Jak gotować Cake & laquo; Drunk wiśnia & raquo;: Przepisy i poradnik wideo

Świeże wiśnia ma niezwykły smak i masę przydatnych cech. Może być stosowany nie tylko świeże, ale również mrożone, marynowane, dodane do rozmaitych deserów - dżemy Cooka, dżemy, piec ciasta i ciastka. Najbardziej popularne ciasto cieszy się wśród łasuchów, zwany „Pijana wiśnia”. Ten deser jest idealny na uroczyste obchody, a herbata w wąskim kręgu rodziny. Oprócz przygotowania ciasta przy użyciu najprostszych produktów, które są w każdej lodówce.

„Pijany wiśniowy czekolada” ciasto przepis

składniki:

Do biszkoptu:

1. Kakao w proszku - 45-55 g
2. Mąki - 2 łyżki.
3. cukier biały -2,25-2,5 Art.
4. Jaja - 8-10 sztuk.

Do kremu:

1. cukier waniliowy w proszku - 1,5-2 torba
2. Gorzka czekolada - 95-110 g
3. koniak - Art frac12-.
4. Świeże lub mrożone wiśnie - Art 2,25-2,5.
5. Jajka - 3-5 sztuk.
6. Biały cukier - 2,75-3 Art.
7. Mleko - 5-6 sztuki. l.
8. kakao w proszku - 45-55 g

Przygotowanie:

• 2 dni preparatu jest to konieczne, aby cherry brandy (zdejmowana kości), - układa się w miseczce szklanej i wylano brandy. Dodać cukier i pojemnik pokryty pokrywą.
• W misce jajka są napędzane, wprowadzono cukru i bitej razem, aż do ciepłego i gęstej masy. Bez zatrzymywania się trzepaczka, położyć na stole, aż ostygnie.
• Dalsze zakłócanie łyżka dół wstrzykuje mąkę, wstępnie miesza się z kakao.
• Kształt pieczenia wylewa masy ciasta i piecze w piecu nagrzanym.
• W tym czasie, jak tam jest pieczone herbatniki, przygotowanie śmietany - cukier miesza się (1/2 v.) i wylano mleko .. (4 łyżki stołowe) i mieszaninę umieszczono na płytce. Nie przestając zakłócać, mieszaninę doprowadzono do wrzenia i cukier rozpuszcza się całkowicie, po czym usuwa się z pieca i pozostawiono do ostygnięcia.
• Jaja są napędzane i miesza się z masą czekoladową. Rozciera cukru (punkt 2.5.) I masło, a następnie stopniowo wprowadzany do mieszaniny jaj i kakao, cukier waniliowy jest wprowadzany. Raz cały cukier się rozpuści, krem ​​jest gotowy.
• Gotowy i chłodzi biszkopt przecięta na dwie połówki, ciasto rozmazany krem ​​z wiśni na wierzchu układa się drugą ciasto.
• Czekolada jest ogrzewane, wprowadza się mleko (2 łyżki. L.), a następnie do góry i na wszystkich bokach plam ciasto. Top deser udekorowany wiśniami i bitą śmietaną.

Pijany wiśniowy tort: ​​krok po kroku przepis zdjęć

składniki:

Do biszkoptu:

1. Kakao w proszku - 2 łyżki. l.
2. Proszek do pieczenia do ciasta - frac12- h. L.
3. Cukier - 100 g
4. Mąka - 160-170 g
5. Jaja - 2 jajka
6. Stromy wrzenia wody - 3 łyżki. l.

Do napełniania:

1. Cukier - 1 łyżka. l.
2. Czerwone wino - 100-120 g
3. Wiśnie bez pestek - 1 łyżka.
4. Do kremu:
5. cukier waniliowy - 100 g
6. Oleisty krem ​​- 100 g

Do glazury:

1. Śmietana - 1 łyżka. l.
2. Masła - 1 łyżka. l.
3. Gorzka czekolada - 100 g

Przygotowanie:

• Wypełniony wiśniowy wino i cukru dodaje się (1 łyżka. L.), a następnie pozostawiono na noc ostry zaparzenia w temperaturze pokojowej.
• Oddzielnie, bita jajka i cukier z mieszadłem aż do uzyskania puszystej pianki.
• Mąka dwukrotnie przesiewa się razem z proszkiem do pieczenia, a następnie wprowadza się w małych porcjach do mieszaniny jaj. Wszystko razem dobrze bita.
• Bez zatrzymywania ubić do mieszaniny wprowadza się proszek kakao, po czym gorąca woda (3 łyżki ..), wszystkie wytrząsano ponownie - ciasto do biszkoptu jest całkowicie gotowa.
• Pieczenia wysmarowanej naczynia z niewielką ilością oleju roślinnego. Ciasto jest wlewany do formy, lekko rozprowadzając łyżką. Biszkopt jest wypalana przez około 30 minut w piekarniku wcześniej ogrzanym do 180 ° C.
• Aby przygotować wanilina śmietany miesza się z uprzednio schłodzonym kremem. Wprowadzony cukier i bitą razem aż do całkowitego rozpuszczenia cukru - śmietanka jest gotowy.
• Gotowy schłodzono ciasto tnie się wzdłużnie na dwie w przybliżeniu równe części, po czym każdy z ciasta z kremem plamy z lewej około 4 łyżki. l.
• Ciasta pozostało około pół godziny, aby mogli mieć dobry moczyć.
• Weź wiśni, osuszony wino. Lekko ściśnięte jagody, a następnie położyć na torcie. Top smarować pozostałym kremem.
• Polewa brane czekolady, z podziałem na części i wraz z masłem topi się w łaźni wodnej. Po masa uzyskuje gładką konsystencję, dodać śmietanę. Wszystko dobrze wymieszać i wykończone glazurą jest usuwany z planszy.
• Bardzo dobre uzyskuje połączenie z jagód i warstwą czekolady. W tym celu niewielką ilość czekolady posypać wiśnie (3-4 łyżki. L.)
• Jeszcze nie miałem czasu, aby ostygł glazury połączone ze sobą ciasta. Rozłożone na warstwie jagoda nie bok ciasta, która została nasiąknięta śmietana.
• Górna część suchego placka pozostaje. Wlała gorącej i glazury dokładnie wyrównane nożem - czekolada powinna być nieznacznie spływać boki ciasta.
• Gotowe ciasto umieścić na kilka godzin w lodówce, żeby mógł dobrze namoczyć.
• Tuż przed podaniem ciasto ozdobione bitą śmietaną, wiśni i liści melisy. Top można posypać czekoladą chipy.

Ciasto „Pijana wiśnia”: przepis w samouczku wideo

Zobacz także:

• Pancho ciasto w domu
• Jak ozdobić ciasto owocowe?
• Ciasto zebra w multivarka

Ciasto „Pijana wiśnia” - imponujący deser! On nie jest gorsza w wyglądzie i smaku. Wydaje się, że delikatność kucharz trudne, ale tak nie jest. Chociaż przepis i nie jest łatwa, ale jest to dość kucharz przezwycięży nawet z niewielkim doświadczeniem.