Potrawy i dania z grzybami boczne

Ich właściwości użytkowe osób korzysta z więcej niż jednego stulecia. Grzyby są źródłem witamin, minerałów i innych związków i substancji zdrowych. Szczególnie doceniane o nich jest to, że wartość odżywcza wielu grzybów nie dają mięso. Dlatego potrawy grzyby są zawsze obecne w diecie wegetarian i tych wszystkich, którzy z jakiegokolwiek powodu, nie spożywają mięsa.

Rosja zawsze cenione grzyby. Od czasu epickich wieku do dnia dzisiejszego w każdej rodzinie rosyjskiej przygotować potrawy z grzybów. Oni są smażone, gotowane, duszone, solone i marynowane. Nasi przodkowie pozostawili nam ogromną ilość przepisów, z których wiele jest starannie przekazywana z pokolenia na pokolenie. Niech ty i używam grzyby sezonu, zbieramy kosz z grzybami i ugotować coś bardzo smaczne, pożywne i zdrowe. Na przykład, galimatias starej kuchni rosyjskiej:

Torba z grzybami i kapustą

Do niej prawo, i smaczne gotować, trzeba przygotować następujące produkty: pół kilograma świeżych grzybów, mała główka kapusty, 1 cebula, ćwierć szklanki sosu pomidorowego, kromka masło, sól, 1 łyżeczka .. cukier, pieprz, drobno posiekanej zielone, 2 szt. lavrushki 1 zalewa baryłkę.

Jak przygotować:

Aby rozpocząć z kapustą posiekaną, umieścić je w garnku z gorącym olejem, dodać trochę gorącej wody, gotować 10 minut, aż zmiękną. Teraz dodaj sos pomidorowy, posiekany ogórek, lavrushku, pieprz, cukier i sól. Nadal gotować na lekkim ogniu do miękkości. Następnie zdjąć z ognia.

Natomiast duszona kapusta, pozwól nam grzyby. Są one dobrze do mycia, szczotki, przez zanurzenie we wrzącej wodzie przez 10 minut dusić Gotowane grzyby zrzutów w cedzidło, chłodnym. Teraz pokroić w kostkę, plastry, miejsce na dobrze ogrzewanym patelni, podsmażyć na maśle z posiekaną cebulą.

Teraz jesteś gotowy do pieczenia. Włącz piekarnik. Dania gotowe, gdzie będzie piec galimatias, smar z olejem roślinnym. Teraz ułożyć warstwy: warstwę kapusty, następnie pieczarki, potem reszta kapusty. Umieścić piec przez 20-25 minut.

Ukończony galimatias posypać ziołami. Dla możliwe jest smażyć kiełbasy gotowanej kiełbasy, lub po prostu gotowane ziemniaki.

Grzyby, duszone z ziemniakami

Jeśli grzybobranie rozwinęła się pomyślnie, a wracasz z lasu z produkcji, przygotowania do kolacji jest smaczne i proste danie kuchni rosyjskiej. Zapewniam cię, że nie będzie smaczne, obfite, użyteczne i zabawy dla całej rodziny.

Tak, trzeba przygotować: funt już gotowane grzyby, 6-7 ziemniaki, kawałek niesolonego tłuszczu (około 50 gramów). Inna potrzeba: pół szklanki śmietany, 1 średnia cebula, sól, pieprz, drobno posiekanego kopru.

Jak przygotować:

Boczek pokroić w drobną kostkę, cebula, zbyt melenko kotlet. Umieścić w nagrzanym patelni saute lub naczyniu, smażyć aż brązowienia. Włożyć pieczarki, dusić wszystko razem, dodać kilka filiżanek bulionu, które zostało ugotowane grzyby. Jak zacząć wrzeć, zmniejszyć ogień, gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.

Teraz umieścić z powrotem pokrojone w kostkę ziemniaki, gotować, aż ziemniaki będą miękkie. Na koniec dodać śmietanę, sól i gotować na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut. Gotowy posiłek rozłożone na głębokiej miski, posypać koperkiem.

Gorący grzyb przekąska z warzywami

Jest to użyteczne, smaczne i zdrowe produkty żywnościowe, których potrzebujemy: 300 g pieczarek, papryki słodkiej 3, 5 dojrzałych pomidorów, olej roślinny (najlepiej z oliwek), 3-4 łyżki. Ocet winny, mały kawałek salami, 1 godz. L. miód. Nadal trzeba sól, proszek kolendra, trochę rozmarynu.

Jak przygotować:

Warzywa, grzyby, mycia, czyszczenia. Papryki pocięto na cienkie paski, pomidory - plastry. Pieczarki pokroić na duże kawałki.

Papryka i pieczarki podsmażyć na oliwie brązowieniem. Umieścić w misce. W postaci oleju ze smażenia miodu mieszadło, octu winnego, sól, przyprawy dodać, mieszać, dodać pokrojone pomidory, gotować bit. Teraz dodać smażone pieczarki, trochę zgasić.

Wyciąć cienkie plasterki salami, rozłożone na półmisku. Top z grzybami duszone z warzywami. Można udekorować przekąskę ze świeżych liści bazylii.

gulasz mięsny z borowikami

Do przygotowania gorącego gulaszu produkty zdrowe: a borowikami funta (Aspen grzyby), 300 g wołowiny, 2 papryki, 2 pomidory, cebulę, 1 liść laurowy, kilka groch pieprz, olej roślinny, sól.

Jak przygotować:

Mięso, pieczarki, umyć, suchą ściereczką, pokroić w plastry. Smażyć z posiekanym cebuli przed brązowienia. Umieścić w rondlu, dodać pokrojoną w kostkę paprykę, pomidory, lavrushku, pieprz, sól. Gotować na łagodnym ogrzewaniem do miękkości, mieszając od czasu do czasu. Bon appetit!