Przydatne, jeśli świeże soki, przepisy kulinarne

Wiadomo, że szkodliwe substancje gromadzą się w tkankach. Podczas wyciskania, posiadamy elementy zwalniające, które sprawia, że ​​trujące części pozostają związani włókna. Tak więc, świeżo wyciskane soki zawierają wszystkie składniki odżywcze z owoców i warzyw, pozostając wolne od chemikaliów.

Ponieważ preblenie własnych soków pozwala na kontrolę jakości na każdym etapie. A poza tym ich stałej obecności w diecie ma znaczące korzyści dla naszego zdrowia. Po tym wszystkim, ludzkie ciało jest bardzo ważne, aby utrzymać spożycie owoców i warzyw. Świeży sok jest przydatna?

Ma to pozytywny wpływ na ludzi zdrowych, a jeszcze bardziej nieodzowne dla różnych dolegliwości. Dlaczego? Ich wysokiej zawartości różnych pierwiastków śladowych, witamin, soli kwasów organicznych i biostimulants.

Jest to niemożliwe, aby wyobrazić sobie właściwą kompletne i zrównoważonego odżywiania bez obecności w nim owoców i warzyw. Świeżego soku z nich może zwiększyć metabolizm i aktywności enzymów, i wzmocniony efekt, które wpływają na przewód żołądkowo-jelitowy i trawieniu.

Według badań przeprowadzonych przez stałej konsumpcji owoców i warzyw, jak również świeże soki, może pozytywnie wpływać na narządy wewnętrzne i procesy zachodzące w ludzkim organizmie.

Nie tylko stać się głównym źródłem witamin i minerałów, ale także przynieść nam kwasy organiczne, związki pektynowe, substancji zapachowych i olejków eterycznych. leczenie sok - jest to proces naturalny i bardzo naturalny. Zawiera prawie wszystkie witaminy - B1, B2, B6, C, A i E.

Według zawartości witamin i minerałów, wszystkie owoce i warzywa są podzielone na trzy grupy:

-Do pierwszej grupy należą produkty, które są bogate w witaminy B2, A i C, takich jak minerały, włókna i cukru. Grupa ta może zawierać cytryny, pomarańczy, grejpfruta, jagody, agrest, truskawek, jagód, malin, pietruszka, papryki i kapusta.

-Druga grupa obejmuje te warzywa i owoce, które składa się z witaminy B, karoten, cukru, błonnika i minerałów. Ten marchew, dynia, morele, pomidory, kapusta, melony, pory, czerwona papryka, zielone strąki fasoli i grochu, pietruszka i jarzębiny.

-Trzecia grupa składa się z tych produktów, które nie są tak bogate w witaminy E i minerały, ale ich składniki są rozpuszczalne w wodzie i mają korzystny wpływ na organizm naszych wymiany substancji. Należą buraki, ogórek, seler, cebula, rzodkiewki, jabłka, gruszki, winogrona, wiśnie i śliwki.

Myślę, że nikt nie jest nie ma wątpliwości, czy świeże soki użyteczne recepty Teraz spójrzmy.

W celu utrzymania odżywczą i leczniczą wartość soków owocowych i warzywnych w svezheotzhatyh, zaleca się, aby przestrzegać pewnych zasad:

-Starannie wybierać produkty, które zostaną wykorzystane do przetworzenia - wyrzucać nieświeże, trochę zgniłe, jak również wady powierzchniowe.

-Wybrane owoce i warzywa bardzo starannie opłukać pod bieżącą wodą. Należy zwrócić szczególną uwagę na roślinach okopowych, całkowicie usuwając je z ziemi. Zaleca się użyć szczotki o średniej twardości.

-Zaleca się, aby przetwarzać żywność ze skórkami, ale jeśli nie jest to możliwe - odetnij ją bardzo ostrym nożem cienkie jak to możliwe.

-Po oczyszczeniu warzyw powinny być szybko płucze się i obranych owoców pranie niepożądane. Prowadzi to do utraty cennych substancji.

-Przeprowadzić przetwarzanie produktów zaleca się przed użyciem.

Podczas wyciskania pokazano dzienne spożycie co najmniej 600ml soku codziennie. Ale to nie jest konieczne, aby zmusić swoje ciało - pić tyle, ile chcesz, i korzystać z niej nie trwa długo.

Jak najlepiej przygotować świeże soki w domu?

Naukowcy twierdzą, że chociaż w tej chwili istnieją różne przepisy, ale najlepiej jest sokowirówka odśrodkowa lub wirówki. To pozwala wyodrębnić soku trzy do czterech razy szybciej niż za pomocą prasy lub przez moczenie transfuzji.

W tym przypadku jest mniej podatne na utlenianie i nie traci korzystne właściwości. Jeśli wycisnąć sok w odśrodkowym sokowirówki - ilość flawonoidów w nim będzie trzy razy większa, a leucoanthocyanins 10 razy większa niż w soku z prasy.

Ponadto, w pierwszym przypadku, sok może zawierać większą ilość masy włóknistej, co jest bardzo korzystne dla organizmu.

Po wyciśnięciu soku należy natychmiast jeść. Nie jest konieczne do przechowywania, nawet w lodówce. Po pierwsze, ma to negatywny wpływ na strukturę - zmniejszenie ilości substancji odżywczych. A po drugie, w svezheotzhatyh soki bardzo szybko rozpocząć proces fermentacji i rozkładu, nie natychmiast odzwierciedlenie w smaku.