Jak gotować kotlety na patelni: recepty (ze zdjęciem)
schabowe, być może, jak Olivier z winegretem, jeden z najbardziej popularnych potraw w menu świątecznego. Mięso jest gotowane stosunkowo szybko. Przepis jest prosty i nie wymaga ogromnych kosztów produktów. Potrzebny jest dobry kawałek mięsa wieprzowego (łopatki, szynki, schabu, ciało na kości), niektóre mąki i jaj do ciasta, sól, pieprz i olej do smażenia.
Rezultatem jest doskonałe danie mięso, podawane samodzielnie lub z dodatkami.
Tradycyjnie kotlety smażone na patelni. Z tych wykrojów, ale z dodatkiem cebuli, pomidorów i ananasów pierścieni, serem i majonezem można upiec mięso w piekarniku - Wieprzowina w języku francuskim. A jeśli dodać plasterki ziemniaków, umieścić wszystkie warstwy na patelni i piec w piekarniku - to już „dyplomata”.
W ogóle, polędwica wieprzowa z zestawem konkretnych składników można przygotować z kotletów prostego LOT vkusnostej górę kulinarny przysmak. Dowiadujemy się również, jak gotować kotlety na patelni?
schab stek
Najtańszy sposób produkt gotować kotlety wieprzowe - wystarczy pieczonego mięsa. Od nazwy naczynia staje się jasne, że przed smażeniem Befsztyk powinien być odpychane. W tym celu specjalnym młotkiem kulinarnej z zębami na końcach. Czop może być z lub bez kości. Aby nadać mięsu wyjątkowy smak, może nie tylko doprawić przyprawami, ale również krótko marynować, na przykład, w sosie musztardowym i czosnkiem. Można wybrać absolutnie dowolny marynatę do smaku: śliwka, pomidor i bazylia, mięso z grilla, piwo, i tak dalej ..
Jak więc przygotować najprostsze kotlety na patelni?
- Weźmiemy kawałek mięsa odcięte w steki o grubości około 10 mm.
- Każdy kawałek odpychają młot na dwa sposoby: po pierwsze, duże zęby, a następnie - w porządku. Nie ma zbyt wiele do przechowywania do bicia, wieprzowina powinny pozostać soczysty po ugotowaniu.
- Mięso preformy sól i pieprz, sezon z wybranym marynaty.
- Postawić patelnię na ogniu, wlać trochę oleju roślinnego i czekać, aż tłuszcz jest dobra rozgrzewka. Mięso jest zalecany do rozprzestrzeniania się na gorącej patelni, to jest, w pierwszej kolejności, nie będzie trzymać. A po drugie, szybko tworzy skorupę gospodarstwa soki mięsne w kotlet.
- Smażyć mięso po obu stronach.
- Jak smażyć kotlety na patelni? Pierwszy na dużym ogniu, tworząc wyśmienite złoty kolor. Następnie zmniejszyć ogień i nadal „męka” mięso, przynosząc do gotowości. Nie można dokładnie powiedzieć, ile czasu potrwa do smażenia jedną porcję. To wszystko zależy od pożądanego rezultatu - stopień soczystości mięsa wieprzowego. Jednak pieczenie wieprzowe dość szybko - 5-7 minuty z każdej strony.
- Podawać plasterek soczysta pieczeń wieprzowa lepiej z sałatką ze świeżych warzyw, zielony (dla równowagi składników odżywczych).
A jeśli masz pan-grill w domu, można gotować niezwykle smaczne mięso nie jest tak dobre, jak na grillu. Mięso preform sól i pieprz, podlega gdzieś godzin. marynata do gotowania. 1 łyżeczki. gałka proszek imbiru, rozmaryn, 2 łyżek. l. miód i sok z cytryny, 50 ml sosu sojowego. Przetwarzamy marynaty mięso wieprzowe i smażyć na gorącym grillu patelni z obu stron, aż gotowane. Zauważ, że w tym przypadku dodatkowy tłuszcz nie jest wymagane.
schabowe w cieście na patelni: przepis ze zdjęciem
Kotlety w cieście - najbardziej popularna metoda gotowania steki wieprzowe. To danie można jeść na gorąco lub na zimno jako wędlin. I można umieścić pomiędzy połówkami bułki na zasadzie hamburgera.
Następnie rozważyć najprostszy przepis z kotlety wieprzowe w cieście zdjęcie na patelni.
składniki:
- karkówka - 4 kawałki;
- surowe jaja - 2 szt.;
- mąki;
- bułka tarta;
- przyprawy;
- olej roślinny do smażenia.
Przygotowanie:
- Czyste, suche plastry wieprzowiny lekko odpychać młotkiem.
- Każda porcja soli i pieprzu.
- Jądra poluportsionnuyu przerwa w głębokim talerzu, sezon smaku, trochę trzepaczki widelcem (piany). W 2 inne naczynia wlewać mąkę i tartą bułką.
- Wlać na patelnię kilka łyżek oleju roślinnego, raskalivaem.
- Każdy kawałek mięsa spada najpierw w mące, a następnie w jaja, a wreszcie - po bułki tartej. Jeśli chcesz grubsze ciasto ciasto, podwójne rolki w jajku i bułce tartej.
- Umieścić kotlety na gorącym patelni i gotować. Jak smażyć kotlety w panierce na patelni? Na dużym ogniu przez 5 minut, możemy doprowadzić z jednej strony do połowy - tworzenie złotego chrupiące. My przewrócenie kotlet, zmniejszyć ogień i smażyć więcej minut 7. Podobnie przez narybku wykrojów.
Wiele gospodyń domowych na kotlety w cieście nie wykorzystać bułkę tartą. Ale technologia wytwarzania pozostaje bez zmian, po prostu wyeliminować jeden z etapów obvalivaniya.
Fantazyjne schabowe
Kulinarna wyobraźnia nie zna granic. schabowe mogą być gotowane w cieście z nadzieniem. Jak jesteś taki przepis - nadziewane serem z ziołami?
- Przygotowanie mięsa, tak jak w poprzednim przepisie.
- Trzeć na grubej tarce lub drobno krojonego sera, wymieszać z posiekanymi ziołami.
- W ten kawałek cięcia wieprzowa (widok z boku) oraz nadziewane ich mieszaniny. Smażeniem napełniania jest rozłożone krawędzie łączą się ze sobą z wykałaczki.
- Następnie ciasto (lub można zrobić bez niego), i mieszać-smażenia.
- Proces pieczenia mięsa dla tradycyjnych kotletów.
Jako wypełnienia można użyć grzyby, warzywa, owoce. Wieprzowina idzie dobrze z ananasa. Bardzo smaczne kotlety uzyskuje się po marynowanie w tartych jabłek i czosnku.
Jako Panierka (ciasto) mogą być wykorzystywane nie tylko do suszenia i pusty jaj miękiszu chleba, a także ich mieszaniny. Na przykład, jajka, ser, ser lub orzecha, z drobno posiekanymi ziołami i tak dalej.
A oto kolejny przepis chop „jak król”. Tutaj, w jednej porcji, stosując 2 kawałek szynka wieprzowa i warstwą wędzone. Wieprzowina przygotować w zwykły sposób. Następnie między dwoma plastrami wędzonego mięsa położył plasterek. Robimy podwoić ciasto i smażyć aż gotowane.
Zobacz także:
- Jak smażyć mięso wieprzowe na patelni pyszne?
- Kotlety z ananasem: gotowanie. 5 przepisów
- Jak gotować chops Receptury kurczaka
- Jak gotować klopsiki w sosie
Posiadanie dobrego kawałka mięsa wieprzowego, zestaw prostych składników i trochę czasu, można przygotować pyszne schabowe co najmniej raz dziennie. A jeśli nie masz nic przeciwko eksperymentowaniu - karty. Zauważ, że potrawa ma wyraźną przewagę - prawie wszystkie dzieci z wielką przyjemnością przyjętej dla tej potrawy.
- Mięso pieczone z grzybami, pomidorami, cukinią i bakłażanem
- Klopsiki mięsne: recepty. Jak gotować klopsiki?
- Jak gotować mięso w języku francuskim? Przepisy z dodatkami do wyboru
- Jak smażyć wieprzowinę na patelni tak, że okazało się, soczyste i smaczne? Przepisy na kebaby i…
- Jak gotować stek? Tradycyjna receptura z befsztyk
- Puree ziemniaczane placki: receptur. Jak gotować placki ziemniaczane: sztuczek handlu
- Kto wymyślił recepturę pozharsky kotlety? Jak go przygotować prawidłowo?
- Klopsiki mielone z kurczaka: recepty z serem, pieczarkami i wieprzowiny
- Kotlety z pieca z sosem: górna z najbardziej smaczne przepisy kulinarne
- Kurczak w języku francuskim w piekarniku: klasyczny przepis ze zdjęciem i opcji przygotowywania…
- Mięso z ziemniakami w piecu - w garnków i patelni. Jak gotować mięso w języku francuskim, cukinia z…
- Kotlety z indyka: gotowanie. kotlety Przepisy w piekarniku i na patelni
- Schabowe w cieście na patelni iw piekarniku: przepisy kulinarne ze zdjęciami
- Kotleciki z kurczaka w cieście - ziemniaki, ser i inne. kotlety z piersi na patelni i do pieca
- Kotlety z ananasem: gotowanie. 5 recepty dla wszystkich smaków
- Jak gotować eskalopki wieprzowe na patelni: przepis z pomidorów, sera i innych składników
- Przepisy kotlety z mięsa wieprzowego. Tajemnice soczyste i smaczne kotlety
- Przepisy Turcja kotlety: gotować na patelni w piekarniku i kilka
- Sznycel z wieprzowiny: recepty. Jak gotować klasyczny sznycel?
- Jak gotować wieprzowinę w piekarniku z ziemniakami w puli?
- Przepisy wieprzowe, pieczone w folii, jednego kawałka plastry