Jak gotować russules? Recepty słone, smażone i gotowane syroezhek

Gołąbek - dość powszechne grzyby. Gatunek jest wiele, a wśród nich są niejadalne. Mniejsza czerwony odcień na pokrywie grzybowym i bardziej niebieski, żółty i zielony, więc to będzie smaczniejsze. Ludzie przez długi czas, aby przygotować russules na wiele sposobów, ale uważa się, że wszystko smakuje lepiej w postaci soli.

Jak russules soli?

Russules jak grzyby masła są jednymi z najczęstszych grzybów. Rosną one w wielu miejscach i skromny w tym zakresie. Są one doskonale suszone i marynowane, ale co najważniejsze - ich soli!

Przepis solenie syroezhek z borówki gałązka

składniki:

1. Grzyby - 2 kg
2. Czosnek - 5 ząbków
3. Sól - 1 łyżka
4. Jagody - mała gałązka

Przygotowanie:

• Grzyby umieścić w misce i czyste ostrym nożem i usunąć brud i zanieczyszczenia.
• Po oczyszczeniu Russule należy dokładnie przemyto, aby przesunąć w inne. Bowl moczone w zimnej wodzie na 10 minut. Następnie woda musi być odprowadzana i przesunięcie russule patelni.
• Na szczycie grzybów należy położyć obrane io połowę ząbki czosnku, dodać sól i złamaną gałązkę jagodami.
• Po tych wszystkich czynności, pan pokrywę i pozostawić na 12 godzin.
• Po tym czasie, trzeba dodać do cebuli grzyby i oleju roślinnego. Wszystkie - russules gotowy!

Przepis solenie syroezhek z liśćmi wiśni

składniki:

1. Russula - 2 kg
2. Pieprz czarny groszek - 6 szt.
3. Cherry liści - 6 szt.
4. Sól - 3 łyżki

Przygotowanie:

• Grzyby umyć, oczyszczone i umieszczone w garnku, przykryć je solą, dodać liście wiśni i pieprzu. Mieszać, przykryć pokrywą.
• Po 2 godzinach, grzyby muszą być umieszczone w prasie i pozostawić w chłodnym miejscu na tydzień.
• Przekąska, wykonane w recepturze, okazuje się bardzo smaczne!

Przepis solenie syroezhek liści porzeczki

składniki:

1. Grzyby - 2 kg
2. Liście porzeczki - 10 szt.
3. Czosnek - 5 ząbków
4. Chrzan - 1 liść
5. Sól - 3 łyżki

Przygotowanie:

• Grzyby czyste, umyć, aby przesunąć do rondla, zalać sól, dodać chrzan, liść porzeczki liści i obrane ząbki czosnku, wycisnąć całą płytę i umieścić pod prasą.
• dla górnej warstwy należy regularnie kontrolować - musi być całkowicie pokryta solanką, suszenie nie powinny być dozwolone.
• Co 2 dni w grzybach należy dodać roztwór soli i wodę. Takie postępowanie powinno być w ciągu 40 dni.
• Po tym czasie należy przesunąć przez grzyby szklanych słoikach, przykryć i przechowywać w chłodnej piwnicy.
• Przed podaniem, pieczarki, gotowane zgodnie z recepturą, należy umyć, posypać cebulą i wlać olej roślinny.

Jak smażyć russules: Ways

Russules pojawiają się w czerwcu, ale doświadczeni zbieracze nie radzę zebrać je do sierpnia. Ze względu na nazwę może się wydawać, że te grzyby mogą być spożywane na surowo, ale tak nie jest! Nadają się do prawie każdej obróbce cieplnej, w tym narybku. Nawiasem mówiąc, przygotować je więc na kilka sposobów.

1. Sposób grzyby wymyte i oddzielone od ramion mocujących. Czapka umieścić w osolonej wodzie przez 10 minut, a następnie uzyskać, aby przekazać im durszlak ze szkła cały płyn. Następnie należy dokonywać żadnych ciasto z mąki, dip do czapki grzybów i miejsce na gorącej patelni, gotować je konieczne, ponieważ nie są wypłukiwane.

Z nogami należy zrobić wszystko jedno. Po prażenie, grzyby trzeba przesunąć do miski, wlać ciasto i resztki ogniu gotować, aż będą gotowe. Służyć to danie może być dodany jako przystawka lub przekąska.

Metoda 2: Przezroczysty żarówki 1 i 2 ząbki czosnku, i posiekać wszystkie smażyć aż zmięknie masła. 300 g syroezhek całkowicie wymyte i tnie na pasy, a następnie włożyć do cebuli i czosnku i wlać do tego samego 1 łyżka. l. sok z cytryny i przyprawy. Wszystko wymieszać i gotować na dużym ogniu, aż gotowane. Grzyby takie mogą być podawane z mięsa, ryżu, ziemniaków, lub nawet pasty.

Metoda 3: Nie trzeba trzonu. Czapki należy oddzielono, przemyto i oczyszczone, a następnie przechodzą na podpaski, ale po cała ciecz odprowadzana, powinien być solą i pozostawić na jakiś czas. W tym czasie można przygotować ciasto. Aby to zrobić, wymieszać żółtka i 100 g mąki, wylewanie mleka stopniowo. Ciasto nie powinno się gruba, ale nie staje się cieczą. Po mleka w nim konieczne jest wlać przyprawy i zioła. W osobnym pojemniku, należy użyć miksera ubić białka, a następnie stopniowo wprowadzać je w cieście. Teraz każdy kapelusz grzyba powinny być zanurzone w cieście i smażyć na gorącym oleju do miękkości.

Poza tymi sposobami, russula może być smażony z cebuli, ziemniaków, gulaszu w śmietanie. Nie mniej smaczne uzyskuje pieczone grzyby.

Jak gotować russules?

Wiele gospodyń domowych zastanawia się - jak i ile trzeba gotować te grzyby jak russules? Generalnie, im gotować, trzeba najpierw usunąć gorycz z grzybów, które jest nieodłączne w nich, w tym celu należy przed gotowaniem namoczyć. Po tym grzybów trzeba uporządkować i wybrać do gotowania tylko zdrowe i silne, a po dobrym umyć je pod bieżącą wodą.

Teraz nadszedł czas, aby przesunąć russules w czystej wodzie i umieścić w ogniu. Gdy woda wrze, grzyby powinny być gotowane przez kolejne pół godziny, sól je i dodając przyprawy. Pianka, która powstaje podczas gotowania, konieczne jest, aby strzelać. Po grzyby gotować, muszą rzucać na durszlak i gotowe do podania! Zazwyczaj od syroezhek nie gotować zupę, bo ich gorycz może zepsuć rosół. Ale mimo to istnieje przepis zupa z Syroezhko, której doskonały smak i nie czuł gorycz nie jest!

Syroezhek zupa: przepis

składniki:

1. Russula - 250 g
2. Cebula - 1 szt.
3. Ziemniaki - 3 kawałki.
4. Marchew - 1 szt.
5. Liść laurowy - 2 szt.
6. Czarny pieprz - do smaku
7. Koper sucha - 1 łyżka
8. Masło - 2 łyżki
9. Woda - 1 litr

Przygotowanie:

• Pieczarki przemywa się i tnie na małe kawałki.
• Wlać do garnka z wodą i gotować. We wrzącej wodzie powinny być usunięte i grzyby obrane i pokrojone ziemniaki, a następnie dodać pieprzu i liść laurowy.
• Drobno posiekanej cebuli i smażone na maśle i tartych marchwi przez 5 minut.
• Po prażenia, warzywa potrzebne do przejścia na grzyby i dodać koperek.
• Gotować wszystko to powinno być około 10 minut i wszystko - zupa jest gotowa!

Zobacz także:

• Jak smażyć CEPS?
• Czy muszę czyścić grzyby?

Gołąbek - doskonałe grzyby, szczególnie dobre, ponieważ są one solone! Ale z nich nie może być mniejsza niż pyszne smażone, gotowane i pieczone naczynia. Niektóre gospodynie uważają, że nie nadaje się do gotowania russules zupę, ale tak nie jest. Jeśli wybierzesz odpowiedni przepis, to pierwszy z tych grzybów okaże się aromatyczne i lekkie.