Gotowanie na parze dania z ryb

Ryby bogate w witaminy A, D, E i niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe. Wszystkie te właściwości sprawiają, że jest to niezastąpiony produkt dla pełnej, zdrowej diety. Ponadto, eksperci uważają, że ryby i owoce morza mają właściwości odmładzające. Gotowane w podwójnej kotła dania zachowują praktycznie wszystkie użyteczne właściwości.

Dla tej metody, obróbka cieplna nadaje się do niemal każdej gamy morskich i słodkowodnych ryb. To zależy od preferencji smakowych oraz kwotę środków pieniężnych, które masz. Będziemy z wami dzisiaj ugotować rybę na parę, która jest łatwo znaleźć w każdym sklepie, ale zawsze z dodatkiem przypraw i warzyw. Zaczynajmy:

Okoń morski z imbirem orientalnego bez parowego

Do przygotowania potrzebujemy: okoń filety z dorsza (może być zastąpiony), duży sól morska, 1,5 st. l. mielonego świeżego imbiru, średnie pęczek zielonej cebuli, 2 łyżki. l. ciemne i jasne sosu sojowego, 1 łyżka. l. masło z orzeszków ziemnych, 2 H, L. Olej sezamowy, świeże kolendry.

Jak przygotować:

Filety osuszyć papierowym ręcznikiem, sól trochę soli na obu stronach. Jeśli nie mają podwójne kotła umieścić rybę w głębokim naczyniu (można po prostu użyć głęboką patelnię bez uchwytów), posypać startym imbirem.

Umieścić na wielką pożaru, pot objętościową, wlać do niego wody, należy zainstalować podstawkę, na przykład, sito. Umieścić go w kształcie ryby, tak aby nie dotykać powierzchni wody. Przykryć szczelnie pokrywką, niech zagotować.

Ryby gotować w łaźni wodnej przez 15-20 minut przy średniej temperaturze wrzenia wody. Wyjąć płytkę jeśli utworzone Vodicka opróżnić go.

Filet posypać posiekaną zieloną cebulę, wlać ciemnymi i jasnymi sos sojowy.

Wlać do patelni arachidowy i olej sezamowy, silnego ogrzewania. Gdy mieszanina olejów zaczną palić trochę, natychmiast wlać do nich ryby. Posypać świeżą kolendrą, udekorować krąg cytryny, służyć.

Myślę zasadę gotowania bez podwójnej kotła, samej istoty jasne.

steki keta z warzywami w podwójnej kotła

W tym czasie gotujemy w podwójnej kotła. Na smaczne steków, na parze, trzeba: 3 stek lub innego keta 100 g długich ryż, groszek zielony 1/3 słoiki, 200 g brokułów, marchwi 1, 0,5 łyżeczki .. przyprawa „cytryna pieprz”, sól, pietruszka.

Jak przygotować:

Mycia płatki ryżowe, sól, umieszcza się w podwójnej kotła do gotowania lotochek zbóż (podajnika). Steki solą i pieprzem cytrynowym pieprzem, odstawić na pół godziny, aż przyprawa jest wchłaniany. Zgrabnie umieścić w innym parowcem tacy.

Marchew czysty, mycie, cięcie na plastry. Brokuły, pranie, suszenie, demontować na kochanchiki. Umieścić warzywa w trzeciej tacce do gotowania na parze. Wlać do wody odpowiedniej komorze gotowania pół godziny.

Ugotowany ryż leżał spadają na półmisku, umieszczone gotowanymi warzywami, skropić oliwą z oliwek, posypać groszkiem. W pobliżu leżał Chum steki. Półmisek, posypać posiekaną pietruszką, podawać natychmiast.

Bonito z kapusty pekińskiej w podwójnej kotła

Na ogół do tego przepisu można użyć dowolnej białej ryby: morszczuk, dorsz, rdzawa, grenadierów, w ogóle, żadnej ryby, które lubisz. Cóż, będę używać Bonito. Tak więc, musimy: 2 filety średniej wielkości, 2 łyżeczki .. Wklej „miso” (czerwoną pastą sojową), 1 główka kapusty pekińskiej, solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

Jak przygotować:

mycia zaokrąglenia sucha, pędzla z pasty miso „” po obydwu stronach. Odstawić. Teraz przystępujemy do kapusty.

mycia kapusta, suche zdemontować liści, usunąć grube podstawy. Liście są umieszczone w podwójnej kotła przez 5 min. Data chłodny, rozłożone na stole (jack), lekko nachodzące na siebie. Posypać soli i pieprzu. Filet pocięte wielkich pasów. Położyć na każdym kawałku liści (po przekątnej), owinąć kopertę.

Umieść koperty w parowcem, gotować 15 minut. Podawać gorące, posypane soku z cytryny.

Pike nadziewane marchew i cebulę w podwójnym bojlerze

Do tego naczynia roślinnych trzeba: 1 cały Pike (od 700 g do 1 kg), 2 cebuli, marchwi 1, 3 plastry bochenki pszenicy (lepszego odbioru podłużnymi), 1 lavrushku, groch pieprzu 5-6 1/4 godziny. l. papryka, 1/3 filiżanki z czystej wody.

Jak przygotować:

Umyć ryby, usunąć łuski, osuszyć papierowym ręcznikiem. Na brzuch wziąć skróty, wypatroszone szczupaka. Lekko podcinając ostrego noża, usunąć skórę stopniowo pończochy, uważając, aby nie uszkodzić integralności. Kiedy dotarł na ogon, pokroić nożem dwóch kręgów kości do ogona pozostało ze skórą. Odstawić.

Głowa odcięta, oddzielić mięso od kości. Baton namoczyć w zimnej wodzie, naciśnij zbrojeń zacieru.

Crush z bochenka maszynka do mięsa i ryb 1 cebula, posypać solą, papryką i wymieszać. Otrzymany farsz ubić skóry, nadając jej kształt ryby. Marchew pokroić w plastry, pierścienie cebuli sekundę.

Usuń z parowcem reshetochki, położyć głowę szczupaki (usunąć skrzela), miejsce marchew, cebulę, dodać lavrushku, groch pieprz, umieścić faszerowany szczupak. Przygotować naczynie parze 30 minut, w trakcie intensywnego wrzenia wody. Kiedy danie jest gotowe, pokrojone plasterki ryb i służyć. Bon appetit!