Ważnych witamin w organizmie oraz w żywności dla ludzi

Witaminy zawarte w tkankach i przestrzenią w małym stężeniu, codzienne potrzeby ludzkie dla nich nie jest bardzo wysoka. Ale jeśli nagle organizm odczuwa brak elementu - staje się niebezpieczna i pełna różnorodnych zmian patologicznych.

Większość witamin organizm nie może syntetyzować samodzielnie. Oznacza to, że muszą być stale w odpowiednią ilość spadnie do niego z zewnątrz.

Może to nastąpić wraz z konsumpcji żywności, albo dzięki zastosowaniu specjalnych dodatków i kompleksy witaminowe. Wyjątkiem są witaminy, takie jak C i B3. Obaj niezależnie syntetyzowana w jelicie naszego ciała.

W razie potrzeby wlot witamin w organizmie jakiś sposób uszkodzona, prowadzi to albo do niedoborów witaminy - element brak lub niedobór witaminy - jej całkowity brak lub hiperwitaminozy - nadmiarów.

Istnieje więcej niż kilkanaście witamin, które są znane nauce. Są one podzielone na dwie grupy, w zależności od rozpuszczalności - rozpuszczalny w wodzie i rozpuszczalnych w tłuszczach.

Rozpuszczalnych w wodzie witamin w korpusu gromadzącego się w przypadku nadmiaru przychodów wyników wraz z wodą. Rozpuszczalne w tłuszczach witaminy są przechowywane w tkankach wątroby i kwasów tłuszczowych, co może być bardzo niebezpieczne. Są to - D, A, C, E i K.

Pozostałe substancje organiczne, które wraz z pożywieniem, witaminy charakteryzujące się brakiem wartości energetycznej oraz fakt, że nie są one zawarte w składniku strukturalną tkanek.

Rozważmy najważniejszych witamin w organizmie oraz w żywności dla ludzi:

- Witamina C - zwane także kwas askorbinowy. Brak konsumpcji prowadzi do szkorbutu. Choroba ta ma charakterystyczne objawy - poważne krwawienie dziąseł, które z czasem prowadzi do rozluźnienia lub nawet utraty zębów.

Scurvy powoduje także poważne kruchości kości i tzw zmęczenia odporności. Witamina C znajduje się w wielu warzyw, owoców i jagód - owoców cytrusowych, czarnej porzeczki, bułgarski pieprz. Zalecana dzienna dawka spożycia - 90mg.

- witaminy B zawartej w wielu roślinach, jak również w wątrobie, mięsa i produktów mlecznych. Są aktywnie zaangażowane w metabolizm. Jeśli istnieje niedobór tych pierwiastków w organizmie - może zacząć rozwijać różnorodnych chorób.

Podwyższony poziom cholesterolu we krwi zaczynają wadliwego przewodu pokarmowego, włosy wypadają, złuszczają i łamią paznokcie, mężczyzna skarży się na drażliwość i depresja.

Poza brakiem witamin z grupy B negatywny wpływ na funkcjonowanie mózgu. Jeśli ciało brakuje kwasu foliowego, który jest nazywany również witaminą słońca, jest to naruszenie trawienie innych witamin.

- Witaminy A, ma zasadnicze znaczenie dla tworzenia się kości i tkanek zębów, to jest zaangażowana w procesy syntezy białka i redoks.

Ponadto element ten jest w stanie spowolnić proces starzenia i jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu immunologicznego. Jest on zawarty w oleju z ryb, żółtka jaj, marchew, papryka, dynia, itp ..

Wadą w pożywieniu prowadzi do suchości skóry, obniżonej odporności, słabej erekcji, upośledzenia wzroku, zaburzenia snu, zmęczenie, etc. Ale przedawkowanie może powodować to nie mniej nieprzyjemne skutki, takie jak krwawienie z dziąseł, nudności i bóle głowy, biegunka i depresji.

Również nadmiar tej witaminy może prowadzić do poronień i wad rozwojowych płodu u kobiet w ciąży. Dzienne zapotrzebowanie na nią - 900mkg.

- Witamina D może być syntetyzowane przez organizm człowieka i jest rzadko spotykane w żywności. Głównym sposobem na uzyskanie go - bezpośrednie promieniowanie ultrafioletowe.

Witamina ta jest konieczna do absorpcji wapnia i fosforu, a także do osadzania tych minerałów w kości. Z niedostatecznego spożycia mogą rozwijać krzywicy - u małych dzieci lub osteoporozie - u dorosłych.

Ten element można znaleźć w źródłach żywności - w filetów z tłustych ryb i żółtka. Zbyt wysokie spożycie witaminy D w organizmie może powodować hiperwitaminoza które manifestują się kamieni nerkowych, silne osłabienie, nudności, wymioty i jadłowstręt. W syntezie witaminy wyłącznie ze względu na skutki hiperwitaminozy niemożliwej promieni słonecznych.

- Witamina E jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, spowalnia proces starzenia i niezbędne dla gonad płciowych. To zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi, niedokrwistość, choroby Alzheimera, jest niezbędny do prawidłowego przyswajania innych witamin.

Element ten znajduje się w olejach roślinnych, jaj, wątroby i produktów mlecznych, z kiełków pszenicy, bydlęca, itp przedawkowanie może powodować zaburzenia w procesie trawienia.

Oprócz tego istnieją inne podstawowe witaminy dla prawidłowego rozwoju i funkcjonowania organizmu. Ze zrównoważonym i prawidłowego żywienia człowieka większość z nich możemy rozwijać się niezależnie od siebie. Zużycie kompleksów witaminowych może prowadzić do hiperwitaminozy, więc warto dyskutować racjonalność ich wykorzystania z lekarzem.