Jako sól pieczarkami? Recepty pikantne borowików
Jednym z najbardziej pyszne przekąski uznawanych marynowane borowiki. Grzyby - wszechstronny produkt, który może być sucha, marynowanie, smażyć, gotować i dodać sól. Istnieje kilka sposobów solenie pieczarkami, z których każda ma swoje plusy i minusy. Próbowałem różnych metod solenie pieczarkami, można uzyskać zupełnie inny smak i znaleźć taki, który spodoba się wszystkim członkom rodziny.
Jak marynowane Grzyby? Istnieją 2 tradycyjnej receptury marynowane borowiki, które są najczęściej stosowane kochanki.
Przepis marynowane borowiki
składniki:
- Grzyby - 1 łyżka
- Sól - 2 łyżki.
Przygotowanie:
- Zanurz grzyby w gorącej wodzie, kiedy gotować, wyrzucić je na durszlak i umieścić pod bieżącą wodą, aż ostygnie. Następnie pozostawić je do wyschnięcia, odwrócić go na kilka razy.
- Po tym, podejmują słoików litrowych i umieścić grzyby w górę czapki. Każda warstwa wlać sól. Następnie przykryć pokrywą suchym i dociśnij jej ciężki kamień.
- Po 5 dniach, kiedy bank będzie niekompletny, ponownie dodać świeże grzyby i wypełnić je z ciepłym masłem. grzyby należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
- Przed namoczyć solone grzyby przez 1 godz. W zimnej wodzie. Grzyby, które były solone przez długi czas, moczyć dziennie. Następnie opłukać je pod bieżącą wodą.
Klasyczny przepis na marynowanych borowików
składniki:
- Grzyby - 1 łyżka
- Sól - 2 łyżki.
Przygotowanie:
- Weź grzyby, dodać w misce, doprawić solą i pozostawić na jeden dzień. Mieszać od czasu do czasu.
- Następnie, otrzymany sok szczep przez sito, wlać garnku. Podgrzać sok tak szybko, jak to robi się trochę ciepły, wlać grzyby.
- W drugim dniu odpływ soku ponownie i już podgrzewać do temperatury wyższej ponownie napełnić grzyby.
- Na trzeci dzień soku, podgrzać, że będzie gorąco, i zalać grzyby.
- Po 3 dniach, grzyby ugotować już razem z sokiem.
- Po ochłodzeniu grzyby, kapelusze złożyć je w wannie -ach słoju, wlać solankę i górna - ciepła tie słonecznik pakiet oleju.
- Przed, moczyć przez 4 godziny zimnej wody, umieścić wodę na kuchence gazowej, ciepła i odpływu. Powtórz 3 razy, ciągle zmieniając wodę powinny pochodzić z grzybów sól całkowicie.
Jako ceps soli: zimnej solone
składniki:
- Grzyby kg -1
- Sól kamienna - 1 łyżka. l.
- Czosnek - 1 główka
- Cherry i liście dębu - 10 szt.
- Suszone nasiona kopru
Przygotowanie:
- Weź drewnianej beczce lub wanna. Jeśli nie, szkła, emalii lub naczynia ceramiczne. W przypadku korzystania z drewnianej beczce, to musi być dobrze umyte i krótko namoczone w wodzie.
- Grzyby musi być w stanie nienaruszonym i nieuszkodzone. Napełnić zimną wodą i umieścić macerat przez 3 dni, poszedłem do wszystkich gorzkiego i cierpkiego soku. W czasie upałów, moczyć przez 2 dni, więcej - jest niepożądana, inaczej zaplesneveyut. Regularnie ich mieszanka, zmieniać wodę 2 na str. dziennie. Woda powinna być na tyle. Odcedzić grzyby i niech dobrze odsączyć.
- Oparzenie wrzącej wody Wszystkie składniki. Wtedy zaczynają leżał na dnie zbiornika liści, potem grzyby się talerze, czapki dół. Posypać wszystko z soli kamiennej. Następnie położyć się warstwę sezon soli i tak, aż do wypełnienia całego pojemnika. Umieścić pomiędzy warstwami czosnku. Top z ucisku na całym obszarze.
- Po 40 dniach, grzyby będą gotowe. W tym czasie, trzeba monitorować solankę. Jak tylko zaczyna parować, doładować na szczycie słonej wody. Jeśli widzisz pleśni, należy wyjąć go z drewnianą łyżką. Najlepiej jest trzymać grzyby w chłodnym miejscu na balkonie aż do mrozów.
Jak prawdziwków solnych: Gorący mody
Jednym ze sposobów solenie Biały grzyb jest gorąco metoda.
składniki:
- Grzyby - 1 kg
- Pink - 3 szt.
- Liść laurowy - 1 szt.
- Pieprz - 3 szt.
- Czarna porzeczka - 2 arkusze
- Suchy koper - 5 g
- Sól - 30 g
Przygotowanie:
- Wlać wodę w garnku, dodać sól. Umieścić garnek na ogniu i gotować wodę.
- Umieścić w grzyby i gotować im przegotowanej wody, nie zapomnij mieszać stale. Gdy piana, należy go usunąć i umieścić wszystkie przyprawy. Gotować przez 25 minut.
- Po grzyby będą osiadać na dnie i solanką staje się przezroczysta, wyłączyć. Przejazd do 3 godzin. Grzyby w misce tak, że są cool. Następnie położyć w szklanych słoikach, posypywanie solą i blisko. Solanka nie może być więcej niż 1/5 masy samych grzybów. Po 45 dniach, grzyby będą gotowe.
- Przechowywać grzyby za 9 miesięcy w temperaturze 8 stopni.
Jako sól pieczarkami suchej metody?
składniki:
- Grzyby - 2 kg
- Sól - 300 g
- Liście dębu, czarnej porzeczki, wiśni - 5 szt.
Przygotowanie:
- Grzyby czyste i pokroić w cienkie płytki, rozmieszczone na planszy. Muszą być trochę suche w słońcu.
- Następnie do miski i wymieszać w nim grzyby solą.
- Umieścić grzyby w czystych, suchych słoików. Położyć grzyby ciasno, nie pozostawiając powietrze pomiędzy nimi.
- Top posypać niewielką warstwę soli i zamknąć słoiki z pokrywkami metalowymi.
Jak marynowane białe grzyby z wstępnego blanszowania?
Grzyby mogą być solone i tak, ale to jest rzadko używany wystarczająco do białego grzyba, choć najbardziej proste.
składniki:
- Grzyby - 1,5 kg
- Sól - 75 g
- Nasiona kopru, korzeń chrzanu
- Seler, czosnek, liście porzeczki
Przygotowanie:
- Oczyścić grzyby, mycie, krotnie durszlak i zanurzenie we wrzącej wodzie przez 8 minut.
- Potem szybko ochłodzić je pod bieżącą zimną wodą i umieścić w misce, doprawić solą, dodać przyprawy.
- Po 10 dniach, grzyby będą gotowe.
Jesień - grzyb pójść, kiedy można wybrać koszem smaczne borowikami. Jednym ze sposobów, aby zachować je na zimę jest solenie. Białe grzyby sól może być w różny sposób: zimno, gorąco, suche, itp Każdy z nich jest powszechnie używany w odniesieniu do niektórych rodzajów grzybów, ale biały będzie odpowiadał wszystkim. Wspólne dla tych metod jest konieczność kiszenia przygotować młodych, czyste, bez uszkodzeń borowikami.
Zobacz także:
Obserwując prostych reguł dla przygotowania białego grzyby do procesu trawienia, otrzymasz znakomite grzyby marynowane, który może pieścić całą rodzinę podczas długich zimowych wieczorów!
- Pieczarkami
- Grzyby kalorii. Grillowane i marynowane grzyby: że wysokiej kaloryczności?
- Grzyby kawior z pieczarkami mleka przepis na zimę
- Grzyby preformy receptury w zimie
- Naczynia wykonane z suszonych grzybów. recepty
- Sałatka z grzyby marynowane, szynka, kurczak, bekon: Przepisy ze zdjęciami
- Przepisy ze zdjęciami sałatka z pieczarek marynowanych
- Sałatka z szynką i pieczarkami: Przepisy ze zdjęciami
- Jak gotować russules? Recepty słone, smażone i gotowane syroezhek
- Jak smażyć CEPS? Stare i nowe przepisy na smażonymi borowikami
- Jak upiec żółty borowikami? Jak upiec żółty borowikami na czasie?
- Makaron z borowikami i innymi grzybami w sosie śmietanowym
- Jak marynowane grzyby? Ile dni marynowane grzyby?
- Jak marynowane grzyby svinushki? Jak czyścić grzyby svinushki?
- Jako sól suchych grzybów: Przepisy. Ile dni marynowane grzyby?
- Marynata do prawdziwków
- Marynowane pieczarkami w zimie: receptury w domu. Jak marynować białych grzybów w zimie bez…
- Marynaty oleju: Metody wytwarzania. olej Marynata: preform przepis na zimę
- Marynowane grzyby w domu szybkiego przygotowania na zimę: wybór najlepszych receptur
- Solenie grzyby gorąco
- Jak suche borowiki?