Naczynia z suszonych borowików

grzyby suszone, jeśli nie łamią ich technologii przygotowania, nie różni się w smaku od świeże, po prostu przyniósł z lasu. Mogą być stosowane na pierwsze, drugie dania, sosy. Wytwarzają one dobrą bogate zupy, pyszny gulasz z ziemniakami i warzywami, są jak świeże grzyby, można smażyć lub zgasić. Tak, że można gotować różne potrawy z suszonych borowików.

Przewagę nad innymi borowikami na fakt, że są one zawsze biały, nawet po pokrojeniu i suszenia. Wszystkie pozostałe rodzaje ich bliskich zawsze oczerniać. Ponadto grzyby pozostają jasne nawet po ugotowaniu, a bulion z nich zawsze jest jasne, pachnące i ma niepowtarzalny przyjemny smak. Aby to zobaczyć, pozwól nam przygotować sami tę zupę. A także wziąć pod uwagę kilka receptur smacznych potraw z suszonych borowików.

Zupa grzybowa z ziemniakami

Gorąco odżywczy zupy, trzeba przygotować: 4 średnie bulw ziemniaków, 1 mała marchew, 3 łyżki. l. suszy się grzyb, 1 mała cebula, pietruszka korzeń 1 świeże, lekko pomidorów i masło (1 łyżka. l), świeże zielone koper, sól, pieprz.

Zaczynamy przygotowania:

Wieczorem wypełnić suszonych grzybów w zimnej wodzie do spęcznienia. W godzinach porannych można rozpocząć gotowanie. Zagotowania wody w naczyniu, umieścić je we wrzącej wodzie, małą wrzenia pod chłodnicą zwrotną przez 10 minut.

Teraz, podgrzać na patelni na małym masła. Umieścić rozdrobnionych cebula melenko lub starte na grubej marchwi tarce posiekanej pietruszka, smażyć w maśle aż cebula i marchew lekko zarumieniła. Teraz dodaj pomidory, gotować przez trzy minuty.

Wszystko zazharku umieścić w garnku z zupą, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i gotować przez około 20 minut. Pod koniec gotowania zupę solą i pieprzem, posypać ziołami. Wlać go na płycie i gotowe do podania.

Borovichki suszy smażony z kwaśną śmietaną

Na pyszne danie gorące grzybowym musimy przygotować następujące produkty: '50 suszone borowiki, pół szklanki świeżego mleka, 2 łyżki. l. śmietana, olej roślinny, 1 mała cebula, szczypiorek i sól do smaku.

Zaczynamy przygotowania:

Noc wcześniej, przed planowanym ugotować danie, umieścić w misce grzyby luzem, wlać podgrzane mleko. Rano wszystko mleko jest wchłaniany, grzyby będą elastyczne, a ich objętość wzrośnie, a oni będą tosty.

Pokroić na małe kawałki, małe zostawić to tak jak jest. Umieścić na ogrzewane szalce z oleju roślinnego, smażyć aż do zbrązowienia razem z drobno pociętych cebuli. Gdy borovichki brązy, wlać je ze śmietaną, sól i wymieszać. Rozmieszczanie kubki, każdy dla posypać małej ilości drobno pociętych cebuli.

Worek suszy borowikami

Aby przygotować halofitów grzyby do tego przepisu potrzebujemy: 2 łyżki. l. Wysuszone pieczarki, pół szklanki solonych grzybów mleka lub innych grzybów, solone kapusty polvilka, pół szklanki kapusty solone, 1 marchew, seler, cebula 1.

Innym potrzeba: 2 pomidory, garść oliwek, pół szklanki śmietany, plasterki cytryny, 2 liście laurowe. Na zapach będzie musiał pietruszkę i koperek. I oczywiście musi sól i pieprz do smaku.

Zaczynamy przygotowania:

Grzyby trzeba dodać wody, jak wiemy z tobą w nocy. Rano ugotować, wylano do 300 ml wolumetrycznej garnka wody. Gdy są one prawie gotowe, trzeba je łyżką cedzakową. Teraz, ostudzić i pokroić w drobną kostkę. Umieścić z powrotem w garnku z bulionem i nadal gotować na małym ogniu. Tam, w bulionie, umieścić startą marchew, seler posiekane plastry root.

Na czystej patelni, wlać 2 łyżki. l. olej, smażyć subtelnie rozdrobnionego świeżego kapusty soli kapusta i cebula. Gdy warzywa będą miękkie, dodać pokrojone w kostkę pomidory, gotować do zrobienia.

Przenieść na parze warzywa grzyby w rondlu, dodać drobno posiekane marynowane grzyby, lavrushku pieprzem. Jeśli to konieczne, dodać sól. Dusić przy niskiej temperaturze wrzenia przez 15-20 minut. Następnie wlać do kremu galimatias. Pod koniec gotowania dodać oliwki (bez pestek). Gotowy posiłek rozłożyć na części, w każdej płytce umieścić plasterek cytryny, posypać ziołami.

Gorący grzyb przystawka i makaron

Aby przygotować recepturę: 3 łyżki. l. suszy się grzyb, 300 g makaronu lub rogi, 2 małych rozmiarów marchew, cebula 1 średnia. Gotowanie - olej roślinny, do smaku - sól i świeżym koperkiem.

Zaczynamy przygotowania:

Jak zwykle, wieczorem zalać grzyby z wodą pęcznieje. Rano po prostu gotować je do miękkości. Odpływ wody, grzyby ostygnięcia. Teraz Zetrzeć marchew, cebula posiekane. smażyć warzywa i grzyby w oleju roślinnym przed brązowieniem.

Zazharku Umieścić w rondlu lub głębokiej ciężkim rondlu, dodać makaron do tego samego, a następnie dodać zimnej wody do makaronu zostały całkowicie zalane. Gotować wszystko kucharza z uchylone pokrywy, aż makaron gotować. Przed zdjąć z ognia, doprawić solą. Lay gotową potrawę na misce, posypać ziołami i - bon appetit!