Solenie grzyby gorąco

Jednym z najczęstszych sposobów leczenia grzybów przechowywać nich solenie. Te grzyby mogą być wykorzystywane do przystawki, przekąski, zupy i inne dania. Solenie jest to grzyby konserw w solance z wykorzystaniem różnych przypraw.

Solenie grzyby można zapisać je na stałe. Ponadto, przyprawy, które są składnikiem ochrony sprawiają, że pikantny smak grzybów i dać mu trochę smaku.

solenie grzyby

• Wytrawianie może być poddany dowolnego rodzaju grzybów. Głównym warunkiem - jest, oczywiście, ich jadalność. Jednak nie jest to jedyny warunek dla dobrego trawienia. Grzyby, sięgając do zachowania, musi być świeże, nie robaczywy, umiarkowanie dojrzały i silny, muszą być wolne od różnych wad.
• Przed rozpoczęciem wytrawiania grzyby, muszą być uporządkowane tak, że różnią się one pod względem jakości i wielkości. Ponadto, nogi powinny być odcięte.
• Jak dla syroezhek i olejów, a następnie te grzyby jest konieczne oprócz wszystkiego innego, i usunąć skórę z wierzchu.
• higiena w wytrawiania i nie powinien być pozbawiony swojej uwagi. Pamiętaj, aby dokładnie wypłukać grzyby zanim proces solenia. Powinno to być zrobione z durszlak pomocy i kubeł zimnej wody. Wszystko, czego potrzebujesz - wielokrotnie wielokrotnie zanurzać durszlak z grzybami w wiadrze z wodą. Nie zapomnij umyć grzyby po drodze. Po zanurzeniu i grzyby jednoczesne mycie powinno dać Patriotycznego. Kiedy dip grzyby w wodzie przez długi czas w cieczy nie trzymać się nasadki (zwłaszcza u młodych grzybów) nie jest wypełniona wilgoci.
• Gdy grzyby są myte, należy je oczyścić z liści, igieł i innych zanieczyszczeń, które mogą się do nich stosować. Nie należy zapominać, aby pozbyć szkody przez cięcie miejsca. stóp przetwarzanie jest odcięcie ich niższa o około połowę. Jeśli masz w swoim arsenale wielkich grzybów, pokroić na równe części. Jeśli grzyby są małe, można dodać sól w całości.

• Masło grzyby, grzyby, grzyby i osika składają się z substancji, które przyciemniające bardzo szybko, tak szybko, jak spotkanie z powietrzem. Aby uniknąć brązowienia, za pomocą następujących sposobów. W naczyniu z wodą umieścić 10 g chlorku sodu, i około 2 g kwasu cytrynowego (ilość stosowanej substancji na litr wody). W tym naczyniu z roztworem należy natychmiast umieścić grzyby.
• Istnieje kilka sposobów, jak marynowane grzyby: metoda sucha, zimna i gorąca sposób.

Solenie grzyby gorąco

składniki:

1. - 1 kg grzybów
2. sól - 2 łyżek
3. liść laurowy - 1 szt
4. Pieprz - 3x
5. Goździki - 3 szt
6. koper - 5 g
7. Liście czarnej porzeczki - 2 arkusze

Przygotowanie:

• szkolenie na gorąco zatykania prowadzonej przez konwencjonalnego systemu. Grzyby należy dokładnie przemyto, oczyszczone i przetworzone. W pieczarkami, osika i borowikami należy przyciąć korzenie. Ale potem te same korzenie marynowane oddzielnie.
• Jeśli cap duże grzyby, mogą być cięte na pół, pod warunkiem, że marynowane je małe. Po zakończeniu szkolenia grzyby, ich przemywa się zimną wodą. Wał na solenie namoczone w wodzie przez 2-3 dni.
• W rondlu, które zostały wybrane do tego procesu, konieczne jest, aby wlać pół szklanki wody na każdy kilogram grzybów, umieścić tam soli i umieścić w ogniu. Gdy woda wrze, umieścić w niej grzyby. Więc podczas gotowania grzybów nie jest spalony, muszą być one okresowo mieszaniem za pomocą VESELKA.
• Po wrzątkiem już z grzybami, trzeba starannie usunąć powstałą pianę łyżką cedzakową. Po usunięciu pianę, dodać pieczarki liść laurowy, pieprz i inne przyprawy. Wszystkie niezbędne do przyrządzenia, delikatnie mieszając, przez pewien czas. Czas jest konieczne, aby liczyć od momentu zagotowania. Dla cep okresu gotowania wynosi 20-25 minut. To samo odnosi się do Brown cap borowikami i osika grzybów. Wałujew należy gotować przez 15-20 minut, a russules volnushki i zaledwie 10-15 minut.

oznaką gotowości grzyby służyć im spada na dno patelni. Konieczne jest, aby zwrócić uwagę na solankę. To powinno być przejrzyste. Aby bardziej gotowi grzyby są fajne, umieścić je w szerokiej miski. Po ochłodzeniu grzybów razem z solanką ułożonej na brzegach i uszczelnione. Ilość solanki być zrobione przez Ciebie, jest bardzo ważne. Ich optymalna ilość - 1/5 masy grzybów.

Grzyby, w ten sposób roztwór soli można jeść 40-45 dni po solenie.

Zobacz także: Jak marynowane grzyby?

Ten typ zachowania przyniesie Ci wiele przyjemności i radości z niepowtarzalnym smaku marynowanych grzybów. To danie może być używany jak tylko chcesz. Oczywiście, każda z opcji będziesz zadowolony!