Co gotować makaron? Jak gotować pyszne i obfite makaron z mięsem?
Pasta może być gotowane wiele pysznych potraw. Jednak niektórzy ludzie, obawiając się dodatkowych kilogramów, całkowicie wyeliminować je z diety. Tymczasem, ten produkt nie jest tak niebezpieczne dla figury, jak wielu myśli. Najważniejsze - nie przesadzaj część. Chociaż, jeśli ugotować makaron według tradycyjnych receptur, w czasie to będzie trudne do zatrzymania. Bardzo są pyszne!
Spaghetti "Bolognese": klasyczny przepis
składniki:
- Mielona wołowina - 300 gramów
- Marchew - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Spaghetti - 500 g
- Czosnek - 4 ząbki
- Seler - 3 pióra
- Suchego czerwonego wina - 150 ml
- sok pomidorowy - 500 ml
- Basil -. 1 łyżeczki.
- Sol - frac14- h. L.
- Zmielony czarny pieprz - frac14- h. L.
- Liść laurowy - 2-3 szt.
- Oliwę z oliwek - 4 łyżki. l.
- Ser (korzystnie parmezan) - 0,5 sztuki.
Przygotowanie:
- Marchew, cebula, czosnek i seler, obrać i drobno posiekać. Im mniejsze kawałki, tym bardziej smaczne i aromatyczne danie wyjdzie.
- W głębokiej patelni rozgrzać oliwę i szybko podsmażyć czosnek. Następnie dodać do niej resztę warzyw, wymieszać i gotować na średnim ogniu do miękkości.
- Dodać mięso mielone i dalej gotować do tego czasu, aż mięso jest światło. Wlać wina do patelni, zwiększyć temperaturę nieco i gotować sos, aż ciecz odparowuje.
- Wlać sok pomidorowy, dodać przyprawy i gotować na wolnym ogniu przez około 40 minut.
- Spaghetti gotować aż o połowę. Rozłóż na durszlak do szkła nadmiaru wody, a następnie dodać do sosu. Wymieszać, umieścić liść laurowy i gotować przez kolejne 15 min.
- Przed podaniem posypać makaron ze świeżymi ziołami i tartym serem.
Nadziewany makaron z sosem warzywnym
składniki:
- Makarony duże (wąsonogi lub rury) - 300 g
- Pomidory - 2 szt.
- Cebula - 2 szt.
- Mielona wołowina - 500 gramów
- Marchew - 1 szt.
- Olej roślinny - 4 łyżki. l.
- Mąki - 2 łyżki. l.
- Śmietana - 2 łyżki. l.
- Pieprz, sól - do smaku
- zieleń
Przygotowanie:
- Soloną wodę w temperaturze wrzenia i gotować się makaronu, aż połowa nie więcej niż 4 minuty. Krotnie durszlak przemyć zimną wodą.
- Pomidory i cebulę pokroić w drobną kostkę, marchew zetrzeć.
- W głębokiej patelni rozgrzać 2 łyżki. l. olej roślinny i smażyć frac12- łuku. Następnie dodać do niej wołowina, niektóre sól i pieprz i gotować na wolnym ogniu przez około 7 minut.
- Przygotować sos warzywny. Pozostałą wstępnego ogrzewania miski olejowej, smażyć tamże marchew, a druga część łuku. Gdy warzywa są prawie gotowe, dodaj go do kostek pomidorów.
- W osobnej misce wymieszać śmietanę, mąkę i przyprawy. Powstały sos wysłać na patelni do warzyw.
- Istnieje również wlać trochę wody lub bulionu, przykryć i gotować na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie.
- Naczyniu do pieczenia posmarować olejem, włożyć do makaronu i mięsa szczelnie przez ich rozpoczęciem. Top wypełnić cały sos warzywny.
- Nadziewany makaron Piec przez 20 minut w temperaturze 180 ° C. Gotową danie posypać świeżymi ziołami i tartym serem.
Jak gotować garnek makaronu?
Pieczony makaron z pomidorami
składniki:
- Pasta - 120 g
- ser - 50 gramów
- Pomidory - 4 szt.
- Jajka - 2 szt.
- Kwaśny - 200 g
- Pieprz, sól - do smaku
- olej roślinny
- zieleń
Przygotowanie:
- Makaron gotować w osolonej wodzie, aż połowę tak, że wewnątrz były trochę twarde.
- Złożyć makaron na durszlak, opłukać ciepłą wodą i dodać trochę oleju lub masła.
- Pomidory obrać i pokroić w cienkie plasterki. Ser ruszt.
- W osobnej misce ubić jajka, dodać śmietanę i przyprawy. Trzepaczka trzepaczki sos.
- Nasmarować naczyniu do pieczenia z masłem lub olejem. Położyć warstwę makaronu na nich - ser na wierzchu - pomidory.
- Wlać wszystkie sos jajko, posypać serem. Piec 30 minut w temperaturze 170 ° C. Gotową danie posypać drobno posiekanymi zieleni.
Makaron zapiekanka z brokułami
składniki:
- Brokuły - 400 g
- Jajka - 2 szt.
- Pasta - 300 g
- Mleko - Artykuł 0.5.
- ser - 70 gramów
- Zielona cebula - 1 pęczek
- Pieprz, sól - do smaku
- Oliwę z oliwek - 1 łyżka. l.
- zieleń
Przygotowanie:
- Brokuły, podzielić na różyczki, gotować w słonej wody do miękkości.
- Gotowania makaronu i połowy przemyć zimną wodą i olejem tłuszczu.
- W osobnej misce ubić jajka. Dodaj mleko, przyprawy i pokonać wszystkie trzepaczki.
- W głębokiej patelni rozgrzać 1 łyżkę. l. oliwa z oliwek. Umieścić warstwę makaronu, top - warstwę brokuły.
- Wlać całą mieszaninę jaj, posypać tartym serem, szczypiorkiem i pietruszką (lub koperek).
- Przykryć garnek pokrywką i gotować potrawę na bardzo małym ogniu do miękkości.
- puszka Gotować w kuchence garnek. W tym celu podgrzania się do temperatury 170 ° i piec przez 20 minut makaronu.
- Zamiast tego można użyć kalafior brokuły lub obu odmian kapusty w równych proporcjach.
Zobacz także: Jak gotować makaron w multivarka?
Jak gotować sos do makaronu?
Delikatny sos śmietany i pomidorami
składniki:
- Czosnek - 4 ząbki
- Cebula - 2 szt.
- Pomidory - 500 g
- Tłuszczowych śmietany (można zastąpić śmietanę) - 1 łyżka.
- Olive - 3 łyżki. l.
- Basil - 5 gałązek
- Masła - 1 łyżka. l.
- oregano - frac12- h. L.
- Sól i przyprawy - do smaku
Przygotowanie:
- Oczyszczony czosnek cięcia w drobne plasterki i smażyć 2-3 minut w oleju roślinnym. Następnie usunąć go z patelni - to już nie potrzebują.
- W tym samym oleju podsmażyć drobno pokrojoną cebulę, a gdy ma on zyskać przejrzystość - dodać pokrojone pomidory.
- Doprawić solą i przyprawami, warzywami, wymieszać i dalej smażyć 5-6 minut.
- Następnie dodać 1 łyżkę. l. masło, zmniejszenie ciepła i gotować aż sos odparowanie cieczy.
- Kiedy sos zaczyna gęstnieć, wlać do misy lub kremu kwaśnej śmietany. Dodaj posiekaną bazylię i szczyptę oregano. Dusić razem przez 2 minuty.
- Wstępnie gotowane transferu pasta do mieszanki sos i gotować przez kolejne 3 minuty.
- Gotową danie posypać posiekanymi ziołami.
serowym
składniki:
- Mleko - 1 łyżka.
- mąka pszenna - 2 łyżki. l.
- ser - 200 g
- Basil - 5 gałązek
- Sól i przyprawy (pieprz, kminek) - dla frac12- h. L.
- olej roślinny
Przygotowanie:
- Patelnia, ogrzewać 1-2 łyżki. l. olej roślinny i podsmażyć mąkę do złotego koloru.
- Następnie ostrożnie, wlać cienkiego strumienia mleka. Mieszać w celu uniknięcia zbrylenia.
- Kiedy mieszanina dojdzie do wrzenia, dodać starty ser. Na tym etapie istnieje wysokie prawdopodobieństwo kij, więc trzeba stale mieszać sos.
- Po upływie 2-3 minut. umieścić w sosie maślanym, soli i przypraw. Na wolnym ogniu przez około 5 minut. Pod koniec gotowania dodać posiekaną sosie bazyliowym.
Zobacz także:
- Jak gotować makaron flotski?
- Nadziewany makaron w piekarniku: recepty
- Ile kalorii makaronu?
- Jak gotować makaron?
Jest to bardzo przydatne do jedzenia makaronu z warzywami. Można zrobić różne sosy, i umieścić je w naczyniu żaroodpornym. Nie zaleca się zrobić dipów na bazie majonezu lub kwaśnej śmietany jest bardzo tłusta, dodać dużo sera i mąki lub skrobi. To wszystko negatywny wpływ na rysunku. Makaron nie może być dużo kruchym najlepiej gotować je do miękkości.
- Makaron. Co ugotować? Sosy do makaronu
- Sos spaghetti i makarony. przepisy kulinarne
- Kuchnia włoska: przepisy - makaron lasagne
- Jak gotować mrożone grzyby?
- Jak ugotować zupę z klopsikami? Przepisy z warzywami, ziemniakami i ryżem
- Azu przez Tatara w multivarka: recepty. Jak gotować ASE tatarski?
- Jak gotować makaron w multivarka Redmond i Polaris? Jak gotować je z pysznymi dodatkami?
- Makaron w multivarka: gotowanie. Najlepsze tradycyjne receptury makaronu
- Że szybko ugotować mielone?
- Co się gotować od gulaszu?
- Nadziewany makaron w piekarniku. Jak gotować makarony nadziewane?
- Jak gotować gniazda z mięsem?
- Ziemniaki i mięso multivarka
- Pasta nautically: jak gotować? Kalorii pasta do nautically
- Makaron z borowikami i innymi grzybami w sosie śmietanowym
- Makaron z krewetkami w kremowym, kremowy czosnku i innych sosów: Przepisy ze zdjęciami
- Makaron (fettuccine i inne gatunki) z kurczakiem, pieczarkami w sosie śmietanowym: krok po kroku…
- Makaron z owocami morza: recepty. Jak gotować makaron z owocami morza?
- Jak gotować spaghetti? recepty
- Jak gotować sos krem do makaronu: przepisy kulinarne ze zdjęciami
- Sos bolognese: przepis