Shad: jakiego rodzaju ryby, jego główne cechy

Miłośnicy owoców morza są zawsze pod wrażeniem ich badań w zakresie sieci spożywczych, a wszelkie nowości postrzegany z zainteresowaniem. Nie tak dawno temu słysząc dziwną nazwę - rockcod. Jaki rodzaj ryb? Gdzie zwykle? Jak z niego korzystać, a to jest przydatne? Wiele pytań, ale odpowiedzi są tam?

Jaki rodzaj ryb - Shad?

Shad jest członkiem Perciformes porządkowych, ale wygląda bardziej jak dorsz, zamiast prostego okonia. Wąska, wątły, z cętkowanych skalach, trudno sprawia wrażenie wyjątkowo pożywne i przydatne, ale jest to fałszywa percepcja - Shad jest w stanie konkurować nawet z niektórych rodzajów mięsa na przesyt, który dostarcza organizmowi.

Gdzie zwykle rockcod ryby? Jego główne miejsce zamieszkania - zimnych wodach Antarktydy i Patagonii, gdzie najczęściej jest najbardziej rozpowszechnioną formą nim - rockcod marmur, waga do 1 kg. Subarktycznego niedaleko wysp można znaleźć rockcod szary i zielony. Taka konsolidacja terytorialna doprowadziła do tego, że bardziej znaną wersją nazwa była ryba „Dorsz”.

Co dokładnie rockcod różni się od dorsza, to w jego wartości odżywczej: wystarczy tłuste mięso, odsetek tłuszczów do węglowodanów wynosi 58%: 42%. Zatem Notothenia kalorycznej na 100 g surowego produktu wynosi 148 kcal. Mięso ze względu na jego znaczną tłuszczu gotuje dobrze nawet bez sosu i marynaty: rockcod można nazwać to rzadki produkt, który jest dobry w absolutnie każdej formie. Po ugotowaniu, miazga jest miękkie, lekkie i smaczne, i tym podobne, nawet tych, którzy nie są w wentylator lub gotowany na parze rybu- rockcod idealny do gotowania zupy i buliony, które zachowują przejrzystość, ale staje się bardzo bogactwo. Lekkie, gruba mięso rockcod idealny dla każdego rodzaju palenia, tak aby można było spotkać wiele receptur z przystawek tej ryby.

Shad: korzyści i szkody

Jak wspomniano wcześniej, rockcod często porównywana z mięsem ze względu na wartość odżywczą, a także znaczne ilości białka i tłuszczu. Jak wszystkie odmiany ryb tłuszczowych Shad łatwo absorbowane przez organizm, jak również pozytywny wpływ na żółciowych, zapewniając działanie pobudzające. Przez rockcod zwykle podawane wyłącznie ze świeżych warzyw, ponieważ bardzo szybko nasyca ciało, aw parze z zbóż lub makaronu może dać dodatkowy ciężar.

Zgodnie z jej pozytywnych właściwości rockcod nie różni się od innych ryb morskich. Jego skład chemiczny posiada dużą ilość fluoru (430 mg) i fosforu (210 mg), który zapewnia kości wytrzymałości tkanki wapnia, również odpowiedzialny za kości, zębów i nogti- jodu jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania tarczycy, i systemach endokrynologiczne miedzi tselom- , żelazo, sód, mangan, kobalt. Nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy A, E i PP w celu poprawy stanu skóry, witaminy z grupy B działają na układ nerwowy. Eksperci zdecydowanie polecam to kobiety w ciąży, dzieci i osób starszych rockcod zawierać w swojej diecie tak, że ryby się na stole 1-2 razy w tygodniu. Ponadto, nadaje się doskonale do diety z powodu jej niskiej wartości kalorycznej, a obciążenie trzustki.

Jeśli mówimy o negatywnych aspektach rockcod, to jest niepożądane w diecie tych, którzy cierpią chorób żołądkowo-jelitowych, nasilenie, dna moczanowa, zapalenie pęcherzyka żółciowego. Bądź ostrożny, gdy ryba używana nadwagę lub całkowicie wyłączone z menu. W przypadku utraty masy zastosowanie rockcod tylko pieczone lub gotowane na parze (wodzie).

aloza

zobacz także

Ogólnie rzecz biorąc, rockcod zdecydowanie zasługuje na uwagę - jej użyteczne cechy są niezaprzeczalne i łatwość gotowania jest wciągająca. Jedyną rzeczą do zapamiętania podczas pracy z rockcod - szybkość przygotowania ryb: eksperci doradzają sprawdzeniu danie częściej, tak aby nie przesadzić i nie przypalić mięsa, jeśli piec lub smażyć rockcod.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne