Pieczona w piecu w folii: receptury z wołowiny, wieprzowiny i drobiu

Pieczona - jest oferta mięsa, marynowane aromatycznych przypraw i pieczone w delicious skorupy w piecu. Prawie zawsze stosować wieprzowinę, ale pasuje i jakiekolwiek inne mięso - na przykład drobiu i wołowiny, jagnięciny i doskonały wybór. Dziś wiemy masę różnych przepisów na pyszne pieczone szynki, ponieważ nie można po prostu upiec w piekarniku, ale gotowanie w otworze, na patelni lub w multivarka.

Jeśli będzie przygotować danie z wieprzowiny, zaleca się, aby zatrzymać wybór na tylnej części tuszy - to ramię i karkówka i szynka, polędwica i gruby. Korzystnie, wybiera się kawałek mięsa miała warstwy tłuszczu na zewnątrz lub wewnątrz.

Pieczona w piecu w folii: przepis

składniki:

• Turcja - 1,2-1,4 kg
• Grzywny sól - 1 szczypta
• Gorczyca - 0,75 łyżeczki ..
• Olej roślinny - 2,5V. l.
• Czosnek - 4-6 ząbki
• oregano mielony - do smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku
• Czerwona papryka w proszku - do smaku
• Papryka - 2 szczypty
• Bazylia w proszku - 2-3 szczypty
• Kolendra (ziarno) - do smaku

Przygotowanie:

1. Przygotowanie pieczone w piekarniku w folii bardzo łatwe. Najpierw trzeba dobrze umyć z mięsa i tłuszczu, usunąć folię, ścięgien.
2. W czystej miski z wodą (1 litr). A dodaje się sól (4 łyżki. L.), dokładnie mieszano, aż do rozpuszczenia kryształów.
3. W gotowej mięsa solanki rozłożone i pozostawia na kilka godzin.
4. Po upływie określonego czasu niezbędnego do drenażu wody i mięso solone płukane wodą, a następnie wysuszono bibułą.
5. Oczyścić czosnek i pokroić w cienkie podłużne plastry.
6. W osobnej misce wymieszać wszystkie przyprawy (wzięte około 1 łyżeczka ..) i czerwona papryka potrzebują całkiem sporo (szczypta), wprowadza się z gorczycy - wszystkie składniki są dobrze wymieszane.
7. To nie jest wielokrotnością głębokości cięcia indyka (około 3 cm), a do powstałej otwory płyty czosnku. Następnie całe mięso obficie pokryte marynatą.
8. Turcja jest przesunięty w głębokiej patelni i przykrywa się pokrywką, na dzień jest umieszczone w lodówce do marynować mięso dobrze.
9. Po jednym dniu, gdy mięso jest owinięty w warstwie folii, ułożoną w kształt ogniotrwałej.
10. Wstępnie ogrzany piec umieszcza się 250 stopni, a mięso gotuje się w ciągu 35 minut. Nie jest konieczne, aby utrzymać indyka dłużej, inaczej mięso będzie zbyt suche.
11. Około 10 minut przed końcem gotowania, należy ostrożnie zdjąć folię, tak aby się nie oparzyć i umieścić mięso z powrotem w piecu, tak że nie było apetyczny ciasto.
12. Po 35 minutach wyłączeniu pieca i piecze szynki pozostałego w nim aż do całkowitego chłodzenia.
13. Gotowy wieprzowina jest przekazywana do naczynia, ozdobione zieleni, cienko plastry i gotowe do podania.

Szynka pieczona w piecu w otworze: przepis

składniki:

• Siekanego mięsa wołowego - 800-900 g
• Grzywny sól - 1-2 szczypty
• Czosnek - 4-6 ząbki
• Chili pieprz - 1 szczypta
• Kolendra - 1-2 szczypty
• Czarny pieprz - 1-2 szczypty

Przygotowanie:

1. Wołowina przemyto usunięciu cięgna, następnie wysuszono Ściereczki pomocy.
2. Sól tę miesza się z przyprawami. W razie potrzeby można dodawać żadnych przypraw.
3. Czosnek jest czyszczony i pokroić w cienkie plasterki.
4. Robi nacięcie w mięsie, a potem włożyć czosnek.
5. Mięso wcierać Mieszanka przyprawowa jest umieszczony w naczyniu, pokryte szczelnie pokrywką i pozostawiono na 6 godzin w lodówce.
6. Następnie mięso jest przekazywane w folię, umieścić w naczyniu do pieczenia.
7. Umieszczony w piecu pieczone, wstępnie ogrzewanego do 200 stopni, a piec przez pół godziny.
8. Gdy mięso jest gotowe, i będzie miał czas na ochłonięcie, powinny one być umieszczone w zimnie i pozostawić na kilka godzin.

Zobacz także:

• golonka w piekarniku: recepty
• schab w piekarniku: 3 recepty
• Wieprzowina z ziemniakami w piecu

Wieprzowe pieczone w piekarniku w folii: przepis

składniki:

• polędwica wieprzowa - 800-900 g
• Sól - szczypta 1-2
• Czosnek - 4-6 ząbki
• Ziele angielskie - do smaku
• Salo świeże - 180-190 g
• Zmielony czarny pieprz - do smaku
• olej roślinny - do smaku
• Przyprawy i przyprawy do mięsa - do smaku

Przygotowanie:

1. Przetwory mięsne - usuwa żyły, przemywa i suszy papierowym ręcznikiem. Potem przetarł z przyprawami (można wybrać według własnego gustu).
2. Wyczyszczone czosnek i pokroić wzdłuż na cienkie blaszki.
3. Pocięte na cienkie paski boczku.
4. W przygotowanym mięsem nie bardzo głębokie nacięcia w którym kawałki tłuszczu, soli kości zmieszane z pieprzem i że nie wypadają podczas gotowania, zamknij ząbki czosnku.
5. Wieprzowa zostaje przesunięty na szalce z pokrywą szczelnie zamknięty, a około 10-12 godzin, umieszczone na zimno.
6. Po tym czasie mięso umieszcza się w formie do pieczenia, olej wcześniej. Następnie wlano do wody, a następnie umieszcza się w formie ogrzewanej pieca.
7. Przygotowanie pieczone w ciągu kilku godzin (czas gotowania określa się biorąc pod uwagę wielkość mięsa i wzięte mocy kuchenki).
8. W czasie wytwarzania, to jest czasami konieczne wlać uformowany z mięsa, w razie potrzeby, dodaje się wodę okresowo.
9. Gotowy gotowana wieprzowina może służyć jako starter i pokrojony w cienkie paski zawartych w świeżych liści. To idzie dobrze z dowolnego mięsa z warzywami.

Pieczona szynka wołowa w folii w piekarniku: przepis ze zdjęciem

składniki:

• Mięso - 1.25-1.75 kg
• Sól - 2 szczypty
• Orange - 1 szt.
• Tymianek - 1 szczypta
• Czosnek - 8-9 ząbki
• Gorczyca - 0,75 łyżeczki ..
• Różowy pieprz groszek - 1,5 łyżeczki ..
• Czarny pieprz - 1,5 łyżeczki ..

Przygotowanie:

Czyste mięso i suszy papierowym ręcznikiem, a następnie wykonane na całej powierzchni, który nie jest bardzo głębokie nacięcia w którym zęby czosnku (zbyt duże może zostać przecięty na pół).

W moździerzu i kruszonym pieprzem, wyciśnięty sok pomarańczowy. Dodaje się sól, zmieszany z gorczycy i tymianek. W głębokiej misce gotowe mięso marynata podlewane, a potem w lewo przez kilka godzin (z przerwami obraca).

W postaci ogniotrwałej owinięty określone grubości folii z mięsem w środku. Najważniejsze jest to, że folia nie rozerwać, a nie będzie wyciekać sok wydzielany podczas gotowania. Forma jest umieszczana w nagrzanym piecu (180 °), przygotowuje się wieprzowinę w ciągu 1,5 godziny.

Zobacz także:

• Jak gotować Wieprzowina?
• Przepis na wieprzowinę w domu
• Wołowina z ziemniakami w piecu: najlepsze recepty
• Rostbef w tulei pieca i folia
• Wołowina na folii w piecu: recepty

Bez względu na to, jaki rodzaj receptury wieprzowego jest wybrana, trzeba kupić tylko świeże mięso, po to wszystko zależy od smaku gotowego dania. Gotowana wieprzowina może być uzupełniony z sałatką ze świeżych warzyw lub służyć jako samodzielne danie. Mięso gotowane na wyżej przepisu jest uniwersalna, ponieważ może być dostarczana z przystawką lub przekąskę będzie dobrze.