Mleko pieczone w domu: dobre i receptur pieczone mleka

mleko pieczone - produkt, który można nazwać wyjątkowy, jedyny w swoim rodzaju. A ten cud pierwszy pojawił się w Rosji, a dokładniej w starożytnej. Całe jego dzień przygotowane w piecu Rosyjskiej.

Wytwarzanie tego rodzaju mleka następuje powolne gotowania z surowego mleka, do uzyskania barwy kremowej. Przed mleka „utonął” w dzbanku gliny, ale teraz może być przygotowany w termosie lub multivarka.

Stopiony mleko kolichesvo dużo tłuszczu, białka, węglowodany, aminokwasy i witaminy. Mlecznej jako całości, a topi się w szczególności, jest doskonałym źródłem wapnia, które są niezbędne dla organizmu do organizmu. Wapń i witamina D są stosowane do zapobiegania i leczenia krzywicy dziecięcych, witamina A i fosforu, które są konieczne dla rozwoju układu nerwowego SITEMA i wizji, rolę przeciwutleniaczy podane witaminy E i C, co znacząco zwiększa odporność i normalizacji dojrzewanie dzieci. Witamina B, magnezu i potasu - trio regulują rozwój systemu nerwowego i układu sercowo-naczyniowego w ciele.

mleko pieczone są przechowywane przez długi czas i nie jest kwaśny, jest to pokazane na dzieci, diabetyków i kobiet w ciąży.

Niektórzy eksperci uważają, że w poddanej obróbce cieplnej przez mleko, traci wiele użytecznych właściwości i witaminy. W tym trochę prawdy, ale głównym „bagaż” użytecznych właściwości i minerałów ciepłego mleka nie można zapisać.

Kalorii pieczone mleka

Mleko - produkt o zawartości tłuszczu i kalorii, odpowiednio, zależy od zawartości tłuszczu. Więc mleko 4% tłuszczu będzie "ważyć" 67 kcal / 100 g. Ale jest to opcja fabryczna, otrzymany produkt jest dużo grubsze i obliczyć kalorie w tym przypadku nie może być w domu.

I mleko o zawartości tłuszczu 1% - nieco mniej - 40 kcal. Nadaje się do utraty wagi. Tu warto przypomnieć, że gram i mililitr nie jest to samo. Konieczne jest zatem, aby ważyć produkt, jeśli liczyć kalorii i diety.

Ogólnie rzecz biorąc, pieczone mleko nie jest zbyt bogata w kalorie, zwłaszcza, że dużo pije i jest to niemożliwe. Ze względu na zawartość tłuszczu jest szybkie nasycenie. Tak to jest, aby odzyskać należne mu można prawie.

Sposoby wytwarzania pieczonego mleka

Najlepszym sposobem, aby jeść pieczone mleko - gotować samemu lub poprosić babcię, która z pewnością wie. Podczas gdy pierwsza opcja bardziej odpowiednie, a będziesz zadowolony i babka nie powinno rozpraszać. Wtedy lepiej jest traktować „najpierw topi się mleka.”

Wariant 1 - piec mleka w naczyniu

przepis babci. W konwencjonalnym emaliowanym garnku aluminiowym lub wypełnić kilka litrów mleka regularnie, doprowadzić do wrzenia. Tak szybko, jak mleko zaczyna rosnąć, wymieszać drewnianą łyżką i zmniejszyć ciepło. Pozostawić garnek bez pokrywki i gotować 4 godziny, nie mniej i usunąć pianę. Według beżowy zrozumieć, że gotowe pieczone mleko.

Wariant 2 - piec mleka w termosach

Opoloschite konwencjonalne termos wrzenia wody i wypełnić ją z gotowanego mleka. Zamknąć szczelnie i pozostawić na cały dzień lub noc. W godzinach porannych 8, mleko jest gotowy. To nie jest tak gruba, jak w pierwszym przykładzie wykonania, a jego kolor to różowy. Nie powinno to jednak zniechęcać - przed pieczone mleko w termosie, można cieszyć się!

Wariant 3 - piec mleko w multivarka

Napełnij pan Multivarki kilka litrów mleka, wybrać tryb gaśniczego. Powinno być co najmniej 6 godzin, z przerwą w trybie ogrzewania - dalsze 2 godziny. Wszystko inne technika powierzyć.

Wariant 4 - piec w piecu mleka

Aby rozpocząć, należy zagotować mleko na kuchence. Ponadto, raz umieszczone w suszarce w niskiej temperaturze przy 100 ° pozostawić schnąć w ciągu 6 godzin. Jeśli masz prawdziwej gliny pojemnik z pokrywką - dobrze. W garnku, a wyprodukował bardzo apetyczny ciasto, które są tak czułe fani ciepłego mleka. Aby ciasto było grubsze w procesie gotowania utopić jej łyżkę.

Zobacz także:

Przepisy z wypalanej mleka

Domy mogą być gotowane i pieczone mleko jest fermentowane bardzo dobrej jakości. Aby to zrobić w ciepłym mleku, dodać śmietanę. Obliczenie jest następujące: 2 łyżki stołowe śmietany na 1 litr mleka. Wszystko dobrze wymieszać i pozostawić w godzinach wieczornych, w temperaturze pokojowej. Piękne ryazhenka można dostać 6 godzin, ale lepiej jest pozostawić go na wszystkich 8.

Niezależnie od wybranej metody nie wybrać dla siebie - proste lub skomplikowane, że nie pójdzie na żaden sposób, życzę powodzenia. Niech twój domowy pieczony mleko jest miłym kremowy, z grubą skórką, która nie dokładnie mają żadnego mleka z supermarketu. I nie zapomnij o swojej babci, choć nie jego, więc ktoś inny. Sąsiad, na przykład. Po tym wszystkim, masz teraz coś się czym chwalić!

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne