Jak jeść pałeczkami? Nazwy pałeczki do sushi, zasad użytkowania i etykiety

Pałeczki - parę cienkich patyczków o równej długości, za pomocą którego Japończycy i Chińczycy biorą ich jedzenie. Historia sztućców ma kilka tysięcy lat. Uważa się, że po raz pierwszy zostały użyte w Chinach przed naszą erą. Uważa się, że początkowo pałeczki potrzebne tylko do owijania żywności w liściach. Wiele osób zastanawia się - jak jeść sushi pałeczkami?

Jak trzymać pałeczki do sushi?

Aby dowiedzieć się, jak trzymać kije, trzeba wybrać ich prawidłową długość. Długość idealnym m 1,5 urojoną przeciwprostokątną, która powstaje, gdy umieszczenie kciuka i palców tak, że tworzą kąt prosty. Średnia długość prętów do ziemi wynosi 21 - 25 cm.

Technika używając pałeczek do sushi:

1. Indeks i środkowe palce lekko pociągnąć do przodu. palec serdeczny i mały palec naciśnij razem i kciuk w dłoni rozwinąć. Dolny pręt musi leżeć u podstawy kciuka, cienka dolny koniec ma polegać na trzeciej paliczka palca serdecznego.
2. Gruby koniec pałeczki powinny być w frac14- ladoni.Tolsty wykracza poza koniec górnego pręta jest konieczne, aby utrzymać końcówkę kciukiem, a dolna końcówka zaciśnięta pomiędzy środkowym a palcem wskazującym. Okazuje się, że górny pręt trzymać prawie tak samo jak zwykły ołówek.
3. Większość ludzi popełnia błąd próbując przesunąć oba kije podczas przechwytywania żywności. Zgodnie z zasadami, tylko górny pręt musi przejść przez przesuwanie palców wskazującego i środkowego. Podczas prostowania palca kij powinny być odsunięte od siebie podczas zginania - łączyć ze sobą.
4. Duże i pierścień palce powinny posiadać dolny pręt gładko i równomiernie. Zgodnie z zasadami kciuka nie powinien poruszać się w ogóle. Podczas posiłku, a nie próbować uchwycić żywności zastrzałowego rękę. Relax nadgarstka, ruch powinien być lekki i spokojny. Jak mogę wykonywać więcej jeść pałeczkami, to stanie się to automatycznie.

Pałeczek do sushi: nazwy

Pierwsze pałeczki były nazywane „kuaytszu” zawierający pierwiastek z wartości „Bamboo”. Do produkcji bambusa bagażniku rozszczepić w połowie, jego pół-składany i wyglądało pęsetą. Formularz oddzielny kuaytszu stwierdzono znacznie później iw tej formie przetrwał do naszych czasów.

Obecnie pałeczki sushi są wykonane z różnych materiałów: drewna, tworzyw sztucznych, metali, a nawet kości. Najczęściej ich produkcja wciąż używa drewna różnych gatunków (cyprys, śliwka, cedr, wierzba, sosna, klon, drzewo sandałowe, itd.). Pałeczek do sushi może być jednorazowe - są one podawane w japońskich, chińskich i wietnamskich restauracji. Dodatkowo, pałeczki mogą być wielokrotnego użytku, którzy kupują do stałego użytkowania i przechowywania w domu z jadalnia priborami.Vneshny rodzaju kije mogą się różnić: są farby, lakiery, ozdobione ornamentami.

W każdym z krajów, o których mowa w kije i wyglądać inaczej. Na przykład japońskie pałeczki są nazywane „pałeczki”, są również wykonane z drewna, ale są krótsze i mają chińskie kuaytszu bardziej spiczaste końce. W Korei, jedzą bardzo cienkie pręty, które są wykonane z metalu i nazywane są „chokkarak”.

Zobacz także:

• Jak gotować imbir do sushi?
• Jak gotować sushi?

Pałeczki: Etykieta

Pałeczki - to część historii i kultury. Ich stosowanie jest otoczony przez masę przepisów, konwencji i ceremoniach. Istnieje wiele tradycji, które mają niezmienne zrobić z patyczków. Oto najważniejsze z nich:

• Sztyfty nie może trzymać się jedzenia. Kije pionowo wbite w misce z jedzeniem, aby być związane ze sposobem zmarłych ofiar;
• Nie można wbić kije na stole, lub krawędzie płyt;
• Z pomocą kijów nie może wskazywać na ludzi - to bardzo niegrzeczne;
• Jest to niemożliwe, aby przesyłać jedzenia z jednego pręta do drugiego. W japońskiej tradycji, gest ten jest uważany za zły kształt, tak aby takie postępowanie jest prowadzone w pogrzebowego rytuału, w którym uczestnicy upłynął od kości zmarłych ..;
• Pałeczki nie może lizać i trzymać długo w ustach;
• W talerzu z pałeczkami Nie podnoś, nie jeździć na półmisku. Żywność powinna być pobierana z góry;

• Jedzenie z talerza nie można grabienie w użyciu pałki, nie możemy pominąć twarzą w dół na płycie w pośpiechu, aby jeść;
• Nigdy naprawić swoje kije w ręku, w kulturze japońskiej jest taki gest zagraża;
• Naczynia do wyciągania prętów nie może być;
• To nie powinno wstrząsnąć i macha kije. Uważa się również, złe maniery, gdy podczas jedzenia pałeczkami lub kapiącą ciecz płynie;
• Nigdy nie pocierać skleja się, aby usunąć wióry i drzazgi. Jeśli to konieczne, zrób to rąk;
• Podczas posiłku, nie krzyżują kije do siebie - to kolejna część japońskiej pogrzebowego rytuału;
• Nie używaj różdżki jak nóż lub widelec: mogą być używane wyłącznie jako para w jednej ręce. Jeśli potrzebujesz nóż zapytać kelnera;
• Nie używać pałeczek jak szpikulec lub szpikulca;
• Kije nie umieszczać w poprzek czaszy. Po zakończeniu posiłku, miejsce kije na specjalnym stoisku lub na stole wskazał wskazówki w lewo.

Pałeczki są przyzwyczajeni do jedzenia w Japonii, Chinach, Korei i Wietnamie. Po raz pierwszy będzie trudno poradzić z tym sztućce, ale z praktyką będzie można z nich korzystać bez żadnych trudności. Będziesz w stanie czerpać korzyści z jedzenia jedzenie pałeczkami, t. I. W restauracji z kuchni narodowej ma o wiele ładniejszy i bardziej naturalny niż przy użyciu nóż, widelec lub łyżkę.