Dania z grzybami. recepty

Również w ramach białego grzyba zawiera duże ilości ryboflawiny, bardziej niż w innych grzybów. Jest to przydatne rzeczy trzeba do paznokci, włosów i skóry. Jest on odpowiedzialny za prawidłowe funkcjonowanie tarczycy, a także ogólnego stanu zdrowia danej osoby. Również w borowikami nie gertsedin alkaloid, który jest używany w skojarzonym leczeniu anginy.

Grzyby są od dawna stosowane w naszym kraju gotowania. Od nich przygotować smaczne, różnorodne dania, jak można gotować, dusić, smażyć, piec. Grzyby gotowane wypełnień ciasto, sól i marynować je. Bulion grzyb szczególnie cenione. Odwraca się przezroczysty, pożywne i aromatyczne.

Dania z grzybami receptur, które chcę zaproponować Państwu, smaczne i łatwe w przygotowaniu. Weźmy je do domu i zadowoli wspaniałą kolację:

Duszone pieczarki z ziemniakami i śmietaną

W celu przygotowania trzeba: 8 średnich bulwy, 300-500 g świeżego porcini kubeczka kwaśnej śmietany, masło mały, sól, pieprz, drobno posiekanego kopru.

Jak przygotować:

Grzyby oczyścić, umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Pokroić na duże kawałki. Ziemniaki, czysty, pranie, suszenie. Pokroić na małe plasterki.
Rozgrzej patelnię na małym kawałku masła, smażyć grzyby do miękkości. Dodajmy ziemniaki, wymieszać, gotować na średnim ciepła przez 15-20 minut, do miękkości, mieszając od czasu do czasu. Na koniec wlać śmietanę, sól, pieprz i mieszać. Dusić kolejne 5 minut.

Gotowe ziemniaki z grzybami leżał w porcjach, posypać koperkiem, podajemy z „gorące”.

grzyby marynowane

Pamiętaj, aby przygotować tę wspaniałą przekąskę, że jest smaczne na własną rękę, nie mówiąc już o gorących ziemniaków - bez słów.

W celu przygotowania trzeba: 1 kg prawdziwki, 2 małych żarówki polstakana 6% octu, 1 łyżeczka .. pieprzu (groch), 0,5 godziny. l. ziele angielskie (groch) lavrushki 2, 3 ząbki czosnek, sól. Możesz umieścić małe ząbki, ale to jest amatorem.

Jak przygotować:

Na pierwszy pędzlem, dokładnie umyć grzyby. Zostaw je na ręczniku chłonąć nadmiar wody. Teraz duże grzyby cięte, podczas gdy małe, zostaw w całości. Ale spróbuj zachować wszystkie kawałki były prawie takie same.

Teraz umieścić je w misce, zalać 1 szklanką wody (lub wlać tyle, aby całkowicie pokrył powierzchnię wody) grzyby, zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować w niskiej temperaturze wrzenia przez około 15 minut. Nie zapomnij grzyby wymieszać drewnianą łyżką, tak aby nie spalić.

Gotowane grzyby, wyjąć łyżką cedzakową, umieścić w durszlak i niech spuścić wodę. Pozostałą sól do smaku bulion, dodać pozostałe składniki, o połowę ząbki czosnku, zagotować. Teraz wyjąć liść laurowy, dodać ocet, ponownie dodać grzyby i gotować jeszcze przez 10 minut.

Teraz oczyścić cebulę, pokroić w cienkie pierścienie, parzyć wrzątkiem. Położyć grzyby w czystym szklanym słoju, zalać marynatą, top z cebuli, zamknąć pokrywę. Poczekaj, aż rozrusznik do ostygnięcia, przechowywać w lodówce.

Biała zupa grzybowa z kaszą perłową

To starożytne kuchni rosyjskiej z pewnością odwołania się do wszystkich członków swojej rodziny. Dobra gorąca zupa z kwaśną śmietaną, to jest bardzo smaczne, pożywne i aromatyczne.
Do wytwarzania potrzebujemy 300 g świeżego porcini, część czasu kubek perłowy jęczmienia, 3 ziemniaki (małe), 1 marchew, cebula, melkoporezannaya pietruszkę i koper, sól, pieprz, kawałek masła.

Jak przygotować:

Po pierwsze, jęczmienia moczyć przez 3-4 godzin. Następnie do odprowadzania wody, wypełnienie ze świeżych zupy wrzenia w bardzo niskiej temperaturze, aż zgęstnieje.

Podczas gdy jęczmień jest gotowane, czyste, umyć grzyby, marchew i cebulę. Grzyby pokroić niezbyt małe kawałki, cebulę drobno posiekane, marchew ruszt. Fry powyżej średniej temperatury na patelni w gorącej masła aż pół sól.

Gdy zupa jest prawie gotowy, umieścić go smażone pieczarki z cebulą, solą, pieprzem, gotować przez kolejne 10 minut, pod koniec gotowania zupy wprowadzonego 1 łyżka. l. masła, świeże zioła. Następnie pod wyciągiem przez 10 minut, wylano do części, z których każda umieścić śmietanę i podawać.

Grzyby, smażone z cebulą

Najbardziej proste i, moim zdaniem, najbardziej pyszne, że można gotować pieczarkami - wystarczy smażyć z cebuli. Zróbmy to.

W celu przygotowania trzeba: funt pieczarek, olej roślinny, cebula, drobno posiekanej koper i solą.

Jak przygotować:

Grzyby oczyścić, umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Teraz, wyciąć korek małych płytek, nogi - okręgi. Żarówka czysty ze skóry, pokroić w cienkie pół-pierścieni.

Umieścić grzybów na szalce z gorącym oleju, smażyć na działanie wysokiej temperatury, mieszania, dodać sól, i mieszać. Gotować na małym ogniu przez kolejne 15 minut. Nie zapomnij mieszać. Cebuli smażyć oddzielnie aż do zbrązowienia. grzyby gotowe połączyć z cebulą, wymieszać, posypać ziołami i podawać. Bon appetit!