Taco: popularny przepis z kuchni meksykańskiej. Jak gotować tacos?

Kuchnia meksykańska ma szczególny urok i niesamowity smak. Nadają się one do pełnego obiadu lub kolacji, a także przekąski dla stron. Kuchnia meksykańska jest znana z różnych ciast, które są zapakowane w mięsie, warzywach i ziarnach. Najbardziej popularny w swoim rodzaju - tacos. Na gotowania tej potrawy zajmuje bardzo mało czasu.

Taco zawarte narodowych tradycji gotowania Hiszpanii i Meksyku. Przygotowuje się go po prostu. Przy wyjściu masz bardzo pyszne ciasto, które mogą być wypełnione różnymi produktami. Tłumaczone tacos oznacza „bryłę”. Nazwa jest połączony z głównym składnikiem danie - placki. W Meksyku, są one utworzone z żeliwa ciągliwego grudek ciasta, a następnie smażyć bez oleju w specjalnym piecu lub na patelni.

Taco - popularne meksykańskie jedzenie przepis

W tych trzech składników obecnych taco. Ta sama tortilla tarteel farsz i sos do nich. Można znaleźć odmianę, gdy pierwszy składnik jest zastępowany pitą. To nie całkiem tradycyjne tacos. Meksykańskie kobiety pieczenia ciast tylko mąkę kukurydzianą. W naszych sklepach jest również na sprzedaż. Małe opakowania po 500 gramów. można znaleźć w działach spożywczych.

Koszt mąki nie jest wielki. Ciasta zwykle pieczony z mieszaniny nim i wody. Ciasto jest na tyle świeża. Tartaglia są w różnych rodzajach - miękkie i chrupiące. To wszystko zależy od preferencji. Ciasta, by stać się bardziej solidne, powinny one trwać dłużej trzymać na patelni bez oleju.

Jeśli chodzi o wypełnienie, odpowiedniej dla każdego tacos mięsa, fasola, warzywa, owoce morza. Jedyny warunek - produkty muszą być drobno posiekane. Czasami są one przepuszczone przez maszynkę do mięsa. Osobno przygotować sos. Może to być guacamole awokado i pomidory, salsa lub taco sama nazwa.

Jak gotować tacos?

W przeciwieństwie do wielu innych. Rodzaje potraw meksykańskich z tortilla, taco przygotowany trochę inaczej. Tak więc, na przykład, quesadillas, Natychmiast krotnie rolkach na gorącą patelnię. Taco wygląda okrągłego ciasta z Laid na wierzchu nadzienia. Walcowane go tylko podczas posiłków. W związku z tym, nie jest to danie bardzo wygodne - nadaje się do przyjacielskich spotkań i pikników. Ważnym punktem: tacos spożywane bezpośrednio na gorąco. Wynika to z faktu, że podczas chłodzenia tortilli zestala się. Więc lepiej nie gotować to danie na przyszłość.

C. i in., Strony mogą nieznacznie eksperymentu. Napeku ciasta, niektóre użyć natychmiast, i inni. Odstawić. Ukryć je w plastikowej torbie. Gdy chcesz ponownie gotować tacos, a następnie wlać do głębokiego naczynia trochę wody. Umieścić go w kuchence mikrofalowej, a na górnym put tarteel. Ciepła przez 1-2 min. Tortille stają się miękkie ponownie. Jeśli nie mikrofal można skropić folię wody są na ciasto i ogrzewa w piecu przez 5 minut.

Dla tych, którzy zdecydowali się spróbować gotować tacos, zalecamy zacząć od tradycyjnej receptury na bazie mąki kukurydzianej.

składniki:

ciasto:

1. Cornmeal żadnego szlifowania - 250 gr.
2. mąka pszenna - 250 gr.
3. Wody - 250 ml.
4. Sól - do smaku

wypełnienie:

1. Pomidory z soczystym miąższu - 1szt.
2. Cebula - 1 szt.
3. Wieprzowina - 250 g.
4. Kolendra, bazylia, oliwa z oliwek, sól i pieprz - do smaku
5. Wszelkie ser Cheddar inne niż

Przygotowanie:

• W osobnej misce przesiać mąkę pszenną i kukurydzianą. Zrób dobrze w środku rowka. Napełnić go wodą i dodać trochę soli. Zacznij wyrabiania ciasta ręcznie. W rezultacie, powinien on mieć średnią konsystencję - nie jest zbyt gruby, ale nie płynny. Optymalnie - elastyczne ciasto, które jest dobrze złamana ręką.
• Toczyć małą bułkę. Umieścić go w głębokim naczyniu i przykryć folią na wierzchu. Wstaw do lodówki na 30 minut.
• Aż ciasto chłodzi przygotować farsz. Wieprzowina wyciąć wszystkie żyły i przekazać je przez maszynkę do mięsa. Cebula czyste, posiekać bardzo drobno. Postawić patelnię na ogniu. Ciepło i dodać trochę oliwy z oliwek. Włożyć cebulę. Smażyć trochę.
• Pokroić pomidory i dodać do cebuli. Gdy warzywa zaczynają wydzielać płyn, umieścić je mieloną wieprzowinę. Farsz na wolnym ogniu przez około 10 minut. Na koniec, dodać sól i pieprz.
• Wyjąć ciasto z lodówki. Podzielić na 8 równych części. Każda rolka piłki do miły ciasta z wałka. Grubość powinna wynosić około 2 mm.
• Postawić na ogniu czystej patelni bez oleju. Gdy jest bardzo gorąco, umieścić go na torcie. Jest to wygodniejsze do przenoszenia na wałkiem. Wystarczy umieścić obrabiany na górze na tacos. Smażyć placka 2 stronach aż gotowane. Podczas prigotolveniya ciasta można nadmuchać bańkę - lub przebicie go.
• Na jeszcze schłodzonego ciasta umieścić tak wiele dodatków, które zajęło jej połowę. Z góry można umieścić ruszt ser, sos pomidorowy i zalać wszystko. Podawać natychmiast tacos. Miejscowo krotnie tortille połowę.

Taco: przepis ze zdjęciem

Można gotować tacos z kurczaka.

składniki:

ciasto:

1. Mąka kukurydziana - 1 łyżka.
2. mąka pszenna - 2 łyżki. l.
3. Wody - 160 ml.
4. Sol - 1/3 łyżeczki ..
5. Oliwę z oliwek - 1 łyżka. l.

wypełnienie:

1. pierś z kurczaka - 1,5 szt.
2. Cebula - 1 szt.
3. Czosnek - 2-3 ząbki
4. Pomidor - 1 szt.
5. Ostry sos chili, sól, przyprawy, ocet winny - do smaku

Przygotowanie:

• Mieszać w kukurydzy i mąki pszennej. Dodaj do nich wodę, oliwę z oliwek, sól. Wyrobić ciasto elastyczna. Toczyć kok, i wysłać go w plastikowym worku. Ukryj ciasto w lodówce przez 30 minut.
• Po 20 min. rozpocząć przygotowania nadzienia. Cebuli pokroić w cienkie paski. Wlać mu niewielką ilość octu, soli i pozostawić do marynaty na 5 minut.
• Pokroić pierś kurczaka na małe kawałki, bez skóry. Nie nasienie być nie powinno.
• W ogrzewanym naczynia dodać niewielką ilość oleju. Włożyć kawałki kurczaka. Smażyć trochę. Dodać cebulę.
• Drobno drobno posiekanego pomidora. Umieścić go na patelni. Dusić mieszaninę około 10 min. Pod koniec solą, dodać gorący sos, przyprawy i czosnek, przepuszcza przez prasę.
• Weź ciasto. Podzielić na równe części. Rolka każdy placek o grubości 2-4 mm. Rozgrzej czystej patelni bez oleju i umieścić go w tarteel. Smażyć z każdej strony przez 1-2 minuty.
• Umieścić na gorącym ciasto dodatkami. Dodaj na górze zielonych, pomidory Narzan dowolny sos. Tam tacos gorąco, składany na pół.

Jeśli chcesz przygotować szybki taco, ciasta można kupić. Zazwyczaj są one sprzedawane po 6-8 szt. Mogą one również być zastąpione przez zwykłego ormiańskiego lavash, t. Aby. On jest tak blisko do tradycyjnych tacos do smaku.

Oczywiście, unikalny smak potrawy daje różne sosy. Na przykład, istnieje tytułowej tacos sosem. Jest to dość nietypowe i nadaje się do różnych potraw. Z niego jeść mięso, warzywa. Taco podlewania ciasta tarteel.

składniki:

1. Fasola w puszkach - 300 gr.
2. Zielona cebula - 1 szt. (Potrzeba pióra)
3. Wszelkie serek - 200 gr. (Można zastąpić śmietanę)
4. Sery - 100 gr.
5. Pieprz, sól - do smaku

Przygotowanie:

1. Fasola w puszkach leżał na dnie garnka lub w Kazaniu. Ogrzać się trochę. Pokrój cebulę pióra i położyć na wierzchu. Następnie umieścić serek lub śmietanę.
2. Warstwy można rozdzielić holopenyu pieprzu. Wreszcie ruszt sosem serowym i umieścić w lodówce.
3. Mogą być smarowane tarteel przed umieszczeniem ich na wypełnienie. Ponadto, sos taco i dodaje na wierzchu.

Zobacz także:

• Rosyjskie potrawy narodowe
• narodowych potraw tatarskich

Taco przepis jest bardzo prosty, jest jednym z najbardziej znanych dań kuchni meksykańskiej. Aby rozpocząć przygotowania tortilli, smażone w gorącej patelni bez oleju. Top im rozłożyć nadzienie. Często zdarza się, że jest wykonana z dowolnego rodzaju mięsa mielonego i warzyw. Stosowane są także ryby i owoce morza. W domu, duża część tacos można gotować przez 50-60 minut.