Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach i ich rola w życiu człowieka

Jakie witaminy są określane jako rozpuszczalne w tłuszczach?

A, D, E i K

Co masz na myśli witamin rozpuszczalnych w tłuszczach?

Oznacza to, że te substancje nie rozpuszczają się w wodzie i tłuszczu. Dlatego też, w celu lepszego wchłonięcia witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, z potrzeby jedzenia i tłuszczu masła. Wiąże się to bezpośrednio z absorpcji retinolu z marchwi. Jednak zdarza się, że są one znaleźć w żywności, która ma naturalny tłuszcz. Na przykład, witaminy rozpuszczalne w tłuszczach zawartego w mięsie i narządów. Ten retinol i filochinon są w wątrobie, a kalcyferol - w rybach. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, oleje roślinne - jest tokoferol.

Rozważmy je szczegółowo wyjaśnić, jaki wpływ witamin rozpuszczalnych w tłuszczach w organizmie człowieka.

Witamina A (retinol) - nazwa zwyczajowa tak zwane retinoidy: retinol (alkohol), retinal (aldehyd) i kwas retinowy. W organizmie pochodzą z pożywienia lub jako prowitaminy karotenu, zawierającego następujące produkty (marchew, morele, brzoskwinie, pietruszka, kruszyna, borówka, albo jako estry kwasu palmitynowego lub stearynowego i retinolu (żółtka, masło, wątroba). Przez działanie enzymów trzustkowych i błony śluzowej jelita powstaje retinol. mówi się, że u dzieci w wieku poniżej 6 miesięcy takich enzymów jest praktycznie nie produkowane, a zatem retinol jest praktycznie nie wchłania się. Ale w wieku jednego roku, swoją działalność Ven Poziom gaeta dorosłych. karoten, retinol u dzieci, jak wynika z niskiej aktywności karotinazy również słabo strawiony, gdy nadmiar może być osadzona w skórze, nadając żółte zabarwienie.

Retinoid grupa stymuluje syntezę substancji przyspieszających tworzenie heparyny, tauryna, siarczany zawierających mukopolisacharydy. Ponadto, biorąc udział w syntezie przeciw-infekcyjnych przeciwciał: interferony, wydzielniczej immunoglobuliny A, przyspiesza proces fagocytozy, poprawiając w ten sposób układ odpornościowy organizmu. retinoidów leki stosowane w leczeniu krzywicy, jak również zaburzenia widzenia, w ciemności, są potrzebne do syntezy enzymu wizualnej rodopsyny w komórkach siatkówki.

witamina D (Ergo kalcyferol D2, D3 cholekalcyferol) można otrzymać z roślin, ryb i wodorostów. Cholekalcyferol jest również wytwarzana w skórze pod wpływem promieni słonecznych i przechowywane w wątrobie. Aby utrzymać prawidłowy poziom kalcyferol tyle promieniowania światła słonecznego na rękach i twarzy przez 2 godziny w ciągu tygodnia, a ewentualnie w dobrej pogody i promieni ultrafioletowych przenikać chmury.

Zastosuj kalcyferol z brakiem spożycia lub zmniejszonej ilości w „areszcie” ciała (wcześniaków z 2-3 tygodniach życia, pełną kadencję z 2 miesiąca). Ponadto jest stosowany w leczeniu krzywicy, w celu przyspieszenia gojenia się złamań i przy podawaniu w okresie ciąży, w zapobieganiu próchnicy zębów i osteomalacji (zmiękczanie tkanki kostnej).

Witamina E (alfa-tokoferol) zawarte w olejach roślinnych, ziarna kiełków pszenicy, orzechy, żółtko jaja, rośliny o zielonych liściach. Główne działania - przeciwutleniacz. Alfa-tokoferol, hamuje proces utleniania, zapobiegając tworzeniu się tak zwanych wolnych rodników, zapobiegając rozwojowi raka. Ponadto, zgodnie z jego wpływem normalnego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego i odpornościowego. Tokoferol również udział w regulacji procesów rozrodczych, przy czym a-tokoferol podawana kobietom z zagrożonego aborcji lub późnym zatrucie ciążowe.

Witamina K (filochinon) Występuje w wątrobie, brokuły, mleka, jaj i zielonych liściach roślin. Udział w tworzeniu białek wywołujących zdolność krzepnięcia krwi.

Trzeba powiedzieć, że nieracjonalne wykorzystanie kompleksów witaminowych może wywołać Hiperwitaminoza, która jest obarczona poważnymi konsekwencjami daleko bardziej niż ich ewentualnego niedoboru w organizmie.

Na przykład, podwyższony poziom retinolu Można opracować stłuszczenie wątroby, aktywne procesy utleniania wystąpić krwawienie ze względu na nadmierną produkcją heparyny. Kobiety w ciąży mogą wystąpić naruszenia rozwoju płodu.

Kiedy nadmiar kalcyferol hiperkalcemia występuje (zwiększone ilości wapnia we krwi w wyniku resorpcji kości z jelita i jego absorpcji w większym stopniu), co prowadzi do zwapnienia ścian naczyń i zmiękczania tkanki kostnej. Arytmie, które jednak zmniejszoną kurczliwość mięśnia sercowego. U niemowląt może wystąpić przedwczesne Imperforate Fontanelles, co prowadzi do upośledzenia rozwoju mózgu.

nadmiar tokoferol zmiana manifestu wątroby, nerki.

Podwyższony poziom filochinon we krwi Promuje krzepliwość krwi i może zmniejszać skuteczność leków przeciwzakrzepowych u pacjentów z zawałem mięśnia sercowego, udar mózgu.

Tak więc, jakie są witaminy rozpuszczalne w tłuszczach i użyteczne są bezpośrednio zaangażowane w ważnych procesach fizjologicznych, ale ich stosowanie jest również nadmierna niedopuszczalne wyrażone negatywnie na ludzi.

Elena, medicsguru.ru