Ciasto na paszteciki na wódkę

proces gotowania dla niektórych jest nawet bardziej intymne niż akcie miłości. A nawet więcej, proces ten jest dość słusznie można nazwać twórczy. To samo danie może być gotowane na tysiąc sposobów. Weźmy, na przykład, naleśniki: ciasto na naleśniki można przygotować na różne sposoby, ale we wszystkich przypadkach będzie to naleśniki. Lub paszteciki: mogą być spełnione w kawiarni w dowolnym mieście Rosji, ale niewielu wie, że pierwotnie krymski uczta i przygotować go w różnych receptur. Oferujemy do zapoznania się z niezwykłym przepis na ciasto Czeburek wódki.

Ciasta Czeburek z wódki i mleka

Takie dziwne połączenie - można powiedzieć! Tak, dziwne. Ale bardzo smaczne ciasto uzyskane z takiej kombinacji. Mleko daje ciasta miękkie i giętkie, co sprawia, że ​​jest bardzo łatwe do uformowania z niej paszteciki. Są miękkie i jakby podmuch, a ciasto walcuje się bardzo dobrze.

Co jest potrzebne:

• mąki - 450g,
• mleko niskotłuszczowe 250 ml
• sól - pół łyżeczki,
• wódka - 75 ml.

przygotowanie

Mleko może być ciepły, wlać do niego soli i dobrze wymieszać. Na pokładzie cięcia lub innej płaskiej powierzchni Place mąka w środku, aby zrobić mały otwór i wlać z powrotem mleko i sól. Łatwe mieszanie masy trzeba stopniowo dodawać do niego wódkę i mieszać aż do uzyskania gładkiej ciasta. Konsystencja powstałego ciasta powinien przypominać gęstą śmietanę. Jeśli ciasto się bardzo trudne, można po prostu rozgnieść go mokrymi rękami, jakby wyszło wodnisty, konieczne jest, aby dodać mąkę.

Po osiągnięciu pożądanej konsystencji, konieczne jest, aby zawinąć ciasto w folię plastikową i umieścić w lodówce przez pół godziny. Po pół godzinie, można wyjąć ciasto, rozwałkować i rzeczy z mięsa mielonego.

Kolejny test przepis wódka

Ten przepis jest tak blisko z oryginałem zgodnie z natywnym Krymskotatarski kuchni. Wódka daje podczas smażenia atrakcyjne pęcherzyki i pikantny smak staje się oryginalność.

Co jest potrzebne:

• mąka - 650 g
• - 350 ml wody,
• wódka - 30 ml
• Jajko - 1 szt,
• Sól - 1 TSP
• Olej roślinny - 30 ml.

przygotowanie

Pula dodanie wody, dodać dowolny olej roślinny, sól, umieszczonym na małym ogniu. Nie jest dość pełne szkła przesiać mąkę, a następnie wlać do rondla z wodą i olejem roślinnym. Aby dokładnie wymieszać i upewnij się, że bez grudek. Wtedy, gdy mąki w cieście całkowicie rozproszyć, zdjąć masę z ognia i pozostawić do ostygnięcia. Pozostałą mąkę dodać do miski i zagnieść ciasto całkowicie. W nevymeshannuyu luźnej masy trzeba dodać jedno jajko i wlać wódkę w kilku etapach, stale mieszając ciasto. Kiedy wylać ostatnią kroplę wódki, trzeba mieć ścisłą krepkovymeshannoe ciasto. Zawinąć ciasto w plastikowej żywności folią i zapomnieć o nim na jedną godzinę. Godzinę później, ciasto powinno być obmyat i wysłać w lodówce. Do chłodzenia tylko jedną godzinę, ale będzie jeszcze lepiej, jeśli pozostawić ciasto w lodówce przez noc.