Marshmallow z rąk. Przepisy dla wszystkich smaków

Marshmallow - podobne pasty, które są kochane przez dzieci i dorosłych. Ten leczeniu składa się z cukru, żelatyna, glukoza i smaków. Pomimo podobieństw z marshmallows, prawoślazu absolutnie inni. Potrawy, która nie zawiera w swojej puree kompozycja owoców i jaja.

Kawałki smakołyków można dodawać do sałatek, deserów, kakao, kawy, lodów, ozdobić ciasta i wypieki. W Ameryce, prawoślazu to tradycyjne danie na piknik. Kawałki mini marshmallow pieczeń na ogniu, powodując, że stają się powietrze, żylasty i bardzo smaczne.

Marshmallow z rąk: klasyczny przepis

składniki:

Inwertowany syrop:

1. Cukier - 500 g
2. Wody - 300 ml
3. Kwas cytrynowy - 5 g
4. Sód - 3 g

marshmallow:

1. Woda - 3 łyżki.
2. Cukier - 4 łyżki.
3. Inwertowany syrop - 300 ml
4. Żelatyna - 50 g
5. Sol - frac12- h. L.

Przygotowanie:

• Najpierw trzeba przygotować syrop inwertowany. Rozpuścić cukier w wodzie. podczas gdy stale mieszając, zagotować. Dodać mieszaninę do wrzenia kwasu cytrynowego, miesza, wieczko szczelnie pokrywa, zmniejszenia masy cieplnej i pozwala na 45 minut, aby gotować. Gdy syrop jest ugotowane, powinien to być piękny złoty kolor przezroczysty.
• Około 1 godziny chłodzenia pozostawić syropu. Następnie rozpuścić sodę w małej ilości wody i dodać do syropu. Jeśli zrobiłeś wszystko poprawnie, pojawi się piana. Po 15 minutach, gdy jest w pełni przygotowany syrop, pianka będzie. Przechowywać zakończeniu ciecz może być bank w lodówce. Nie bój się, nie twardnieje, ale po prostu staje się gruba. Jeśli to konieczne, może być używany do gotowania różnych deserów i wypieków.
• Gdy syrop inwertowany jest gotowe, można przystąpić do przygotowania marshmallow. Moczyć żelatyny 1,5 Art. wody przez 20 minut.
• Resztki wody wlać do głębokiego garnka, syrop z cukru i gotowanych soli. Dobrze wymieszać mieszaninę i postawić patelnię na ogniu. Doprowadzić do wrzenia masy, nie zapominając, stale mieszając. Po gotowaniu, zmniejszenie ciepła i gotować do około 8 - 10 minut, bez zakłócania.
• Żelatyna pęcznieniu w wodzie lub w kuchence mikrofalowej-ogrzewać na łaźni parowej do całkowitego rozpuszczenia. Rozpuszczony żelatyna, wlać do pojemnika i pokonać z mieszadłem. Cienkim strumieniem, wlać gorącą syrop do masy żelatyny stale wytrząsaniem. Dzięki zwiększeniu szybkości, ubić mieszaninę przez 15 minut.
• Podczas mieszania, waga zacznie się jak marshmallow. Będzie trzymać obręczy i stretch. Gotowy marshmallow można umieścić w zamrażarce i podjąć w razie potrzeby. Jeśli chcesz użyć nie traktuje pieczenia dekorację, ale jako uczta, wziąć składniki masy, pokroić na kawałki i rzucić je w misce z proszkiem i skrobi (1: 1).

Marshmallow z rąk: łatwy przepis

składniki:

1. Wody - 2 łyżki.
2. Cukier - 3 łyżki.
3. Syrop cukrowy - 1 łyżka.
4. Żelatyna - 4 g
5. wanilina - frac12- h. L.

Przygotowanie:

• Zanurzyć żelatyny w 1 łyżka. wody. Chociaż w wodzie, wymieszać 1 łyżkę w oddzielnym pojemniku. woda, cukier, syrop i wanilii. Mieszać mieszaninę i umieścić na wolnym ogniu. Spróbuj jak najwięcej z mieszaniem, że masa nie przegrzać.
• Ugotowanego żelatyna transferu do mieszalnika i batem IT przy niskiej prędkości. Gdy syrop wrze, wlać cienkim strumieniem do żelatyny, w mieszalniku i mieszać do uzyskania jednolitej masy. Wziąć wolne miejsce, umieścić w dolnej części folii i przeładować mieszaniny. Zamknij górną folią i odstawić na 6 godzin do ostygnięcia.
• Po przeniesieniu zamrożonej masy przy płycie tnącej posypane skrobi. Cięcia prawoślazu gotowych modułów i toczą się w cukier puder. Otrzymasz przysmak bez większych kłopotów.

Zobacz także:

• Marshmallows w domu
• Co do gotowania na piknik?

Lany z prawoślazu: przepis

Wiele gospodyń domowych zastanawiasz - jak zrobić ciasto z marshmallow? Okazuje się, że to jest łatwiejsze niż kiedykolwiek. Co ważne, wystarczająca ilość zastrzeżone prawoślazu i wsp. Niezbędnych składników.

składniki:

1. Marshmallow - 150 g
2. sok z cytryny lub mleka - 2 łyżki. l.
3. cukier puder - 2 łyżki.
4. Skrobia - 1 łyżka.
5. Masła - 2 łyżeczki ..

Przygotowanie:

• Przesiać sproszkowanego cukru i skrobi przez sito, aby zapobiec przedostawaniu się do bryły kitu. W przeciwnym razie będzie się miesza. Umieścić cukierki marshmallow w misce na kuchence mikrofalowej, dodać mleko lub sok z cytryny i masło. Umieścić składników w piecu mikrofalowym lub w łaźni wodnej, aż do całkowitego stopienia. Jeśli to konieczne, można dodać do mieszanki do barwienia żywności pożądany kolor.
• Kiedy marshmallow rozpuści, dodać 1 łyżkę. l. skrobi i mieszanki cukrowej. Wymieszać wszystko, aż będzie gładkie. Dodaj mieszaniny aż aż mieszanina staje się trudne do uzyskania w drodze. Umieścić ją nie deska do krojenia, posypane cukrem pudrem i skrobi. Nasmarować masłem swoje ręce i zacząć ugniatanie pasty na płycie jako zwykłego ciasta. Stale dodać cukier puder i skrobię, aby wkleić nie przykleja się do rąk, i łatwiej ugniatać. Ona powinna dostać sprawne zatrzymanie i trzymać się swoich rękach.
• Ukończony lany szczelnie zawinąć w folię do pakowania i przechowywania w lodówce. Przed modelowaniem produkt musi być w lodówce przez co najmniej pół godziny, to jest możliwe, aby wyrzeźbić i kwiaty, figurki i inne. Ozdoba do deserów. kit można przechowywać w lodówce przez okres do 1,5 miesiąca, aw zamrażarce aż do sześciu miesięcy.

Zefir - rodzaj pasty, które można przygotować samemu w domu. Domowe traktuje nie zawierają barwników i konserwantów, dzięki czemu może być bezpiecznie podawana małym dzieciom. Słodycze marshmallow można zrobić ciasto cukierniczej i pleśni z niego różnorodne figurki do dekoracji ciast, deserów, lodów i innych. Słodyczy.

Zobacz także:

• Co sprawia, że ​​marshmallows: Skład i przepis
• Lany ciasto: przepis
• Dekorowanie ciast lany
• Lany ciasto rękami