Kotlety Przepisy szczupaki ze zdjęciami i rady od doświadczonych kucharzy

Pike - najczęściej ryby w naszym kraju. Oczywiście, cena kupujących filet szczupak przestraszyć, ale prawdziwych smakoszy wiedzieć, że warto. Czy kiedykolwiek próbowałeś kotlety filet z szczupaka? Jeśli nie, to nadszedł czas, aby gotować i cieszyć się tą królewską danie. W tym artykule znajdziesz najlepsze przepisy kotlety szczupaka.

wskazówki gotowania

Gospodyni, który najpierw gotowane filety kotlety szczupaki, często zdesperowani, i obiecuję nigdy ponownie używać ten produkt rybny z powodu jej suchości. Tylko doświadczony szef kuchni i dociekliwy gospodyni wie, jak wybrać przepis na Fishcakes Pike okazało się soczyste i przewiewne. Mamy przyjemność ujawnić wam kilka sztuczek i tajemnic gotowania ciasta ryb filetów szczupaki:

• jeśli masz całą rybę, to musi mieć prawo do cięcia jak klopsiki tylko polędwica;
• Filety Pike skręcać 2-3 razy więcej w maszynce do mięsa, lub w mieszarce - konieczne jest szlifowanie pozostałych kości;
• aby kotlety szczupaki filety Get Juicy, aby mieć pewność, aby dodać mielone mięso wieprzowe lub świeżej masy włóknistej tkanki tłuszczowej;
• Jeśli gotować bezmięsne ciastka rybne, część mięsa można zastąpić semoliny;
• wyjątkowy pikantny smak kotlety szczupak filet dać cebulę przed dodaniem do farszu musi smażyć na oleju roślinnym;
• w mielonego szczupaki zaokrąglenia można dodawać do kremu lub śmietanki;
• do nadania smaczną mieszankę smak farszu zaleca się wybrać papryki.

Kotlety szczupak: recepta z krok po kroku zdjęcia

Proponujemy Ci najlepszy przepis na klopsiki z filetów Pike. Jeśli masz pod ręką całą rybę, to trzeba go wyciąć poprawnie. Dla klopsiki będą pasować tylko polędwicę, powinna być oddzielona od kręgosłupa i usunąć wszystkie kości. Mleko i śmietana kotlety daje delikatny i wyrafinowany smak.

składniki:

• Pike filet - 2 kg;
• masło - 50 g;
• 2 cebule;
• schłodzone mleko - 100 g;
• biały chleb;
• olej roślinny do smażenia;
• biały jajko - 1 szt;.
• Krem - 100 g;
• papryki mieszaniny;
• sól.

Przygotowanie:

1. Najpierw trzeba dokładnie umyć rybę, aby usunąć resztki śluzu.
2. Następnie wyciąć polędwicę wzdłuż grzbietu. Płetw i wnętrzności szczupaki powinny zostać usunięte.
3. Filet z szczupaka z nożem należy oczyścić ze skóry i przenieść do osobnego głębokiej miski.
4. Cebula powinna być dokładnie oczyszczone i smażyć na oleju słonecznikowym.
5. Chleb należy pokroić w drobną kostkę i wlać mleko, a następnie pozostawić na 15-20 minut do pęcznienia.
6. Filety Pike, chleb oraz mleka i smażonej cebuli, by trzpień w maszynce do mięsa, dwukrotnie, otrzymując masę o jednorodnej konsystencji.
7. Otrzymany mielone soli należy dodać do mieszaniny, a krem ​​z papryki. Wszystko, co musisz jeszcze raz dokładnie wymieszać, nieznacznie pokonując farsz.
8. W osobnym naczyniu, do batem białko do piany. Zbierana mieszanina powinna być dodana do nadzienia.
9. Z powstałego mielonego trzeba rzeźbić ciasta. Do mięsa mielonego nie będzie trzymać, można zwilżyć ręce w wodzie.
10. Kotlety szczupaki filety muszą smażenia w oleju roślinnym.

kotlety Pike receptury z bekonu

Gospodyni dodany do filety szczupak świeżej słoniny dać gotowemu potrawie pikantny smak. Jak wiadomo, sucho szczupak pachwinowych i smalec sprawia, że ​​bardziej soczysty i pożywny. Najlepiej jest stosować te kotlety z ziemniaków dekoracji. Nie zapomnij użyć przyprawy i czosnek. To właśnie te składniki, aby hamburgery z szczupak jest bardzo smaczne i pachnące.

składniki:

• Pike filet - 0,5 kg;
• biały chleb;
• olej roślinny;
• ząbki czosnku;
• papryki mieszaniny;
• jaja kurzego;
• smalec świeże - 150 g;
• 1 cebuli;
• mleko schłodzono;
• bułka tarta.

Przygotowanie:

1. Po pierwsze, trzeba iść rozbiór tuszek szczupaka. Aby to zrobić, należy wykonać wszystkie czynności opisane w poprzednim przepisie.
2. Gotowy filet Pike cięcia w maszynce do mięsa, albo mieszalnik 2-3 razy do mielenia pozostałych kości.
3. W mielonego szczupaki filety trzeba dodać posiekany świeży boczek i cebulę.
4. Ząbki czosnku powinny być przekazywane za pośrednictwem prasy.
5. Chleb należy pokroić w drobną kostkę i namoczyć w mleku.
6. Spuchnięte chleb powinien również skręcać w maszynce do mięsa.
7. Wszystkie elementy muszą być przygotowane, aby połączyć i wymieszać w osobnym naczyniu.
8. Następnie trzeba dodać jajko i mieszać ponownie farszu.
9. Z otrzymanej mieszaniny przeprowadza ślepe kulki. Każdy pasztecik trzeba posypać bułką tartą.
10. kotlety smażyć szczupak filet z świeży smalec potrzebują patelni w oleju roślinnym.

Pike kotlety z kaszy manny: przepis

Jeśli chcesz gotować potrawy niskokaloryczne, mielonego Filet z szczupaka można dodać kaszę. Ta kombinacja składników Fishcakes uzyskuje się drogą powietrzną i bardzo soczysty.

składniki:

• Pike filet - 0,5 kg;
• 1 jajko;
• Semoliny - 100 g;
• papryki mieszaniny;
• sól;
• 1 cebuli;
• Krem z jakiejkolwiek zawartości tłuszczu - 100 ml.

Przygotowanie:

1. Jeśli używasz gotowe filety szczupak, konieczne jest zmielić w blenderze lub skręcie w maszynce do mięsa.
2. Pike wyciąć tuszę się za prawidłowe. Aby przygotować hamburgery będzie pasować tylko schabu.
3. Filety z mielonego szczupak musi być połączony z semoliny, śmietaną i cebulką.
4. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać, nieznacznie pokonując farsz.
5. Następnie trzeba dodać mieszankę papryki, sól i inne przyprawy.
6. Gotowe filety z mielonego szczupak należy umieścić w lodówce przez 40 minut.
7. Po wyznaczonym czasie mielonego schłodzonych niewidomych pasztecików muszą być smażone w oleju słonecznikowego lub innego oleju roślinnego.

Bezmięsne hamburgery wykonane z szczupaków: receptą

Wiele osób prawosławni poszczą. W ciągu roku, nie jest zbiorem szybkich dni, w związku z tym, ludzie odmawiają od jedzenia produktów zwierzęcych. Kościół zezwala na stosowanie w tych dniach ryb. Zdywersyfikować swoją dietę, można gotować hamburgery wykonane z filetów Pike. Ewentualnie, naczynie przygotowane podczas postu. Często Fishcakes przygotowaną gospodyni, która przywiera do spożycia.

Chciałbym tylko zwrócić uwagę na fakt, że bułki tartej można zastąpić grysik lub mąkę. Wszystko zależy od indywidualnych preferencji smakowych.

składniki:

• Filety Pike;
• bułka tarta;
• sól;
• papryki mieszaniny;
• cytryna.

Przygotowanie:

1. Filety Pike należy przemyć dokładnie przez śluzu, obrać i posiekać.
2. Przygotowano filet piki trzeba przekręcić w maszynce do mięsa, lub w mieszalniku.
3. W wynikowym przebierał trzeba dodać bułkę tartą (kasza manna lub mąka).
4. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać.
5. Aby kotlety pikantny smak i soczystość, można dodać świeże zioła.
6. Trzeba także dodać przyprawy i sól.
7. Po wlewie mięsa mielonego w lodówce w ciągu 40 minut, to jest konieczne, aby rozpocząć formowanie pasztecików.
8. Hamburgery trzeba umieścić w parowcem.
9. W górnej części każdego kotleta należy umieścić kroplę cytryny.
10. Gotowane na parze kotlety warzywne trzeba zaparzać przez pół godziny.

Zobacz także:

• Kotlety mielone z ryb: Przepisy
• Jak gotować szczupaka na patelni?
• Kotlety z pieca z sosem
• Pike, pieczone w piekarniku

Pike był nie tylko głównym bohaterem wielu filmów animowanych, ale także prawdziwie królewskie danie na naszych stołach. Zdywersyfikować swoje menu, można gotować hamburgery wykonane z filetów Pike. Teraz wiesz, sekrety i sztuczki gotowania soczyste, smaczne i pikantne kotlety Pike. Bon appetit!