Bakłażan po koreańsku - Najsmaczniejsze przepisy kulinarne fast food na zimę

Pyszny smak i niepowtarzalny aromat koreańskich sałatek są znane każdego smakosza. Podstawą tych potraw - świeże, gotowane lub suszone warzywa, w tym bakłażana. To właśnie te składniki sprawiają, że koreańscy sałatki naprawdę użyteczne. Zobaczmy, co dobre jedzenie i jak gotować je w domu.

Główne zalety potraw koreańskich i sekret ich pikantny smak

Zdaniem ekspertów, regularne spożywanie sałatką ze świeżych warzyw pozwala pozbyć się problemów z nadwagą, naruszenie przewodu pokarmowego, wysokiej kwasowości i ciśnienia krwi. I dodatkiem naturalnych przypraw może osiągnąć jeszcze lepszy efekt terapeutyczny.

W szczególności, regularnie jeść sałatkę z bakłażanem w języku koreańskim, można osiągnąć pełne odzyskanie wątroby, normalizuje przemianę materii, pozbyć się nadmiaru cholesterolu i niedokrwistości.

I jak zapewnić podobny sałatki domowy smak, który wyróżnia oryginalne odmiany tych potraw przez mieszkańców najbardziej Korei? W tym celu, po prostu pamiętać, prosty sekret: każdy posiłek powinien być dodany smażone w oleju, papryka czerwona - curry. Pod uwagę jego stopniowe przygotowania.

1. Red-hot Patelnia 3 łyżki. l. rafinowany olej roślinny.
2. Całość mieszano przez 1 h w misce. L. curry w proszku.
3. Delikatnie wymieszać z pieprzem masła
4. Zdjąć patelnię z ognia równomiernie w ciągu minuty, szybko schłodzić zawartość.

Technika ta pozwala na pozbycie się nadmiernego papryką ostrością. Ponadto, jego pikantny smak i aromat są w pełni zachowane.

Kolejną tajemnicą dokonywania potraw koreańskich - korzystać z wielu składników, które są wycięte tak cienkie jak to możliwe.

Bardziej pikantne dodatki stosowane w połączeniu z curry lub mieszaniny Paprika: kolendra, sos sojowy, zmiażdżony czosnek, ocet balsamiczny - lub stole. Łącząc je można zmieniać bakłażana w Korei, w receptur, które są wymienione w tym artykule.

Przydatne właściwości bakłażanem

Wyjątkowość warzyw że regularne stosowanie to jest w stanie oczyścić organizm ze szkodliwych cholesterolu. Jest to przydatna właściwość bakłażan jest warta rozważenia dla osób, które cierpią z powodu nieprawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego.

W warzywami zawiera optymalną kombinację substancji mineralnych, kwasu askorbinowego, witaminy A, B, C, E i PP, R. kalorii bakłażana - 24 kcal na 100 g produktu.

Aby utrzymać wszystkie korzystne właściwości oberżyny i naprawić zawierają toksyczne solaniny wymaga obróbki cieplnej. Tego warzywa nie mogą być spożywane na surowo. Postaraj się gotować bakłażana w języku koreańskim, którego przepisy są wymienione poniżej, można zapisać wszystkie użyteczne właściwości warzyw, pozbyć się złych solaniny.

Jak wybrać bakłażana sałatki?

Świeże warzywa są bogate-fioletowy kolor, gładka, błyszcząca powierzchnia i nie zginać łodygi. Powinny one być mocne, ale gdy badanie palpacyjne nie można znaleźć na powierzchni wysepki bakłażan zgnilizny.

Przejrzałe owoce jędrniejsze. Ich kolor zależy od światła purpurowy szaro-biały.

Zanim jednak przekazać te bakłażany, sprawdzić ich klasę. Hodowcy udało się doprowadzić okrągłe, szablę, zielony, biały i różowy, paski, biały i inne rodzaje warzyw. Wszystkie te odmiany wyróżniają się niezwykłą wygląd, ciężar - od 30 g do 2 kg, a doskonały smak.

Przygotować bakłażana gotować

Zagotavlivaya bakłażan w koreańskim na zimę lub na obiad dla rodziny, przestrzegać kilku prostych zasad, aby pozbyć się nadmiernych warzyw goryczy:

• Oczyścić je z cienkiej skóry;
• pocięte na małe plastry, paski lub plastry. Sól z bakłażanów i pozostawić na pół godziny. W tym czasie, sok warzywa zaczną się wraz z tym wyjdzie wszystkie substancje, które dają gorycz. Przemyć kawałki, wycisnąć je z nadmiaru wilgoci - i używać do gotowania swoje ulubione potrawy.

Przepisy na bakłażan w języku koreańskim

Każda gospodyni na pewno ma swoją własną wersję ulubionego dania z tego użytecznego i smaczne warzywo. Jednak niewiele osób wie, że bakłażan w koreańskim może być przydatna, jeśli drzwi zapukać nieproszonych gości i traktować je po prostu nic. W tym przypadku, można zyskać poniższego przepisu.

Bakłażan w koreańskim fast food

W przeciwieństwie do innych pikantną sałatką, to danie nie trzeba długo, aby tchnąć w lodówce. Spędził dosłownie 10-15 minut, aby przygotować jedzenie, można wysłać je w lodówce i pojechać do rozpoznania swoich gości lub nakryć do stołu. I bakłażan, w międzyczasie, będą impregnowane z sosem i ujawnić wszystkie aspekty jego smaku.

składniki:

• bakłażany średniej wielkości - 7 jednostek;
• ostra i słodka papryka - 2 szt;
• papryki mieszaniny lub gotowego sos sałatkowy w koreańskim - L 0,5 h..
• Sól - 1 łyżeczka .. (Można zastąpić sos sojowy);
• Ocet 6% - 100 ° C.

Przygotowanie:

1. Skórki warzywa ze skóry, pokroić wzdłużnie na dwie części przez zanurzenie we wrzącej wodzie. Po 5 minutach, usunąć je z formy, super - może się pod bieżącą wodą i lekko ścisnąć. Cięcia oberżyny w paski.
2. Oczyścić z nasion papryki i ogony, i pokroić w cienkie paski. Połącz wszystkie składniki, przygotowane do sałatki, wymieszać je i wysłać w lodówce.
3. Zaledwie 15-20 minut oberżyny w koreańskim fast food, aby Mu służono.

Zimna przekąska aromatyczne „Bakłażan w koreańskim”

Połączenie warzyw, przypraw i ziół, zapewniają tę sałatkę specjalny dźwięk, który jest gwarantowany nie zaimponować każdy z członków rodziny.

składniki:

• 2 kg świeżego bakłażana;
• 3 papryki i bulw;
• 1 wiązka pietruszka, seler;
• 6 ząbków czosnku;
• 150 g oleju i octu 9%;
• Artykuł 7. l. sól;
• 2 łyżki. l. cukier;
• 3 litry wody.

Przygotowanie:

1. Zagotować wodę w głębokiej patelni. Mycia i pocięto na 4 warstwy każdy bakłażana. Zagotować uzyskane rekordy zaledwie 10 minut. Po chłodnych, że warzywa i pokroić w paski.
2. Drobno posiekać cebulę, obrane czosnek i zioła umyć. Bułgarski pieprz pocięte na cienkie paski. Wymieszać warzywa i owoce z roślinnego / olej z oliwek, ocet, przyprawy, sól i cukier. Otrzymany napełniania przewlec bakłażany.
3. Wyślij wynikowy sałatkę do lodówki na 2-3 godziny. Następnie to, aby Mu służono, w razie potrzeby, sezam dekoracji. Pozostałą bakłażan w koreańskim doskonale przechowywać w lodówce - w suchych brzegach, pokryte powiekami Kaproń, lub w specjalnych pojemnikach do żywności.
4. Jeśli chcesz gotować bakłażana w języku koreańskim, najsmaczniejsze przepis należy dobrać według własnego uznania, kierując się listą produktów. Ale pamiętaj: im bardziej zróżnicowany skład, bogatszy smak!

Oryginalne bakłażany sporządzone w języku koreańskim

składniki:

• 2 bakłażan, papryka, marchew i cebula;
• 1 łyżka. l. ocet jabłkowy cydr i sos sojowy;
• 5 Art. l. oliwa z oliwek lub innych olejów roślinnych;
• 3 ząbki czosnku;
• sól i cukier do smaku;
• mielony pieprz, kolendra i przez 0,5 h l..;
• olej do smażenia - rafinowany.

Przygotowanie:

1. Julienne bakłażan z solą i pozostawić na pół godziny dosłownie. Następnie płukanie warzyw, osuszyć i smażyć na złoty kolor.
2. Oczyszczone marchewki drobno posiekać lub ruszt do warzyw w języku koreańskim. Pieprz wolne od nasion i pocięto na paski i obranych i przemyto cebuli - semirings.
3. Wymieszać wszystkie warzywa w jednej misce. Oddzielnie połączyć olej z ocet, sos sojowy, przypraw i cukru. Sezon sałatka z solą to do smaku, dodać drobno posiekany czosnek. Doprowadzić naczynie do odstania na 2 godziny, od czasu do czasu mieszanie zawartości naczynia.
4. Następnie danie serwowane do stołu.

Zbioru oberżyny w języku koreańskim

Studiowanie pozwalają gotować bakłażany w koreańskich przepisów, nie zapomnij, aby przygotować to danie na przyszłość. Po tym wszystkim, zima jest tak brakuje letni warzyw obfitości!

składniki:

• 1 kg bakłażana;
• 3 papryki i bulwy cebuli;
• 4 duże marchwi;
• czosnek 1 głowa;
• 1 łyżka. l. cukier;
• Art frac12-. l. sól;
• 25-30 gramów mieszanki przypraw do potraw koreańskich lub zestaw pieprz do smaku;
• 180-200 C 6% octu tabeli;
• 250 ml rafinowanego oleju roślinnego.

Przygotowanie:

1. Czyste, umyć i drobno zetrzeć marchewkę. Wypełnij go wrzącą wodą i pozostawić do zaparzenia aż do chłodnej wody, przykryć miskę z pokrywką.
2. Przygotowane warzywa ukręcić.
3. Obrane cebule i uwalnia z nasion papryki pocięte na paski. Bakłażan, pocięto na 2 części - czas. Gotować je w osolonej wodzie przez 5 minut, a potem niech go ostudzić i pokroić w pół pierścieni. Wymieszać wszystkie marchewki.
4. Przygotować wypełnienie drobno posiekanej czosnek, sól, cukier, przyprawy, ocet i oleju. Dodaj go do warzyw i przeładować wynikowy sałatę w litrowych słojach.
5. Wysterylizować je przez 20-25 minut, a następnie zwinąć pokrywę koc aż fajne.
6. Sałatka gotowa.

Zobacz także:

• Jak gotować bakłażana?
• Buraki w koreańskich przepisów
• Bakłażan, pieczone w piekarniku
• Gulasz warzywny: kalorie
• Smażone bakłażany z czosnkiem i pomidorami

Przy odpowiednim doborze i przygotowaniu technologii zgodność bakłażanem dostarczy swoją rodzinę wszystkich niezbędnych witamin i pierwiastków śladowych. A walory smakowe tego warzywa ujawnione przez koreański, a wszystkie są godne najwyższej pochwały. Eksperymentować z kombinacji przypraw i dodać nowe dźwięki do potraw znajome! Udane twoje kulinarne osiągnięcia!