Dietetyczne zbóż i płatki dla ciała

Zboża dostarczają węglowodanów ciała (w różnych zbóż zawiera od 65 do 77%), białka roślinne (7-12%), tłuszcz (6%), składniki mineralne i witaminy. Ten artykuł omówi następujące zagadnienia o wyżywieniu zbóż i płatki dla ciała.

grys

Kasza owsiana, mąka owsiana (parze spłaszczonej owies ziarna), mąka owsiana (mąka z ziaren owsa) tworzą śluzowaty bulion, który znajduje się w mieszaninie z mlekiem jest dobre traktowanie dietetyczne ostrych i przewlekłych chorób żołądka, jelit. Wszystkie diety płatki owsiane są bogate w metioninę i choliny. Tłuszczach kasza owsiana wystarczająco nienasyconych kwasów tłuszczowych, które mogą być stosowane w terapii dietą miażdżycy tętnic, chorób wątroby. Polifenole ekstrahowane z płatków owsianych, słomy owsianej, pomaga obniżyć stężenie cholesterolu i lipoprotein o niskiej gęstości we krwi.

Płatki owsiane bez cukru na świadectwo lekarza są wliczone w żywieniu chorych na cukrzycę, jak kasza owsiana skrobię łupane wolniej.

owies bulion ma działanie hipoglikemiczne, i jest stosowany w kamicy kamicy żółciowej. Przez ilość tłuszczu roślinnego (6,2%), płatki owsiane dania przewyższa wszystkie inne zboża i dlatego najwięcej kalorii. Mają dużo magnezu, fosforu. sole mineralne, witaminy i białka (Grupa B) w kompozycji kaszy owsianej określenia jego zastosowanie w niedokrwistości. zboża Toloknyanye są również przydatne w urazami (złamania, rany, oparzenia). Duże ilości pektyny w wywarze z płatków owsianych z białka i skrobi śluzu umożliwić korzystanie z potraw z płatków owsianych rehabilitacji jelit, a także ciężkiego zatrucia metalu. mąka owsiana, całe kasz owsianych i owies owsiane zawierają odpowiednio 10,0 g i 12,0% wody, 12,2, 11,9 i 13,1 g% białka, 5,8% i 6,2 g tłuszczu 68,3, 65,4 i 65,7 g węglowodanów, 1,8%, 2,1% i 1,7 g błonnika pokarmowego. Kaloryczna wynosi odpowiednio 357, 345 i 355 kcal na 100 g produktu.

grysik

Semoliny jest wykonany z pszenicy. Zawiera minimalną ilość włókien (0,2%), szybko rozpadają do miękkości i chłonie wodę do 6-krotnej objętości. Węglowodany, białka, tłuszcze kaszy manny rozszczepia się stosunkowo małe napięcie przewodu pokarmowego. Ciecz kasza manna obejmuje dietę przewidziany w chorobach przewodu żołądkowo-jelitowego, a po operacji na żołądku i jelitach. Munk to doskonały produkt dietetyczny z wrzodu trawiennego, zapalenie błony śluzowej żołądka, a zwłaszcza w okrężnicy. Semoliny jest obecna, żelazo, miedź, cynk, kobalt, w związku z czym mleko semoliny jest dobrym środkiem do anemii. Należy pamiętać, że stosowanie semoliny może prowadzić do zaostrzenia przewlekłego zapalenia trzustki, pęcherzyka żółciowego i kamicy żółciowej, okoliczności obciążające dla chorych na cukrzycę. Semoliny zawiera 14,0% g wody, 12 g% białka, 0,7% tłuszczu g. G 73,3% węglowodanów, 10 g pożywienia volokon-% 120% mg potasu, 22 mg% sodu, 5% magnezu, 20% mg wapnia, 23 mg% żelaza, witamina B, witamina PP. Kalorie - 326 kcal na 100 g produktu.

proso

Proso grys wykonane z prosa, bogatych w składniki mineralne, w szczególności potasu i magnezu. Skład aminokwasów dla organizmu białka prosa ustępują tylko białek w gryki płatków owsianych. Proso inna wysoka zawartość tłuszczu w porównaniu do innych zbóż, dlatego gotowane posiłek szybko staje się zjełczałe, poetomu- lepiej przygotować go na jeden dzień. Można to proso zbożowych i proso zupa z diety w terapii żywieniowej w zakresie chorób układu sercowo-naczyniowego, gdy leczenie dieta niedokrwistości, wątroby i układu nerwowego. Proso zwiększa kwasowość, więc owsianka proso jest przeciwwskazane w chorobie wrzodowej i zapalenia błony śluzowej żołądka. Zapalenie żołądka o niskiej kwasowości prosa mogą być stosowane zwłaszcza w połączeniu z dyni. proso skład: woda 14,0 g%, białko 12,0% g% tłuszczu 2,9 g Węglowodany 69,3 g Błonnik 0.7% g%. Kaloryczność jest 334 kcal na 100 g produktu.

ryż

Fig zawiera korpus z minimalną ilością włókien 0,4%. Najbardziej delikatne potrawy są slimy zupa z ryżem i tłuczone kaszy ryżu. Rosoły z ryżu, skrobię bogatą w śluzową składników użytecznych w leczeniu chorób o wysokiej kwasowości w żołądku i jako środka utrwalającego w okrężnicy. W cukrzycy i dań z ryżu zaparcia są przeciwwskazane. Ryż dobrze współgra z mleka, mięsa, warzyw i owoców. Średnia ryż zawiera 14,0% g wody, 7,3 g białka 2,0% g% tłuszczu, 63% węglowodanów g, 9,0 g% błonnika pokarmowego. Podczas szlifowania i polerowania ziarna ryżu zasadniczo całkowicie usunięty skóry, ostre bogate błonnik pokarmowy, który poprawia jego absorpcji, lecz prowadzi do utraty znacznej części”witamin.

gryka

Gryka białek w ich składu aminokwasowego korpusu są uważane za najbardziej kompletny. Gryka jest bogaty w witaminy, a ilość węglowodanów, białek i tłuszczów to ma przewagę nad innymi zbożami. " Gryki bogate lecytyna, metionina, cholina, fosfolipidy, które sprawia, że ​​jego zastosowanie w chorobach wątroby. Właściwości mąka lipotropowe gryka są również stosowane w terapii dieta chorób sercowo-naczyniowych. Gryka jest stosowany jako środek wzmacniający. Przyczynia się do prawidłowego tworzenia krwi. Lepka ciecz i owsianka z tzw Smoleńsku nasuwanymi zawarte w diecie w niektórych chorobach żołądka i jelit. Włókno dietetyczne gryka nieznacznie utrudnia jego wykorzystanie białka i trawieniu skrobi, jednak gryki zawarte w małych ilościach w diecie diabetyków. Gryka zmniejsza kwasowość i intensywności wydzielania śliny, który pojawia się suchość w ustach. Przeciętnie, gryka zawiera 12,6% g% białka 2,6 g tłuszczu, 68,0 g węglowodanów%. Kaloryczną 300 kcal na 100 g produktu.