Przygotowanie produktów dla małych dzieci

Każdy wie, że najlepsze produkty dla dzieci gulaszu lub gotowane na parze, ale co dokładnie są zalety tych dwóch metod obróbki cieplnej i czy istnieje znacząca różnica między nimi? Porozmawiaj z artykułu o gotowanie dla małych dzieci produktów.

Aby przygotować się na dziecko może być w żadnym z tych dwóch sposobów, ale ze względu na różnorodność duszone i gotowane na parze dania lepiej przemian. Jakie są ich ogólne zalety? Po pierwsze, w przeciwieństwie do produktów do smażenia są doprowadzone do pożądanego stanu w stosunkowo niskiej temperaturze (około 100 ° C). Tak mniej witamin są tracone. Po drugie, składniki zachowują maksimum smaku i aromatu, który nie może być osiągnięty w gotowaniu. Jednakże istnieją te dwa sposoby gotowania i zauważalnych różnic.

Istnieją dwie opcje do gaszenia wstępne składników pieczenia aż zbrązowieje lub bez niej, gdy produkty są gotowane w sosie własnym lub w małej ilości wody. W pierwszym przypadku, nie należy stosować pewną ilość substancji rakotwórczych, więc tą metodą. Ale nawet jeśli gulasz w przygotowaniu produktów bez uprzedniego prażenia, należy pamiętać, że ogrzewanie składników odżywczych rozpada się i rozpuszcza ennaya swój udział w wyniku „rosół”. Ponadto, niektóre witaminy są niszczone przez tlen nawet na etapie, gdy tniemy warzywa lub mięso na kawałki.

Kolejna wada: przy zakładaniu składniki tracą swój naturalny kolor i kształt, a także zmienić ich smak. Pełne wyżywienie parowe pozbawione tych wad, są więc bez obaw można podawać małym dzieciom z chorobami układu pokarmowego, otyłość i cukrzyca. Produkty wytwarza się bez dodanego tłuszczu, tak utworzone są rakotwórcze i kaloryczność nie zostanie zwiększona. Ponadto każda substancja zachowuje maksymalną użytecznych właściwości i nie traci naturalnego smaku, koloru i kształtu. A jeśli ktoś naczynia parowe wydają świeże, szybko ustalić pozycję właściwy sos.

Aby zmniejszyć straty składników odżywczych dla małych dzieci do minimum, aby poprawić smak potraw, wystarczająco dużo, aby przestrzegać kilku prostych zasad. Warstwa, która usuwa z warzyw podczas czyszczenia powinny być możliwie cienkie. Mięso przeznaczone do hartowania leczenia lub gotowane na parze, lepiej nie pocięte na małe kawałki i odzyskać. Tak będzie bardziej miękki i bardziej soczyste. Kilka warzyw Gotowanie jest pożądane w mundurkach i całości. Produkty należy położyć na „Poddasze” parowce, i tylko wtedy, gdy woda zaczyna już wrzenie. Przygotowania posiłków stały z zamkniętą pokrywą i soli - w końcu. Produkty, ponieważ nie może być pewien do końca, nie trzeba obsłużyć kilka małych dzieci, lub wszystkich szkodliwych substancji (zwłaszcza azotany) pozostanie w naczyniu. Składniki te są gotowane w tradycyjny sposób jest lepszy: wtedy opuścić większość związków niebezpiecznych w „zupy”.