Jak pyszne gotować russules? Russules: wyglądają jak grzyby jadalne?

Russules -nizkokaloriynye i delikatne grzyby smaku. zawierają one tylko 19 kcal, o wysokiej zawartości białka, węglowodanów, witamin i mikroelementov.Vhodyaschy lecytyny uniemożliwia odkładanie się cholesterolu. Gotuje jak tego grzyba na łatwość wytwarzania: nie gotowane, smażone, wysuszono, trawione i solone. Russules uzupełnieniem sałatek, warzyw i mięs.

Jak czyścić russules?

syroezhek butów nie różni się od innych czyszczenia grzybów. Lepiej jest zacząć na etapie gromadzenia danych. Waha usunąć owady ćmy i robaki miejsce, usunąć liście, gałązki, igły i inne. Gruz. Przybyciu do domu, moczyć russules w zimnej wodzie, zdjąć skórę, pokroić kapelusze zaciemnione miejsce i ponownie sprawdzić grzyby na obecność robaków. Pamiętaj, że syroezhkiochen zniszczalne, więc trzeba w sumie 5 godzin, aby je przygotować.

Ostatnim krokiem jest oczyszczenie grzyby płukanie. Istnieje przekonanie, że trzeba myć je w jak najmniejszym stopniu, inaczej tracą smak. Grzyby, które są wytwarzane przez suszenie jest generalnie nie zaleca się do prania. Obrane, umyte i obsushennye Gołąbek mogą być gotowane w dowolny sposób podobało.

Russules: wyglądają jak grzyby jadalne?

Aby nie zatruć, podczas zbierania syroezhek trzeba wiedzieć, jak wyglądają i nie mylić ich z trującymi grzybami i malosedobnymi. Gatunek ten ma kilka charakterystycznych cech, które pozwalają odróżnić ich ścielenia i niejadalne. W przeciwieństwie do innych grzybów, Gołąbek nie chować się w zacienionych miejscach i nie są maskowane przez opadłych liści. Wręcz przeciwnie, rosną na głowie.

Przed rozpoczęciem cięcia grzyb kapelusz sprawdzać uważnie. Wszystko młody syroezhek wygląda trochę piłki. Jak wzrost grzybów staje się płaski kapelusz. Starsze syroezhek zmienia kształt, przypomina lejek. Prawie wszyscy z tych grzybów mają gładką cylindryczny kształt, a noga białego tsveta.Syroezhki można osiągnąć znaczne rozmiary.

Barwa różnych gatunków grzybów, może to być ten sam kolor albo różne barwy: żółty, purpurowy, czerwony, zielony, brązowy, a nawet czarne. Czapka wewnątrz plastinovidnaya, może mieć różne odcienie -z ochry do białego. Długość ramię sięga 10 cm, grubość - do 4 cm.

Większość syroezhek grzyb jadalny smakuje lepiej, gdy jego kapelusz namalowane w mniej jasnych, nasyconych kolorów.

Co zrobić z Syroezhko: proste i oryginalne receptury

Grzyby, smażone w śmietanie

składniki:

• Russula - 500 g
• Śmietana - 2 łyżki
• Cebula - 1 szt.
• Zieloni - do smaku
• Sól - do smaku
• olej roślinny - do smażenia

Przygotowanie:

1. Russules Clean, opłukać, osuszyć i pokroić w kostkę.
2. Rozgrzać olej na patelni, włożyć pieczarki i smażyć trochę.
3. Aż grzyby są przygotowane, czyste cebule i pokroić na pół pierścieni.
4. Dodać grzyby na patelni z kwaśną śmietaną i solą. Zagotować śmietanę i dodać cebulę.
5. russules gotowe posypać posiekanymi ziołami i podawać z ziemniakami lub kaszą.

Delikatne nuty tartlets grzybowych

składniki:

• Russula - 500 g
• Jajka - 3 szt.
• Tartlets - 10 szt.
• Majonez - 200 g
• Cebula - 2 szt.
• Sól i przyprawy - do smaku
• Pietruszka - do dekoracji
• olej roślinny - do smażenia

Przygotowanie:

1. Przygotuj russules, drobno posiekać je.
2. Cebulę obrać i drobno posiekać.
3. Mieszanka pieczarki i cebulę, smażyć na wadze w oleju roślinnym aż zrobione.
4. Ugotować na twardo jajka. Białka zetrzeć, wymieszać z grzybami i majonezem, solą.
5. Otrzymaną masę wypełnienia tartlets, natrzeć żółtka na górze i dekoracji z liści pietruszki.

Sałatka z Syroezhko

składniki:

• Russula - 300 g
• filet z kurczaka - 300 g
• Jajka - 3 szt.
• Ogórki - 3 kawałki.
• Ser topiony - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Orzechy - 100 g
• Sól i pieprz - do smaku
• olej roślinny - do smażenia
• Majonez - Wkłady

Przygotowanie:

1. Russules czyste i gotować w osolonej wodzie.
2. Cebula i marchew czyszczone.
3. Marchew zetrzeć, posiekać cebulę w kostkę.
4. Russula gotowane pocięto na paski i smażyć z cebuli i marchwi.
5. kości kurczaka (gotowane lub palone).
6. Ugotować jajka, kotlet lub ruszt.
7. Ogórki pokroić w kostkę lub pół-ringów.
8. Ser ruszt.
9. W głębokiej salaterki, wymieszać wszystkie składniki, sól, pieprz i dodać posiekane orzechy.
10. Sezon sałatki z majonezem i służyć.

Zobacz także:

• Jak gotować grzyby Mokhovikov?
• Jak marynować Aspen?

russule - Niektóre z najczęstszych grzybów, które można znaleźć w lesie. Wielu grzybiarzy jak ich o wyrazistym i dostępności. Wytwarza się z syroezhek możliwym każdym naczyniu, czy to sałatki, zupy i gorące. Najważniejsze jest, aby nie mylić ich z trującymi grzybami! Więc być szczególnie ostrożny podczas zbierania, nie biorą te elementy, które wydają się podejrzane Ciebie.