Dania bezmięsne oberżyny

„Little blue” absolutnie niezbędne dla osób starszych, jak i tych, którzy mają pewne choroby sercowo-naczyniowe, które powodują obrzęk. Regularne stosowanie bakłażan ma korzystny wpływ na mięsień sercowy, promuje wydalanie nadmiaru płynów.

Cóż, tyle teorii. Załóżmy, przetestować go w praktyce smakowitości, korzystne właściwości tych warzyw i gotować im coś pysznego:

Smażony bakłażan z sosem czosnkowym

Jest to prosty, sprawdzony i lubiany danie, które jest często postrzegane na stole w rosyjskich rodzin. Gotować sami. W tym celu musimy następujące produkty: 4 Young bakłażana (jeśli są małe, a następnie 5-6), 2 cebule, 3 dojrzałe pomidory, 3 czerwone papryka, 3-5 ząbki czosnku (do smaku). Nie możemy tego zrobić bez oleju, pieprz, sól i świeżą kolendrą zioła lub koperkiem.

Jak przygotować:

Owoce umyć, odciąć łodygi, osuszyć i pokroić w plasterki. Umieścić w misce, doprawić solą i wymieszać. Odstawić na 15 do 20 minut. Ma to zapewnić, że bakłażan nie miała zbyt dużo oleju podczas smażenia.

Teraz umyć paprykę, usunąć nasiona, pokroić na pół pierścieni. Żarówki są czyste, pokroić w dużą kostkę. Czosnek drobno ścięcie. Z pomidorów usunięcie skórki (zanurzenia we wrzącej wodzie przez 1-2 min.), Cięte na sześciany. Zieleni drobno Czop.

Na patelni z grubym dolny olej roślinny. Z kręgów bakłażan pozbyć się nadmiaru soli, płyn z bębna drenażu warzywa lekko ścisnąć. Umieścić je w trójwymiarowym patelni, smażyć aż brązowienia. Można umieścić je w garnku. Następnie gotuje się je w bardzo niskiej temperaturze, mieszając od czasu do czasu.

Umyć patelnię i ponownie postawić na ogniu. Rozgrzać trochę oleju w nim umieścić cebulę, smażyć do miękkości. Poddana bakłażanem i wymieszać. W tej samej miski umieścić pieprz, smażyć, umieścić w rondlu, dodać sól nieco wymieszać. Nadal gotować warzywa w rondlu na małym ogniu, pokryte.

Teraz przygotuj sos: W tej samej patelni, gdzie grillowane warzywa, podgrzać trochę oleju, włożyć kawałki pomidorów, prisolit lekko dusić na średnim ogniu przez 10-15 minut.

Wlać warzywa gotować sos, dodać czosnek, pietruszka, pieprz, dobrze wymieszać. Cook, pokryte miski z pokrywką przez 10 minut.

To danie jest dobre, nawet w gorącej i zimnej choć. Aby można je podawać gotowanych ziemniaków, gryki lub ryż kruchy, a także mięso i ryby, ale nie podczas postu.

Koperty Bakłażan

Do tego bardzo smaczne i popularne danie musimy: 5 „sinenkie„1 cebula, pomidor i 2 jajka, 100 g tartego sera, olej roślinny, bułka tarta, 1 łyżeczka .. posiekanych liści oregano,

Jak przygotować:

mycia bakłażan, suchy, cięte wzdłuż ich na płyty o grubości nie więcej niż 5 mm.
W szerokiej patelni rozgrzać olej roślinny. Smażyć aż bakłażan brązowienia. Przygotowane warzywa umieścić w durszlak, aby nadmiar oleju spływały. Durszlak umieścić na każdej miski.

W tym samym patelni podgrzać trochę oleju roślinnego, smażyć ciasto, aż jasnobrązowego.

Teraz na drugiej patelni podsmażyć posiekaną cebulę, aż będzie miękka, dodać ciasto, wymieszać i przeładować w głębokiej misce, ostudzić. W masie lodowej umieścić tarty ser, oregano zioła, pieprz, sól, jeśli potrzebne.

W tym samym patelni skóry obranych i drobno posiekanej pomidory, sól i gotować przez 15-20 minut do uzyskania gęstej sos chłodne. Teraz włącz piekarnik, lekko nasmarować rondel z oleju roślinnego, posypać bułką tartą suchych.

Teraz oberżyny: Na każdej płycie, umieść 1 łyżka. l. mieszanka cebuli i sera, cienka płyta jaj, trochę sosu pomidorowego. Skręcać szczelną rurę (koperty) w czystych warstw, umieścić w formie. Piec przez 20 minut na małym ogniu. Podawać na gorąco lub na zimno albo. W razie potrzeby, można smarować kwaśnej śmietany kopert.

zupa jarzynowa z bakłażanem

Gorąco polecam gotować to smaczne i niezwykłą zupę. Mam nadzieję, że podoba całą swoją rodzinę.

W celu przygotowania trzeba: 2 ziemniaki (średni rozmiar), 2 bakłażan, cebula 1, 1 papryka, pomidory 1-2, 5-6 gałązek świeżej mięty lub 1 łyżeczka .. suche. Jednak musimy do 1 litra. Bulion roślinne (na przykład, marchew, seler, cebula kalafior, itp), 2 łyżek. l. masła, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz.

Jak przygotować:

Warzywa, czyste prania. Papryka, ziemniaki, pomidory, bakłażany pokroić w średniej wielkości kostkę. Smażyć w oleju posiekaną cebulę, dodać paprykę. Po 5 min. Umieścić bakłażan, drobno posiekany czosnek i smażyć na złoty kolor. Osobno podsmażyć pomidory, następnie zmniejszyć ogień i gotować przez 10 minut.

Zagotować bulion, umieścić w nim wszystkie warzywa, z wyjątkiem pomidorów. Gotować w temperaturze umiarkowanego wrzenia przez 15 minut. Teraz dodaj duszone pomidory, sól, pieprz, posiekaną miętę i gotować kolejne 5 minut. Wszystko zupa jest gotowa. Bon appetit!

Swietłana, medicsguru.ru

Następny film pokrewne