Jak zrobić ser z mleka?
Twaróg - bardzo przydatny produkt, który jest równie użyteczny zarówno dla dorosłych, jak i dla dziecka. Co może być lepszego niż twaróg domowe matkę dla dziecka jako przynęty? W tym twarogu nie będzie zawierać dodatki, konserwanty i barwniki, co oznacza, że można mieć pewność, że taka żywność skorzystają tylko.
Jak zrobić ser z mleka bez zaczynu?
- W celu uzyskania tego pysznego nabiału, bez użycia drożdży, wykonaj następujące czynności. Wziąć 3 litrów wysokiej zawartości tłuszczu mleka, nie mniej niż 3,2%. Wlać mleko w szklanym słoju i umieścić z dala od źródła ciepła, na przykład, w pobliżu pieca gazowego lub akumulatorów. Po dwóch dniach mleko skwaśnieć. Następnie wlać do garnka, patelni postawić na ogniu.
- Ciepło okazało kwaśne mleko do temperatury tak, że palec cierpiał. Raz staje się gorący, wyłączyć gaz. Wziąć czystego sita, rozprzestrzeniania się gazy składają się w kilka warstw na jej dnie. Zgodnie z sita pojemnika zastępczego, takiego jak mały zbiorniku.
- Uzyskanie dokładnej masy miski dekantacji na sito. Dorzecze jest serwatka - produkt naipolezneyshy stosowany w kuchni iw kosmetyce. Wlać do słoika i umieścić je w lodówce. Na gazę na sicie jest twaróg. Łączymy końce gazę i zawieszony przez nich nad umywalką.
- W ciągu godziny, masa będzie nadal drenażu. I po upływie określonego czasu, skrzep jest gotowy! 3 litrów mleka uzyskuje się około 1 kg sera, i około 2 l surowicy.
Jak zrobić ser z mleka z drożdżami?
- Jeśli chcesz przyspieszyć proces produkcji sera, można dodać przystawkę. Zatem mleko skwaśnieć szybko i będzie można rozpocząć produkcję twarogu.
- Trwa około 2 litrów mleka i dodać 2 łyżki niskotłuszczowa kwaśna śmietana, zostawić kwaśny. Gdy mleko skwaśnieć umieścić pojemnik z nimi w łaźni wodnej w bardzo niskiej temperaturze. Zwrócić szczególną uwagę na mleku. Raz w zbiorniku zacznie pojawiać żółtą ciecz, natychmiast wyłącz ogień pod łaźni wodnej i umieścić to wszystko fajne.
- Gdy ciecz nagrzewa się wlać masę na gazy, pokryte na sicie i zawieszonych gazę i poczekać, aż cała ciecz jest odprowadzana. Jeśli chcesz, do skrzepu była gęstsza w konsystencji, umieścić na nim towary.
Jak zrobić ser z mleka koziego?
Twaróg z mleka koziego jest szczególnie ważne, aby nauczyć się robić jeśli dom potrzebny ktoś zdrowy posiłek. Ponadto, ser z mleka koziego mogą być wykorzystywane do tych, którzy są uczuleni na białko mleka krowiego lub indywidualnej nietolerancji mleka krowiego. 3 litrów mleka koziego otrzymuje się około 600 g twarogu.
- kozie mleko wlewa się do szklanego słoika, przykryć gazą lub bandażem, tak, że bank nie dostał śmieci i muszki i umieścić słoik na parapecie. Około jedna - trzy dni rozpoczyna mleko do płatków. Poprzez skrzepu powinny rozpocząć w tym momencie, gdy górna warstwa staje się grubość około 8 cm.
- Jeśli chcesz przyspieszyć proces toczenia kwaśnego mleka koziego - umieścić go w skorupie czarnego chleba.
- Po kwaśnego mleka koziego, weź czysty garnek, napełnić go wodą i umieścić słoik z mlekiem w nim. Szczególnie starannie należy wziąć pod uwagę fakt, że poziom wody w garnku, a poziom mleka w puli muszą być zgodne. Umieścić pojemnik na ogniu, i zaczynają się nagrzewać. Ocieplenie potrzeba prawie do wrzenia, ale woda w garnku, w żadnym wypadku nie powinna wrzeć. Wyłączyć grzanie pod patelni i pozostawić na pół godziny tak.
- Na dole sita rozprzestrzeniania gazy sieci złożonej z kilku warstw płynu opróżnionych pojemników na gazy, gazy zawieszony na krawędzi. Twaróg jest gotowy, gdy gazy zatrzymuje kapanie.
Jak zrobić ser z mleka szybko?
Jeśli nie mają żadnego czasu oczekiwać mleko naturalne zakwaszenie, można przyspieszyć ten proces. W tym celu, 1 litr mleka zrobić, dodać 1 łyżkę sok z cytryny lub 0,5 łyżeczki kwasu cytrynowego. Dobrze wymieszać i umieścić mleko ogrzewa się gaz. Jak tylko mleko zaczyna na wyciszenie, wyłączyć gaz, wszystko wrzucono z powrotem na gazę, wycisnąć i serem gotowe!
Z tego, co mleko jest lepiej zrobić ser?
- Jeśli chcesz uzyskać naprawdę pyszne, tłuszczu twarogu - Użyj go do przygotowania mleka krowiego naturalnych tłuszczów. ser mleko ze sklepu będzie bardziej dietetyczny, jeśli w ogóle możliwe.
- Jeśli nadal zdecydować serów z mleka sklepu, wybrać takie mleko, trwałość nie przekracza pięciu dni. W przeciwnym razie istnieje ryzyko, aby kupić mleko w proszku, z którego skrzep nie działa.
- Nie kupuj niskotłuszczowe mleko do wyrobu sera. Korzystanie z tego mleka, masz suchą twaróg. Im więcej tłuszczu mleka w użyciu, tłuste i smaczniejsze uzyskać ser.
Ser, gotowane w domu, To będzie o wiele lepiej karmione, a smaczniejszy sera kupić w sklepie. Więc nie leń się, czy Twaróg z mleka w domu, Traktuj swoje rodziny z produktów naturalnych, dając zdrowie. więcej o korzyściach i właściwości sera w diecie można przeczytać artykuł ser kalorii. I jak zrobić ser z jogurtem, przeczytaj artykuł Jak zrobić ser z kefiru?.
Smacznego!
specjalnie dla LadySpecial.ru- Vitalina
- Bezcenny dar natury, chata
- Wdychanie astma oskrzelowa
- Jak zrobić ser z kefiru?
- Użyteczne właściwości skrzepu do ciała ludzkiego, jego kompozycja
- Standaryzowany mleko - co to jest?
- Brinza: Przepisy w domu, część
- Twaróg - korzyści i szkody
- Twaróg w domu, przepis
- Zabronione produkty w żywności dla niemowląt
- Mogę mleka dla niemowląt i kiedy nie można
- Co gotować z kwaśnego mleka?
- Mleko skondensowane: przepis w domu
- Zsiadłe w domu
- Gotowanie sera w domu
- Jak przygotować solidną twaróg z przyprawami?
- Paneer - Indian miękki ser domowy
- Wegetariańska Ser Suluguni w domu
- Jak gotować mleko skondensowane w banku?
- Zapisane mleko matki
- Musimy mieć cierpliwość i OD eliminuje polipów
- Przydatne właściwości witamin jego składowe serem