Korzyści gorzkie czekolady i szkodzi

Odmiany słodyczy dużo. Ktoś, kto lubi mleko, inni wolą białe odmiany. Jednakże, jest to najbardziej szanowane czarna, gorzka czekolada. Zbyt wielu wielbicieli tego słodkiego wolę je do niego, z przyjemnością kupuje ciemne batony z takiej wspaniałej goryczy lub patrząc na półce swoje ulubione gorzkie trufle.

Należy zauważyć, że to ciemne odmiany wykazały korzyści dla organizmu. Dlatego cieszy się niepowtarzalny aromat i smak słodko-gorzki, można jednocześnie poprawić swój stan zdrowia. Więc co jest cenne gorzka czekolada, korzyści i szkód z jego użytkowania, co? To co ja ci dzisiaj obsadzone. Po pierwsze, pomówmy trochę o tym, co jest uważane za gorzka czekolada i jak jest on używany w kuchni:

Gorzka czekolada w kuchni

Aby rozpocząć, niech określić, co jest uważane za gorzka czekolada. Zazwyczaj, zawartość kakao w słodkiego produktu waha się od 30 do 90 procent. Prawdziwy gorzki, uważa się stężony ciemnej czekolady z ziaren kakaowca, co najmniej 70 procent. Wyroby zawierające ziarna kakao zwane extra czarny. Taka szlachetna czekolada jest zazwyczaj podawana do kalenicy, drogiego czerwonego wina.

Gorzkie odmiany dawna ulubionych Cukierników. Dzięki tej czekolady można ozdobić żadnych deser, ciasta i ciasteczka. Oparty na klasach produkowanych właśnie gorzkie różnych likierów, musy, słodkie sosy.

Korzyści z ciemnej czekolady

Spośród wszystkich odmian słodkiej produktu, to jest ciemna, gorzka sort ma niewątpliwe korzyści dla organizmu. Oczywiście, mówimy o wykorzystaniu niewielkich ilościach. ziaren kakaowych zawierających substancje organiczne, - flawonoidy, które mają wpływ na aktywację tlenku azotu w organizmie, poprawiając krążenie. W związku z tym ciemniejszy czekolada, tym bardziej, że zawiera ziarna kakao, tym większe korzyści jakie zapewnia.

Również gorzka odmiana zawiera katechiny. Ten naturalny przeciwutleniacz chroni komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, które nie tworzą komórek nowotworowych, zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób układu sercowo-naczyniowego. Ostatnie badania potwierdziły fakt, że spożycie niewielkiej ilości ciemnej czekolady dziennie pomaga poprawić funkcjonowanie mózgu, zmniejszają ryzyko udaru mózgu, stabilizuje poziom cholesterolu we krwi. Kilka kawałków gorzkiej smakołyki dziennie obniża ryzyko zachorowania na cukrzycę.

Nawiasem mówiąc, naukowcy w Londynie odkryli, że jedzenie to z silnym kaszlem, eliminuje dolegliwości nie jest gorsze, a czasami nawet lepiej niż wielu leków. Innym udowodnione naukowo, że hormon szczęścia serotoniny daje czekolada bardzo miłą cechę - do poprawy nastroju, poprawić wygląd ciała.

Jest to niebezpieczne ciemnej czekolady? Harm słodki produkt

Słodki produkt zawiera taniny, która ma możliwość zawężenia naczyń. Więc nie dostać zbyt ponieść z ich okresowymi atakami migreny. Należy również wiedzieć, że nadmierne spożywanie alkoholu może zaszkodzić organizmowi w postaci reakcji alergicznych i może spowodować podniecenie nerwowe, bezsenność.

Nigdy nie kupić tanie, niskiej jakości gorzkiej czekolady, a jego stosowanie może przyczynić się do rozwoju zapalenia błony śluzowej żołądka lub nasilenie istniejącej choroby.

Pamiętaj, że czekolada, tym gorzkich odmian są użyteczne tylko w małych dawkach. 2-3 sztuk dziennie wystarczy. Jeśli jesz całą płytkę, spowoduje to dużo więcej niż przynieść korzyści. I nastrój nie jest prawdopodobne, aby poprawić i pogorszyć.

Teraz zróbmy filiżankę gorącej czekolady, która również użyteczne właściwości, oprócz przyjemnie rozgrzać Cię w zimnych jesiennych dni.

Przepis na gorącą czekoladę w Brazylii

Do wytwarzania potrzebujemy 100 g ciemnej czekolady gorzkiej,, 2 filiżanki pełnego mleka, pół szklanki cukru. Wciąż potrzebujemy 60 ml ulubionego mocnej kawy i 250 ml wody.

przygotowanie:

Wlać do wody w naczyniu szkliwa wrzenia. Rozbić na kawałki czekolady, kąpieli we wrzącej wodzie. Zmniejszenie ciepła na niskim poziomie i gotować mieszając od czasu do czasu aż do całkowitego rozpuszczenia się plastry. Oddzielny palnik mleko zagotować. Teraz ostrożnie wlać do miski z czekoladą. Wlać cukru nalewa świeżo parzonej, przesączono kawy. Gotować na wolnym ogniu, mieszając aż do rozpuszczenia cukru.

Teraz można wlać sizzling drinka w jego najbardziej ulubionym kubku, cieszyć się pełnym smaku gorącej czekolady i wreszcie zrozumieć, jak piękne życie!