Zupa białych grzybów suszonych

Grzyby są w stanie uzupełniać i tworzyć dowolne danie smaczne. Ich Niewątpliwą zaletą jest to, że nie zmienia właściwości smakowych i barwnych podczas każdego leczenia: po wysuszeniu, smażenie, solenia i gotowania.

Zupa z suszonych borowików jest bardzo smaczne, zdrowe i łatwe do przygotowania danie. Ta zupa można ugotować nawet początkującego gospodyni, jest to po prostu niemożliwe, aby zepsuć. Przeciętny czas przygotowania zupy z grzybów trwa 27 minut.

Wegetariańska zupa z białych grzybów suszonych

składniki:

1. biały wysuszone pieczarki - 200 g
2. Cebula - 2 szt.
3. ziemniaki - 4 szt.
4. Woda - 1, 5 litrów
5. Czosnek - 1 ząbek
6. Marchew - 1 szt.
7. sok z cytryny - 5 kropli
8. Olej roślinny, przyprawy, sól i zioła - do smaku

Przygotowanie:

• Wlać suszone grzyby z zimną wodą i odstawić na 3 godziny.
• Wlać do wody i umieścić garnek na kuchence. Opłukać grzyby. Połowa z nich pokroić w dużą kostkę, a drugi - małe paski. Umieścić je w garnku.
• Czyste i pranie cebule. Następnie siekać dokładnie.
• Podgrzewania patelni do smażenia, olej roślinny i smażyć cebulę lekko. Dodaj go do patelni.
• Mycia i czyszczenia ziemniaków, a następnie posiekać kije. Po zagotowaniu wody w ciągu 40 minut w panewce ziemniaków walców. Na średnim ogniu gotować ziemniaki przez 25 minut.
• Dodaj sok z cytryny do zupy i posiekany ząbek czosnku.
• Pieprz, sól i posypać ziołami. Podawać zupę do stołu razem z kwaśną śmietaną.

Klasyczna zupa przepis białych grzybów suszonych z kurczaka

składniki:

1. Kurczak bodryshki - 2 szt.
2. Białe Wysuszone pieczarki - 150 g
3. Marchew - 1 szt.
4. Cebula - 1 szt.
5. Masło - 2 łyżki. l.
6. Małe makaron - 3 łyżki. l.
7. Świeżo zmielony pieprz, sól - do smaku

Przygotowanie:

• Wlać wrzątkiem suszonych grzybów i pozostawić do odstania przez 2 godziny. Następnie, opróżniania i płukania grzyby pod zimną wodą, a następnie wypełnić je ponownie wrzącej wody i odstawić na 30 minut.
• Skórki i przemyć cebulę pokroić na 2 części. Jedna część subtelnie Czop.
• Umyć i oczyścić marchewki, a następnie wyciąć jej pierścieni.
• Wlać do miski wody, umieścić tam bodryshki cały kurczak pół plasterkach cebulę i marchewkę. Gotować rosół z nimi.
• Usuń rosół z gotowym łukiem i kurczaka. Oczyścić kurczaka ze skóry i kości. Drobno kroić mięso i następnie umieszczono w bulionie.
• plaster grzyby cienkie paski. Stopić na patelni i smażyć na nim masło posiekaną cebulę na złoty kolor.
• wyślij bulion grzyby i cebulę, a następnie doprowadzić wodę do wrzenia. Następnie umieścić z powrotem wermiszel, pieprz i sól. Gotować zupą średniej temperatury przez 15 minut.
• Podawać gotowej zupy do stołu z grzankami czosnkowymi z białego chleba.

Suszone zupy białych grzybów z jęczmienia

Zupa grzybowa w tym przepisie jest gotowane przez 23 minut.

składniki:

1. Białe Wysuszone pieczarki - 50 g
2. Marchew - 2 szt.
3. Cebula - 2 szt.
4. jęczmień perłowy - 100 g
5. Ziemniaki - 4 szt.
6. śmietana
7. zieleń

Przygotowanie:

• Przed przygotowaniem suszone grzyby powinny być bardzo dobrze płukane pod bieżącą zimną wodą, aby pozbyć się brudu i piasku, jak to możliwe.
• Najlepszy ze wszystkich grzyby zalać 2 litrami zimnej wody i pozostawić na noc do namoczenia. Jęczmień też najlepiej jest zalać zimną wodą i pozostawić na noc.
• Jeśli grzyby suszone są dobrze przemyto mogą być gotowane w samej wodzie, w której zostały namoczone. To daje zupie bogatszy smak.
• Garnek z wodą i umieścić grzyby na płytce.
• Umyć i oczyścić cebulę. Wytnij je na 2 części i umieścić w garnku. Gotować zupy przez 45 minut.
• Bulion grzyby, szczepu do czystego rondla. Wyrzucić cebulę, pieczarki i odstawić.
• Z jęczmienia odprowadzać wodę i włóż je w garnku z bulionem. Następnie gotować na wolnym ogniu przez pół godziny.
• Czyste i pranie marchew. Niszczyć je. Podgrzania oleju w patelnię i umieścić marchew, grzyby, gasić przez 5 minut.
• Następnie w rondlu gdzie oni gotować kaszę perłową, dodać ziemniaki, warzywa, grzyby i sól. Zostaw zupę gotować przez 20 minut. Podawać posypane ziołami w każdym naczyniu dodając łyżkę kwaśnej śmietany.

Suszone zupy białych grzybów z nitek

Zupa z suszonych borowików najbardziej lubianych mieszkańców dużych miast, którzy nie mają możliwości, aby zebrać swoje ręce.

składniki:

1. Ziemniaki - 2 szt.
2. Marchew - 1 szt.
3. Suszone borowiki - 50 gramów
4. żarówka - 1 szt.
5. masło
6. Groszek, czarny pieprz, liść laurowy
7. Makaron, słoma - 5 Art. l.

Przygotowanie:

• Białe suszone grzyby powinny być twarde, bez żadnych błędów, dziur ślimakowych, pleśni, ma jaśniejszy odcień i przyjemny zapach. W związku z tym, należy sprawdzić je przed dodaniem do zupy. Grzyby dobre mycia i moczyć przez 3 godziny w 1 litrze przegotowanej i schłodzonej wody.
• Marchew i cebula, czyszczenia i mycia. Posiekać drobno i stopić masło na patelni i umieścić warzywa. Pasażowano je przez 10 minut. w niskiej temperaturze, mieszając.
• Grzyby, wyjąć z wody i wycisnąć. Po tym, powinny one być miękkie. Jeśli są zbyt duże, pokroić i dodać do warzyw na patelni. Wypełnić niewielką ilość wody i gotować przez 10 minut pod pokrywką.
• Szczep woda, w której moczone grzyby. Wlać do garnka i umieścić na talerzu.
• Mycia i czyszczenia ziemniaków. Pokroić w kostkę medium. Gdy woda wrze, ziemniaki wkładać do wody. Gotować przez 15 minut.
• Makaron wlać do wody. zakłócanie stale, gotować przez 5 minut. Dodaj do grzybów z rozgotowane warzywa, pieprz i liść laurowy, sól.
• Podawać zupę do stołu z koperkiem, zielona cebula, śmietana i pietruszka. Osobno tabela zakładać małe grzanki z białego chleba.

Zupa z białych grzybów suszonych jest wspaniałe danie na obiad, co pożywne, zdrowe i smaczne.

Zobacz także:

• Jako sól pieczarkami?
• Jak suche borowiki?
• Jak smażyć CEPS?
• Jak gotować zupy osika grzyby?
• Jak gotować suszone grzyby na czas?

Zapach suszonych grzybów był silniejszy, nie można namoczyć w wodzie i małą ilością mleka. Przed gotowaniem dobrze nasączone borowików najlepiej jest spróbować, w przeciwnym razie może okazać zupa gorzki. Jeżeli recepta jest dodawany do zupy makaron, to nie powinno być gotowane miękkie zupa była mętna.