Schabowe w cieście na patelni iw piekarniku: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wielu z nas zgodzi się, że jeden z najbardziej pysznych dań mięsnych są kotlety. Najbardziej skuteczne mogą być uzyskane z mięsa wieprzowego - miękkie i soczyste mięso, które jest dobrze nasączone marynaty i przypraw, coraz niesamowity smak i aromat. A jeśli gotować kotlety wieprzowe w cieście, będą się jeszcze bardziej delikatny i bogaty.

schabowe: To wszystko w cieście

Jeśli jesteś znudzony ze zwykłymi hamburgery lub zazharki, doskonałym rozwiązaniem, aby zróżnicować swoją dietę - gotować kotlety. Od wieprzowiny - soczyste mięsa niż wołowina lub drób, najlepiej nadaje się do tej roli. Najważniejsze w tym przypadku - aby utrzymać go soczysty podczas gotowania. Dlatego w pierwszej kolejności trzeba ciasto: tworzy miękką skórkę który zapobiega soki z mięsa, aby przejść. Ponadto powłoka daje potrawie bardziej interesujący smak i uczynić go bardziej pożywne.

Na kotlety korzystnie stosuje się ostrze, szynki lub słoninę z warstwy tłuszczu. Mięso może być wcześniej marynować w jaki sposób powinno być namoczone i złagodniał. Classic do kotletów rzadkiego ciasta z jaj i mąki, ale istnieją inne ciekawe sposoby z różnych składników nadających się do uroczystej kolacji.

schab w panierce: klasyczny przepis ze zdjęciem

Tradycyjny sposób gotowania schabowe w cieście jest dość prosta i zajmuje tylko około 25 minut. W rezultacie, można uzyskać satysfakcjonujące i apetyczne danie.

składniki:

• wieprzowiny (schab) - 500 g;
• jajka - 3 szt;.
• mąka - 1 łyżka,.
• mleko - 100 ml;
• Czosnek - 2 plastry;
• soli, przypraw - smak;
• olej roślinny - do smażenia.

Przygotowanie:

1. Mięso umyć i pokroić na kawałki. Każdy kawałek jest suche, inaczej robi się płyn na patelni. Nie trzeba, ponieważ temperatura spada przetwarzanie. Mięso powinno być więcej jak można chwycić skorupę że nie wycieka sok.
2. Odpychają wieprzowiny, ale nie dużo.
3. Przejdź do ciasta: Użyj corolla ubić jajka, wlać mleko do nich. Doprawić solą, dodać pieprz i czosnek przekazywane za pośrednictwem prasy.
4. Pocierać ścięcia z solą i pieprzem z każdej strony.
5. Każda rolka plaster w mące, a następnie zanurzyć w masie ciasta i ponownie w mące.
6. Dobry Rozgrzej olej na patelni.
7. Fry wieprzowego do skorupy - około 4 minuty z każdej strony.
8. Aby pozbyć się niechcianego tłuszczu, gotowe do opuszczenia kotlety na serwetki.

Jak widać, smażyć kotlety w panierce na patelni trzeba na długo, w przeciwnym razie tracą soczystość. Aby to zrobić, mięso i odeprzeć: bardziej subtelny, jest szybszy gotować. Ale jeśli martwisz się o dostępności żywności, wypełnić smażenia plastry na koniec wodą (tylko trochę) i gotować pod przykryciem na minimalnym ogniu przez kolejne 5 minut.

schabowe z serem ciasto

Jest to również bardzo proste i popularne receptury. Ser nada potrawie delikatny smak.

składniki:

• wieprzowiny (filetów) - 500 g;
• Jaj - 2 szt;.
• Ser - 90 g;
• mąka - Art frac12-.;
• sól i pieprz - smak;
• olej roślinny.

Przygotowanie:

1. Mycia mięsa, osusza. Cięte na porcje.
2. odpychają młot kuchnia (nie cienkie) każdy kawałek. Do tych celów mogą iść ręka w górę i zmiękczania mięsa - tenderayzer.
3. Posypać wieprzowe z przyprawami.
4. Lekko ubić jajka i dodać do nich starty ser.
5. Wlać ciasto do mąki, soli i pieprzu, nadal śmigać.
6. Zanurz mięso w cieście.
7. Rozmieszczanie ścięcia na gorącą patelnię i smażyć z każdej strony przez 5 minut.

Podawać te smaczne kotlety lepiej z dodatkami świeżych warzyw.

schabowe w panierce z bułki tartej

Ciekawy przepis, z udziałem okruchy chleba użycie jako panierki. Sos sojowy sprawia, że ​​danie pikantny.

składniki:

• Świń sygnalizacji - 400 g;
• Jaj - 2 szt;.
• Sos sojowy - 30 ml;
• Czosnek - 2 ząbki;
• Wysuszone bułki tartej - 1 łyżka,.
• świeżej pietruszki - belki;
• czarny pieprz - frac12- H l..;
• Sól - szczypta;
• mąka - 3 łyżki. L.;
• cytryna - frac12- szt.;
• olej roślinny - do smażenia.

Przygotowanie:

1. Myte i suszone mięso pokrojone i odpychają.
2. Zmiażdżyć czosnek. Dodaj go w sosie sojowym, wymieszać i marynować mięso tam przez 20 minut.
3. W trzech różnych płyt, umieść bułka tarta, jajka i mąkę.
4. kotlety roll w mące, następnie w jajku i bułce tartej. w końcu
5. Smażyć mięso (3 minut z obu stron).

Podawać tę niezwykłą potrawę, Udekorować pokrojone na plasterki cytryny i posiekaną pietruszką.

schabowe w cieście z mąki owsianej

Inną opcją kotlety w panierce na oryginalnej recepturze.

składniki:

• Wieprzowina - 0,5 kg;
• jajko - 1 szt;.
• sos teriyaki - około 3 łyżki. L.;
• płatki owsiane - 1 łyżka. L.;
• skrobia ziemniaczana - 1 H l;..
• sól, pieprz, olej słonecznikowy.

Przygotowanie:

1. Pokrój wieprzowinę i odpychają.
2. Smar szczotka każdy stek sos teriyaki, lekko podsolite i przechowywać w zimnie przez godzinę.
3. Ubij jajka z łyżeczką sosu z łyżką, dodać płatki owsiane, skrobia. Powinien dostać grubawy masę, podobną do musztardy.
4. Teraz rozłożone kawałki mięsa cieście po obu stronach.
5. Fry rynienki (6 minut - 3 minuty z każdej strony).

Owsianka da to danie przyjemny orzechowy smak.

schabowe w cieście z grzybami i ziołami

Kotlety z grzybami w tym wyjątkowym przepisem ozdobić każdą świątecznym stole.

składniki:

• schab - 600 g;
• Jaj - 2 szt;.
• mąka - 1 łyżka,.
• grzyby - 100 g;
• Krem - 200 g;
• proszek do pieczenia - frac12- H l..;
• sól i pieprz - smak;
• Pietruszka - belki;
• olej roślinny - do smażenia.

Przygotowanie:

1. Przemyć mięsa, tnie się na kawałki i suchych ściereczek.
2. Odpychają kawałkach (nie cienkie), sól i pieprz każda.
3. Drobno posiekać grzyby i posiekać warzywa.
4. W misce wymieszać jajka i śmietanę ubić z mieszadłem.
5. Dodać mąkę i proszek do pieczenia, sól i pieprz. Trzepaczka trochę więcej.
6. Wlać ciasto do pieczarek i pietruszki i wymieszać.
7. Każda studzienka zanurzyć kawałek mięsa ciasto smażone w głębokim tłuszczu, a po obu stronach 4 minuty.

Całkowicie ugotowane kawałki zostawić na papierowych ręcznikach. Dobrze służył z tego naczynia białego wina.

Kotlety w cieście ziemniaka w piecu

Uroczysty, eleganckie danie zaskoczy każdego z jego niepowtarzalnym smaku. Ziemniaki, które zostaną zawinięte mięso, jednocześnie służyć jako przystawka.

składniki:

• Wieprzowina - 0,6 kg;
• ziemniaków; - 3 szt.
• jajko - 1 szt;.
• cebule - 1-2 szt.;
• Czosnek - 3 segmenty;
• śmietana - 3 łyżki. L.;
• Krem - 200 ml;
• świeże zioła;
• sól, pieprz - szczypty;
• oliwa z oliwek.

Przygotowanie:

1. Spłukać i wieprzowinę pokroić w plastry.
2. Odpychają i natrzeć przyprawami.
3. Obrane ziemniaki pokroić za pomocą pacy. Powstałą masę trochę wycisnąć.
4. Czosnek sprzedaży żaba, drobno posiekać warzywa.
5. Wymieszać ziemniaki, czosnek i świeże zioła, dodać jajko i śmietanę, wlać mąkę.
6. Sól powstałą gęstą mieszaninę, dodać pieprz i inne przyprawy do smaku.
7. Dip ciasto wieprzowina i głęboko smażone w oleju, aż skórka.
8. Piec wstępnego nagrzewania do 250 ° C. Włożyć mięso pieczone na blasze. Wlać na najwyższym schłodzonej śmietany. Piec przez 7 minut.

Delikatny, miękki, delikatny danie jest gotowe!

Zobacz także:

• Kotleciki z kurczaka w cieście
• schabowe w cieście na patelni: przepis ze zdjęciem
• Kotlety z indyka Gotowanie
• Sznycel z wieprzowiny: recepty
• Przepis na schabowe rzadkiego ciasta

schabowe w cieście - uniwersalna potrawa, nadaje się na uroczystości i dla zwykłej rodzinnej kolacji. Mięso gotowane na jednej z tych prostych, ale oryginalnych receptur, po prostu rozpływa się w ustach i na pewno jednym z ulubionych przysmaków.