Cielęcina pieczona w piekarniku: najlepsze przepisy na gotowanie mięsa przetargu

Jeśli chcesz gotować proste, smaczne i pożywne obiad, pieczeń wołowa w piekarniku będzie idealnym rozwiązaniem. Istnieje wiele sposobów pieczenia cielęciny: to jest przygotowane w jednym kawałku lub podzielone na porcje, w naczyniu, można dodać warzywa i korzystać z różnych rodzajów marynat. A mięso okazało się przetarg i miękki, trzeba opanować kilka prostych sekretów jego sporządzenia.

Cielęce pieczone w piekarniku: gotowanie tajemnic

W celu okazały się prawdziwe kulinarne arcydzieło Cielęcina, piec mięso w piekarniku, należy zwrócić uwagę na takie charakterystyki preparatu:

• cielęcina lepiej kupić świeże, a jeśli masz zakupione mrożone mięso, to powinny być rozmrażane w sposób naturalny (nie jest zalecany dla tego zastosowania mikrofalową);
• mięso było bardziej soczyste powinno marynaty;
• Piec w piekarniku cielęcina najlepiej użyć folii - tak mięso gotuje się we własnym sosie, a nie być w stanie do wyschnięcia;
• Przed gotowania mięsa powinna być także wolna od folii i żył;
• pieczone cielęcina mogą być podawane zarówno na ciepło i zimno - danie to nie staje się mniej smaczne;
• jeśli przesadzić cielęciny w piecu, mięso może okazać się suche - w tym przypadku, dodać trochę wody lub bulionu i gotować przez jakiś czas to trochę więcej czasu;
• cięcia mięsa na porcje, należy pamiętać, że cięcie powinno być prostopadłe do ziarna - „rozpadnie”, tak, że nie będzie

Cielęciny pieczone w piekarniku: przepis

Jak już wspomniano, jeżeli cielęcina pieczony w piecu w folii, to mięso jest bardzo soczyste. Oferujemy klasyczny przepis pieczenia cielęcina.

składniki:

• cielęcina - 1 kg;
• Czosnek - 4-5 ząbki;
• gorczyca - 3 łyżki. L.;
• mieszanka przypraw (może kolendrę, pieprz czarny) - do smaku;
• sól.

Przygotowanie:

1. Cielęcina muszą być myte, czyszczone filmów i osuszyć papierowym ręcznikiem.
2. Musimy teraz zrobić nacięcia w mięsie w kilku miejscach i napełnić czosnkiem.
3. Przyprawy i sól muszą również mieszać z gorczycy, a następnie uzyskaną mieszaninę wymazu mięso ze wszystkich stron.
4. Cielęcina owinąć w folię, aby uniknąć luki i pozostawić na kilka godzin marynowane. Te proste kroki pozwolą nam przygotować soczyste mięso.
5. Przejść bezpośrednio do pieczenia mięsa. Uwaga: cielęcina należy umieścić w piekarniku podgrzanym do 200-250 stopni.
6. Piec mięsa przez 15 minut, a następnie zmniejsza się temperaturę w piecu do 190 ° C.
7. Jeśli lubisz czerwonego mięsa, a następnie pieczone cielęciny powinna być jeszcze przez 20 minut. A żeby dobrze smażyć mięso, to zajmie pół godziny.
8. Na koniec wyznaczonego czasu cielęciny należy wyjąć z piekarnika i pozostawić na 20 minut. Odwinąć folię nie powinno być - tak nasze mięso jest lepiej „odpoczynku”.
9. Cielęcina, pieczone w folii, gotowe. Nawiasem mówiąc, to mięso jest smaczne zarówno na gorąco lub chłodzone.

Zobacz także:

• Paprikash. Tradycyjne i oryginalne receptury
• Sałatka z wołowiną męskiej kaprysu: najlepsze recepty

Tender cielęcina, pieczone w piekarniku z warzyw

Jeśli chcesz gotować zarówno mięso i przystawki, przepis ten może być bardzo użytecznym podejściem. Możesz zrobić to zmiany i dodać inne warzywa - wszystko zależy od preferencji smakowych.

składniki:

• 1 kg wołowiny;
• 2 szt. cukinia;
• 3x. marchew;
• 2 szt. papryka;
• 4-5 ząbki czosnku;
• mieszanka przypraw (idealny kolendra i papryka);
• Woda (filtrowany lub gotowane) - 0,5 ul,.
• 1 godz. L. kminek;
• 50 ml oleju roślinnego;
• pieprz i sól.

Przygotowanie:

1. Najpierw przygotowuje cielęciny: początkowo dobrze przemyto obsushivayut, a następnie cięte na porcje. Aby mięso było soczyste, musi być cięte w poprzek włókien.
2. Przygotowanie mieszanki ogórkowy: czysty czosnek i ściskając go, a następnie dodać mieszankę przypraw solą i pieprzem i dobrze wymieszać. Teraz musimy wlać olej i wymieszać ponownie.
3. Cielęcina wlać mieszaninę dokładnie smarować marynaty ze wszystkich stron i umieszczono w lodówce w ciągu 2-3 godzin, mięso nasączone.
4. Podczas gdy mięso marynowane, przejdźmy warzyw. Przede wszystkim muszą one być myte i czyszczone. Jeśli młodzi cukinia (czyli takie zaleca się przyjmować), to nie musi być obrane.
5. Cukinia i marchewka należy pokroić w dużą kostkę.
6. papryka oczyścić z nasion i pokroić na 4 kawałki. Nawiasem mówiąc, można podjąć pieprzu różnych kolorach - wtedy potrawa okaże się kolorowe.
7. Nasz marynowana wołowina - nadszedł czas, aby upiec. Weź naczyniu do pieczenia, lekko natłuścić olejem roślinnym i rozłożyć mięso. To musi być rozłożone równomiernie na brzegach.
8. Warzywa marinadnoy mieszać z pozostałej mieszaniny i rozprzestrzeniania się do kształtu środkowej (między kawałkami cielęciny).
9. Teraz trzeba dodać wody. Przepis jest przybliżona ilość wody, jesteś prowadzony do poziomu nie przekracza środku cielęciny.
10. Kładziemy nasze danie folią i wysłać już w piekarniku ogrzanym do 190 stopni.
11. Do przygotowania posiłków będzie musiał gdzieś w pół godziny.
12. Po czasie niezbędnym, aby usunąć folię i umieścić cielęciny z warzyw na płytkach. Nawiasem mówiąc, w procesie pieczenia przeznaczono dużo soku - mogą zalać nasz posiłek. Bon appetit!

Jak inaczej można upiec w piekarniku cielęciny: notatkę do gospodyni

Istnieje wiele przepisów kulinarnych do pieczenia w piekarniku cielęcina, inny sposób gotowania i składniki. Zobaczmy, w jaki sposób można jeszcze upiec delikatnej cielęciny w piekarniku:

• cielęcina kocha sos sojowy, jeśli mięso marynować go, smak nie ma sobie równych;
• Nadaje się również do marynaty wołowiny na podstawie jogurt, śmietana lub majonezu;
• pieczonego mięsa może być z jakichkolwiek warzyw, w tym ziemniaków, a jeśli na górze gotowego danie posypać tartym serem, doda pikanterii do niego;
• jeśli chcesz zmienić smak tradycyjnych potraw, a następnie dodać przyprawy, ale należy pamiętać, że wołowina nie nadaje się bardzo pikantne przyprawy. Idealny do przypraw to uważane rozmaryn, estragon, mięta, bazylia i szafran.

Zobacz także:

• Jak gotować cielęciny? Przepisy na każdy dzień
• Wołowina z ziemniakami w piecu: najlepsze recepty
• Jak gotować wołowinę, aby to miękki?
• Wołowina na folii w piecu: recepty

Więc przyjrzeliśmy się z wami kilka receptur do pieczenia w piekarniku cielęciny, odkryć sekrety gotowania smaczne i delikatne mięso. Chodzi o czas, uzbrojony w wiedzę, idź do kuchni i umieścić je w praktyce. Gotować z przyjemnością!