Jak zrobić gulasz w domu? Przepisy na gulasz z różnych mięs

Gulaszu - jest potoczna Nazwa konserwy, które wytwarza się przez hartowanie. Właściwie gotowane gulasz mogą być przechowywane przez wiele lat, co sprawia, że ​​jest to zwyczajne, że oszczędza gospodyń domowych z braku czasu. W sklepie jest zalecane, aby wybrać potrawę, która jest wykonana zgodnie z GOST - tak będziesz mieć pewność jakości produktu. Jeśli nie ufasz sklep produkcji, może być w domu konserwy mięsne.

Home gulasz wołowy Przepisy

składniki:

• Wołowina - 2 kg
• Salo - 400 g
• Sól - do smaku
• Laurowe - do smaku
• Czarny pieprz - do smaku

Przygotowanie:

1. Aby uzyskać smaczny domowy gulasz, wołowina powinna być świeże, nie mrożone. Pokroić mięso na małe kawałki, umieścić je w garnku, dodać sól i umieścić na wolnym ogniu. Dodać wodę nie jest zalecane, ponieważ w procesie gotowania mięsa da sok. Dusić mięsie w zamkniętej pokrywie, nie zapomni mieszając od czasu do czasu. Średnia proces hartowania zajmuje około 5 godzin.
2. Po 2 - 3 godziny gaszenia sieczki połowa tłuszczu i dodać do naczynia do wołowiny. Pod koniec gotowania dodać pieprzu i liść laurowy.
3. W osobnym naczyniu rozpuścić drugą połowę tłuszczu. Garmażeryjnych ułożone na sterylnych szklanych słoikach, wylać stopiony smalec i zamknąć pokrywę.
4. Home Gulasz wołowy jest gotowy, można go używać podczas gotowania ziemniaki, makarony, zupy i inne dania.

Gulasz wieprzowy: jak gotować?

składniki:

• Wieprzowina - 1 kg
• Salo - 500 g
• Laurowe - do smaku
• Sól i pieprz - do smaku

Przygotowanie:

1. Pokroić na małe kawałki wieprzowiny, sól, pieprz i dobrze wymieszać. W słoiki dolne sterylizowane leżał laurowe, szczelnie umieścić kawałki mięsa, przykryć słoik i umieścić w zimnym piecu.
2. Obrócić piecu w temperaturze 250 stopni, doprowadzić mięsa do wrzenia, a następnie obniżyć temperaturę do 150 ° i gotować przez 3 godziny.
3. Choć słaby dusić, gotować boczek. Aby to zrobić, pokroić na małe kawałki, mały ogień ogrzewany olejem i wlać do osobnej misce.
4. Kiedy wyciągnąć mięso z piekarnika, wypełnić go smarem, zakasać banku i ostudzić. Gotowy sklep gulasz w chłodnym miejscu (w piwnicy, piwnicy lub lodówce).

Gulasz z kurczaka w domu

składniki:

• udka - 1,5 kg
• pierś z kurczaka - 1 kg
• Sól i przyprawy - do smaku
• Laurowe - do smaku
• Czarny pieprz - do smaku

Przygotowanie:

1. Gulasz z kurczaka jest idealny dla osób, które nie lubią tłuste mięso. Umyć nogi z kurczaka i boczek, obrać i kości.
2. Pokroić mięso na małe kawałki, umieścić w garnku, dodać sól i przyprawy do smaku. Dobrze wymieszać i przechowywać w lodówce przez 40 minut.
3. Na dnie puszki położyć liść laurowy i pieprz. Ubić schłodzoną kurczaka i zamknąć pokrywę.
4. Dno patelni przykryć ręcznikiem umieszczonego na wierzchu banków, napełnić je wodą tak, że jest kilka centymetrów nie osiągnął pokryw.
5. Pokrycie patelni z pokrywką i miejscu na działanie wysokiej temperatury.
6. Gdy woda się zagotuje, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 4,5 godziny. Gdy tylko woda będzie wrzeć dala uzupełnić nową.
7. Gdy gulaszu gotowy usunięcie puszki z formy szczelnie zamocować wieczkami i ochłodzić w temperaturze pokojowej. gulasz z kurczaka sklep może być około sześciu miesięcy.

Jak gotować gulasz w multivarka?

składniki:

• Owce - 1 kg
• Sól i przyprawy - do smaku
• Czarny pieprz - do smaku
• Laurowe - do smaku

Przygotowanie:

1. Umyć jagnięcina i pokroić dość duże kawałki. Krotnie mięso miski Multivarki, doprowadzić do wrzenia w trybie pieczenia (około 15 minut).
2. Następnie dodać sól, dodać pieprz i liść laurowy. Umieścić multivarku tryb gaszenia przez 5 godzin.
3. Gdy nadejdzie czas, że mięso będzie łatwo rozproszyć włókna i może być zgnieciony łopatę. Ponownie doprowadzić do wrzenia podzielonej przez włókna mięsa. Leżał gotowy do wysterylizowanych słoików jagnię, szczelnie zamknąć, przechowywać w chłodnym i lodówką.

Gulaszu mięsa królika przepis

składniki:

• królik tusza - 3 szt.
• Marchew - 3 kawałki.
• Sól - do smaku
• Czarny pieprz - do smaku

Przygotowanie:

1. Zanurzyć królików osnowy w zimnej wodzie przez około 2 godziny, aż do całkowitego mięsa wykrwawienie. Następnie pozwolić woda wycieknie, dzielą tuszę na kawałki cięte tłuszczu i klapki w osobnym naczyniu. Mięso pokroić na małe kawałki i kości od tuszy na bok. W sterylnych słoików, wylać grochu pieprzu.
2. Kości od królika umieścić w naczyniu, dodać sól, plastry marchew, wlać wody, umieścić na ogień i gotować w zwykły galaretki.
3. Mięso królika rozkładają się na banki, okładka, umieszczone w misce z solą i umieścić w zimnym piecu. Ustawić temperaturę do 150 ° i gotować zupę około 2 - 3 godzin, po ugotowaniu.
4. Podczas gdy mięso jest duszony w rondlu, topi królika tłuszczu. Usunięcie słoiki konserwy, zdjąć pokrywę, dodać sól, wlać gorącą brzeczki i topiony tłuszcz.
5. Zakasać banków i pozostawić do ostygnięcia. Gulaszu królika może być przechowywany przez okres do 1 g, w temperaturze pokojowej.

Zobacz także:

• Co się gotować od gulaszu?
• Jak ugotować gulasz z ziemniakami i konserwa wołowiny?
• Jak gotować makaron flotski?
• Jak gotować gulasz w multivarka?

Pierwszy puszkach gulasz pojawił się w 19 wieku i szybko zaczęła zdobywać popularność. Home wyrobów bardziej pachnące, smaczne i naturalne niż analogowych Shoplifter. Ten uniwersalny puste, który może być stosowany do zup, zbóż i jako samodzielne danie. domu przechowywać gulasz może być nie więcej niż rok, w chłodnym miejscu.