforii, które poprawiają nastrój, a także wpływa na właściwości czekolady jako środek przeciwdepresyjny. Stężenie tych substancji w czekoladzie jest bardzo mały, co czyni ten produkt całkowicie bezpieczny dla ludzi.

Kalorii czekolady 100 g produktu osiągnie 680 kcal i będzie zależeć od składu i traktuje substancjami pomocniczymi. Jednak czekoladki kalorii i sięga nieco poniżej 480 kalorii na 100 g produktu.

Czekolada zawiera wiele witamin, mikro- i makrokomórek, z których najbardziej istotne są potas, magnez, żelazo, fosfor i witaminy PP, B1, B2, E.

Przy stosunkowo wysokiej kaloryczności czekolady, produkt posiada unikalne właściwości:

• Tanina stymuluje układ pokarmowy, ułatwia usuwanie toksyn z organizmu, wywiera łagodny efekt przeczyszczający;
• Potas i magnez zintensyfikować mięśniowy i nerwowy system, który sprawia, że ​​czekolada szczególnie przydatny produkt dla osób biorących udział w zajęciach sportowych. Magnez stymuluje rytm serca, zapewnia przekazywanie impulsów nerwowych. Potasu ma działanie normalizujące na ciśnienie krwi;
• Glukoza zwiększa aktywność mózgu, zwiększa wydajność pracy, zmniejsza zmęczenie umysłowe;
• Połączenie masła kakaowego i cukru, pobudza proces endorfin i serotoniny w mózgu;
• Fenol kompozycji zwężenie naczyń czekolada hamują powstawanie skrzepów, pobudza przepływ krwi, a tym samym zmniejszenie obciążenia serca;
• Teobromina i kofeina zwiększa odporność organizmu na stres.

Wysokokaloryczne czekoladowej jakiejkolwiek wspomaga szybkie nasycenie ciała i bardziej długotrwałego przechowywania sytości.

Pomimo wysokiej kaloryczności czekolady, produkt nie prowadzi do otyłości z umiarkowanym spożyciem. Zaleca się również, aby użyć czekolady w ograniczonych ilościach do nadciśnienia tętniczego, cukrzycy i różnych chorobach serca.

Wyniki kilku niezależnych badań wykazały, że regularne konsumowanie czekolady w małych ilościach zmniejsza ryzyko choroby wrzodowej przewodu pokarmowego, różnych nowotworów, a także poprawia funkcje ochronne ciała.

Czekolada gorzka: skład kaloryczny

Zgodnie z obowiązującymi normami, czekolada zawierająca 60% kakao w proszku, lub więcej, jest gorzka.

100 g czekolady, której kalorii osiągnie 540 kalorii, zawiera do 40% cukru, 30% masła kakaowego i 30% kakao, że określa kompozycję czekolady. Z ciemnej czekolady, która jest nieco mniejsza wartość energii mleko kalorii odmiany tego produktu może być również dodane orzechy, kawa, owoce kandyzowane, opłatki i inne składniki modyfikujące kalorycznej czekolady. Ostatnio, szczególnie popularna czekolada z różnymi dodatkami. Zakup czekolady, trzeba zwrócić szczególną uwagę na jego skład. Masło kakaowe - kosztownym składnikiem, a często jest zastąpiony przez tańszy tłuszcz (olej palmowy, olej kokosowy, olej arachidowy, tłuszcz zwierzęcy), co znacznie zwiększa kalorycznej czekolady, zmniejszając jego jakość i właściwości smakowe.

czekolady mlecznej: Skład kaloryczna

czekolada mleczna, kalorii osiągnie 550 kalorii, zawiera 20% mleka w proszku, 30% kakao (15% tłuszczu kakaowego) i do 35% cukru. Niższą zawartością kakao mlecznej czekolady nie posiadają użyteczne właściwości, takie jak ciemnej czekolady. Jednak to czekolada mleczna jest zalecany dla dzieci, ponieważ nie mają one tak silne działanie stymulujące na układ nerwowy.

Mleko i śmietana, stanowią część mlecznej czekolady, który jest dość wysokiej zawartości kalorycznej, uspokajająco i pomocy efektywnie radzić sobie z bezsenności, nadmiernej podniecenia. czekolada mleczna, w przeciwieństwie do gorzkiego, zaleca się, aby wykluczyć ze spożycia.

Czekolada i dieta: liczba ważny

Ile kalorii w czekoladzie? Czekolada kalorii może osiągnąć 680 kalorii, w zależności od różnych składników i aromatów. Jako wysokokaloryczne czekolada może być połączone z dietą?

Należy zauważyć, że gdy dopuszcza się tylko dietę bez smaku czekolady (suszone owoce, orzechy, owoce kandyzowane, napełnianie fondant). Czekolada wpływa na ośrodki mózgu przyjemność, i powoduje uczucie zadowolenia. Niektórzy dietetycy zalecamy, aby zakończyć każdy posiłek podczas diety mały kawałek czekolady, która będzie wystarczająca do pobudzające zapewniają uczucie sytości. Z tym spożycie słodyczy w diecie nie może być ignorowane, jak wiele kalorii w czekoladzie.

Ale mleczna czekolada i inne wyroby czekoladowe należy wykluczyć z diety diety całkowicie, a także zmniejszyć ilość ich zastosowania w normalnej diecie. Tym samym kaloryczność czekolady jest nieco niższy kalorii czekolada, ale nie mają takich właściwości użytkowe, nie zapewniają takiego długotrwałe uczucie sytości, ale również nie powoduje uczucie zadowolenia.

W celu wytworzenia diety żywieniowe dietetyków zaleca się w sposób uprzywilejowany odmian gorzkiej czekolady o wysokiej zawartości kakao (72% i więcej), jasne smaku i właściwościach odżywczych, które są w stanie zapewnić szybką sytości i satysfakcji. Zatem kalorii czekolady o wysokiej zawartości kakao, jest znacznie niższa od kaloryczności kakaowego 100 g wynosi 400 kcal.