Jak gotować stek? Tradycyjna receptura z befsztyk
W języku angielskim słowo „Stek” - potrawa ze smażonego mięsa wołowego. Ale bardzo popularna odmiana i wieprzowina. Stek mogą być gotowane zarówno z mięsa mielonego i całości. Dywersyfikację smak potrawy, kucharze często dodawać inne składniki :. warzywa, grzyby, orzechy, jajka, itp
Filet z wieprzowiny: łatwy przepis
składniki:
- polędwica wieprzowa - 500 g
- Sól i pieprz - do smaku
- olej roślinny - do smażenia
Przygotowanie:
- Cięcia kawałków wieprzowiny na części (o grubości około 3 cm), lekko je odpycha pieprz ze wszystkich stron.
- W ciepła miski olejowej, umieścić kawałki mięsa i gotowania w wysokiej temperaturze przez 3 minuty z każdej strony. Potem zmniejszyć ogień do minimum i doprowadzić stek aż gotowane.
- Pod koniec gotowania dodać danie soli. Gotowość w celu sprawdzenia mięsa, przebity nożem i widelcem. Jeśli wydzielany sok przezroczysty, więc stek jest gotowy.
- Podawać mięso z ziemniaków, ryżu albo świeżych, warzyw.
Tradycyjna receptura z befsztyk
składniki:
- Wołowina - 700 g
- Cebula - 1 szt.
- Jajka - 2 szt.
- Panierka - 250 g
- mleko - Art frac14-.
- Masło - 70 g
- Mąka - 100 g
- Zieloni - do smaku
- Sól i przyprawy - do smaku
- olej roślinny - do smażenia
Przygotowanie:
- Drobno posiekać zioła i wymieszać ją z zmiękczonej masło i umieścić w zamrażarce. W tym czasie, oczyścić i cebulę posiekać.
- Rozgrzać patelnię z olejem roślinnym, podsmażyć cebulę.
- Wołowina pocięta na małe kawałki, namoczyć w blenderze, dodać cebulę, smażone jajka, mleko, bułkę tartą, sól i przyprawy. Zmielić aż do uzyskania jednorodnej masy.
- Z powstałego kształtu masy klopsiki, zwinąć w mące i smażenia na patelni z olejem roślinnym, aż wykonane.
- Podawać gotowej potrawy z masłem z ziołami. Z befsztyk idealne połączenie warzyw, ryżu i makaronu.
Tatar z jajkiem: przepis
składniki:
- Wołowa - 800 g
- Cebula - 2 szt.
- Kapary - 3 łyżki
- Pietruszka - 50 g
- Żółtko - 4 szt.
- bulion mięsny - 4 łyżki
- Sól i biały pieprz - do smaku
- olej roślinny - do smażenia
Przygotowanie:
- Oczyścić mięso z filmu, umyć i osuszyć. Garmażeryjnych cięte na kawałki, a następnie drobno pokroić go. Doprawić solą i pieprzem i wymieszać.
- Wlać trochę oleju roślinnego, bulion i mieszać.
- Cebule czysty, posiekać i dodać do mięsa.
- Wymieszać z kaparami, dodać trochę oliwy i posypać posiekaną natką pietruszki. Dobrze wymieszać.
- Masy mięsnej, tworzyć świetne hamburgery, zrobić małe wgłębienie i umieścić żółtka.
- Smażyć steki na patelni, aż gotowane pod zamkniętą pokrywą.
- Aż gotowane stek może przynieść w mikrofali lub piekarniku.
Befsztyk „Dom”: przepis ze zdjęciem paszy
składniki:
- Wołowina pulpy - 1 kg
- Ser - 250 g
- Boczek - 300 g
- Masło - 30 g
- Limon - frac12-pc.
- Koniak - 50 g
- Sól i pieprz - do smaku
- Zioła (koperek, pietruszka, cilantro) - do smaku
Przygotowanie:
- Umyć wołowinę, zdjąć folię i tłuszcz, suchą szmatką. Pokroić mięso na kawałki a la carte, lekko odeprzeć je solą i pieprzem i smażyć na maśle, aż będą miękkie.
- Piersi pocięto na cienkie plasterki, umieszczone na poszczególnych skrawkach i płata narybku aż do czasu (około 10 - 15 min).
- Podczas gdy mięso jest smażone, sery ruszt, posiekać warzywa.
- Ukończony steki wychodzą na talerzu, posypać tartym serem i posiekanymi ziołami.
Zobacz także:
- Jak usmażyć stek?
- Jak obliczyć kaloryczne dania gotowe?
- Jak gotować mostek wędzone gotowane?
- Przepis kotlety wieprzowe na patelni
Stek - niesamowite danie smażone mięso, które każda kobieta przygotowuje swój własny sposób. Ktoś dodaje grzyby, pomidory, marchew, kapusta, orzechy i inne. Składniki dać niepowtarzalny smak stek. Istnieją różne przepisy, przedstawione nam przez kucharzy z różnych krajów. Niewątpliwie każda z nich jest warta dekoracja na biurku!
Udostępnij w sieciach społecznościowych:
Podobne
- Gotowane mięso
- Recepty. Dania z wieprzowiny i wołowiny dla mężczyzn
- Główne dania mięsne
- Proste dania główne z wieprzowiny
- Gorące posiłki z rzodkiewki
- Pyszne dania główne w piekarniku. recepty
- Multivarka wieprzowina Redmond: jak gotować? Przepisy na dania mięsne multivarka
- Antrykot: najlepsze recepty. Jak gotować steki wieprzowe?
- Jak smażyć wieprzowinę na patelni tak, że okazało się, soczyste i smaczne? Przepisy na kebaby i…
- Jak pyszne gotować soczysty stek wieprzowy na patelni, w piekarniku, na grillu?
- Jak usmażyć stek Gotowanie Reguły. Rożna: przepis. Przepis soczysty stek z łososia
- Szyna Wołowina: Przepisy. Jak gotować prawdziwe szyny?
- Schabowe w cieście na patelni iw piekarniku: przepisy kulinarne ze zdjęciami
- Kotlety z ananasem: gotowanie. 5 recepty dla wszystkich smaków
- Smażone mięso wieprzowe: przepisy kulinarne ze zdjęciami i tajemnic gotowania potraw
- Jak gotować eskalopki wieprzowe na patelni: przepis z pomidorów, sera i innych składników
- Sznycel z wieprzowiny: recepty. Jak gotować klasyczny sznycel?
- Jakie są stopień pieczenia mięsa: klasyfikacja
- Wieprzowa z ziemniaków w piecu - w doniczkach, w folię
- Przepisy wieprzowe, pieczone w folii, jednego kawałka plastry
- Jak gotować kotlety na patelni: recepty (ze zdjęciem)