Gotowanie z grzybami

Aby dokonać rzeczy proste, chcę zaoferować ciekawe przepisy na dania bezmięsne z grzybami. Zacznijmy od lekkich posiłków:

Przekąska z marynowanymi grzybami i cebulą

To danie ma cierpki, lekko pikantny smak. Lepiej służyć smażone, gotowane ziemniaki, gryka, ryż, kasza jęczmienia.

Do grzybów przystawkę wymagania: 500-600 g soli, przemyto wodą bieżącą grzybów Średni wiązki świeże zielone cebulę, czosnek 3, 0,5 łyżeczki .. pieprz, 1/3 kubek nierafinowanym oleju słonecznikowego.

Jak przygotować:

Jeśli solone grzyby większym rozmiarze, pokroić na 4 kawałki. Jeśli są małe, nie trzeba wyciąć. Posiekać zielone cebule, czosnek, dodać pieprz, wymieszać, doprawić olejem roślinnym.

Sałatka grzybowa z małżami

Aby przygotować sałatę, trzeba :. 300 g Grzyby Grzyby ostryg, słój puszkach małże, 2 ziemniaki, pół głowy czerwonego cebuli, 1 łyżeczka. musztarda, trochę chudego majonez, sól i pieprz.

Jak przygotować:

Grzyby mycia, oddzielone od siebie. Łupiny ziemniaków, gotowanie z grzybami w słonej wody do miękkości (20 min). Rosół może być wykorzystane do przygotowania pierwszych potraw. Grzyby, ziemniaki, fajne, pokroić w drobną kostkę.

Obrać cebulę, pokroić na pół. Jedną połowę Czop, składany na sicie, oparzenie wrzącej wody. Teraz umieścić wszystkie składniki w salaterce, dodać sól, pieprz, posiekane świeże zioła. Wlać majonez roślinny.

Teraz przychodzi dania gorące:

Meatless grzyb sałatkowy „Milan”

W tym smaczne i zdrowego naczynia trzeba przygotować 300 g świeżego grzybów, 400 g makaronu (piór), marchew, 2 - 3 łodygi porów (biała część) 1 bułgarskiej czerwonego pieprzu, oliwa z oliwek. Inna potrzeba 8 pestki oliwek, przez 2 godziny. L. świeże zielone rozmaryn, natka pietruszki, 2 łyżki. l. ocet balsamiczny lub wino, sól, pieprz.

Jak przygotować:

Oczyścić warzyw, pranie, suszenie, cięcie w cienkich pierścieni (nie papryka). Grzyby pokroić na cienkie płytki. Smażyć w oleju z oliwek marchew i cebulę w ciągu 5 minut. Następnie dodać grzyby, ocet winny, sól, pieprz. Dusić aż gotowane grzyby. Gotować paprykę, ale nie miękkie. Cool, pokroić na pół pierścieni.

Teraz gotować makaron w osolonej wodzie, wypłukać przez sito. Wymieszać ugotowany makaron, papryka, warzywa i grzyby, wymieszać. Przed podaniem posypać rozmarynem ziół i pietruszki.

Gołąbki z ryżem i grzybami

Dziesięć kapusta potrzebujemy 10 liści kapusty. Na potrzeby napełniania: 1/3 filiżanki gotowanego ryżu ostre, średnia cebula, koncentrat pomidorowy, 1 kg świeżych grzybów, koperkiem i pietruszką.

Jak przygotować:

Liście kapusty niższe w szerokim garnku z wrzącą wodą przez 2-3 minuty. Następnie wyjąć je łyżką cedzakową, położyć na ręczniku, aby chłonąć wodę. Cool. Cięcia najgrubszym liści, pozostałe lekko zagęszczony pokonać drewniane wałka.

Gotować ryż kruchy, chłodny. Grzyby mycia, drobno pokrojone, smażyć z pociętych cebuli w oleju słonecznikowym, chłodny. Mieszać ryż smażone.

Teraz leżał arkusze kapusta na płaskiej powierzchni. W połowie drogi każdego Put 2 łyżki. l. grzyby farsz krotnie kopertę arkuszy. Gołąbki gotowy rozłożyć szeroką, głęboką patelnię lub saute patelni. Wstępnego ogrzewania na niej, olej słonecznikowy, dodać 1 łyżka. l. koncentrat pomidorowy, trochę wody i zagotować. Umieścić nadziewane, spadek temperatury, pokrywa, gotować przez 10-15 minut.

Posypać ziołami. Podawać na gorąco, jako dodatek do gotowanych ziemniaków lub jako samodzielne danie.

Kawior z grzybami i orzechami

W celu przygotowania trzeba: 1 kg świeżych grzybów, 100 g jąderek olej z orzechów włoskich, 1 cebula, olej słonecznikowy, pół cytryny, solą i pieprzem.

Jak przygotować:

Podgrzewania patelni w oleju roślinnym, smażyć posiekaną cebulę i grzyby. Dodaj 1 łyżkę. l. sok z cytryny (do grzybów nie ciemnieją). Gdy grzyby są gotowe, chłodny.

Przelew smażone smażone w blenderze, dodać orzechy włoskie jąderka, kotlet. Teraz, sól i pieprz, skropić olejem, gdzie pieczonymi pieczarkami. Jeśli potrawa jest zbyt gorąca, a następnie przechowywać je w lodówce na kilka godzin. Pyszne danie jest gotowe.

Grzyby z kminkiem

Do tego dania, musimy przygotować: 500-700 gramów świeżych grzybów (najlepiej drewna, ale jeśli nie - kup champignon), oliwa z oliwek, liść laurowy, 1/3 łyżeczki .. kmin proszku, kminek startego wierzchołek korzenia, sól, pieprz, 1 łyżka. l. sok z cytryny, pietruszka.

Rondla wlać oleju, ciepło to połówki grzyby lavrushku, kminek, pieprz, sól i wymieszać. Dodaj trochę wody do niego tylko nieznacznie pokryte zawartość patelni podsmażyć. Zagotować.

Zmniejszyć ogień, gotować na wolnym ogniu przez 15-20 minut. Pięć minut przed końcem gotowania, dodać sok z cytryny, drobno posiekanych zielonych. Podawać na gorąco lub ciepło formie. Bon appetit!

Swietłana, medicsguru.ru

Następny film pokrewne