Szejk mleczny w mieszalniku: różne wersje receptur

Pomimo faktu, że preparat posiada Milkshake nie jest najtrudniejsze, ignorancja niektórych zasad i sztuczek może sprawić, że proces gotowania prostych produktów Tłumaczenie: samą smak „dzieciństwa” Nie dostaniesz. Co jest ważne, aby pamiętać, zbierając składniki na koktajl, i jakie zasady kierują przygotowywanie i mieszanie ich? Mogę zrobić milk shake w blenderze bez lodów, bez pogarszania jego smak?

Jak gotować najbardziej smaczne milkshake w blenderze?

koktajle osobliwością jest to, że mają dużo różnej muzyki, ale podkreślenie głównego kompleksu. To z tego powodu, że ich kochał nawet te dzieci, które piły mleko prawie. Jak osiągnąć ten sam efekt?

• Zapewnić temperaturę główny składnik - mleko. To nie powinno być zbyt zimno, ale to nie może być ogrzewany. Specjaliści twierdzą, że prawidłowa temperatura Milkshake tego składnika powinna być dokładnie 6 stopni. W tym przypadku, początkowo mleko może być trochę cieplej (niektóre recepty jest gotowane), ale schłodzić przed wymieszaniem wszystkie składniki napoju, a następnie podnieść temperaturę do żądanego znaku nie może. Tak więc staje się dokładnie przed gotowaniem i umieszczone w lodówce przez dłuższy czas.
• Nie należy przyjmować mleko odtłuszczone - nawet jeśli się postać, lepiej jest poddać się sporadycznie pyszny koktajl pełen, zamiast zrobić to absolutnie bez smaku, ale mniej pożywne. Zwłaszcza w wartości energetycznej różnica nie jest tak wielka, ale poglądy różnią się znacznie. Najlepiej jest użyć zawartości tłuszczu z mleka 3,2%, lecz jego brak mogą być brane 2,7%.
• Jeśli chodzi o lody, specjaliści zalecają unikanie dużych ilości dodatków w nim. Spowoduje to nie tylko minimalne uszkodzenie na rysunku, ale także pozbyć się niechcianych smaków lub smak, który nieodmiennie towarzyszący przeciążonych „Chemia” lody. Ponadto nieprawidłowy skład pociąga za sobą niemożność dać pożądanej konsystencji potrawy - tutaj bardzo często postrzegane wiązek.

Oczywiście, najkorzystniej zrobić lody przez siebie, tym bardziej, że to jest proste, ale wymaga to czasu. Jeżeli tak nie jest to możliwe, wybrać najprostszy niniejszego lody w sklepie.

Klasyczny mlecznego z lodem w mieszalniku

W odniesieniu do tradycyjnej receptury, tutaj jest tylko 2 składniki - mleko i lody. Jeśli są one dobrej jakości, ale nie mam nic do dodania, a proces trwa zaledwie kilka minut, po których można wypić drinka. Jednak czasami trzeba wziąć więcej lub waniliowy cukier puder. Koktajl dokładnie uzyskać „w ten sposób” Zaleca się, aby tworzyć własne lody, których receptury podanej poniżej.

składniki:

• Mleko w proszku - 1,5 łyżeczki
• Świeże mleko 3,2% tłuszczu - 200 ml
• cukier puder - 37 g
• Skrobia - 1 łyżeczka
• Vanilla - 1/4 łyżeczki

Przygotowanie:

1. Wlać do małego metalowego naczynia 150 ml mleka, vsypte całą ilość cukru suchej i sproszkowanej. Ogrzewa się w łaźni wodnej, mieszanie łyżką. W przypadku suchych składników rozpuszcza się i rozpoczyna się mieszaninę (!) Do wrzenia, odlewane szczyptę wanilii. Następnie, należy ogrzać do temperatury wrzenia, równolegle, mieszając, w 50 ml zimnego mleka skrobi.
2. Wejść do wrzącego ciekłego mleka ze skrobią, niech zagęścić lekko usunąć z ciepła. Ten czas oczekiwania jest zwykle trwa tylko 5-7 minut. Wlać cieczy do pojemnika lub specjalnego pojemnika chłodzie, w temperaturze pokojowej i przeniesieniem do zamrażarki przez 3-4 godzin.
3. Gdy lody jest gotowy, można przejść bezpośrednio do stworzenia koktajlu: proporcje wskazane poniżej odpowiadają GOST, można zmieniać je według własnego uznania.
4. Mleko i śmietana razem w równych proporcjach: 1 ul. Mleko należy stosować taką samą ilość lodów. Zanim mleko wlewa się do mieszarki, to ogrzewa się do wrzenia i ochłodzono do temperatury 6 ° C. Składniki następnie przeniesiono do 1,5-2 min., prędkość maksymalna jest ustawiona.

Jeżeli został nabyty (gotowane) regularne lody i świeże mleko i odpowiada normalnej temperaturze, napój jest powietrze i delikatny, z jednolitą konsystencję i dużych pęcherzyków na powierzchni.

koktajle mleczne owoce w blenderze: Przepisy i sztuczki

Jeśli stosuje się wszystkie do tych samych norm krajowych, prawidłowa owoce koktajl przygotowany na bazie naturalnego syropu lub soku, ale dziś jest często dodawany do sztucznych barwników i aromatów, w wyniku napoju owocowego nie jest istotne. Lepiej jest używać świeżych lub mrożonych owoców i jagód, ale tutaj warto pamiętać, że ich liczba jest znikoma, w przeciwnym razie staną się pić smoothie - składnik odżywczy masa gęsta. Jednak, czemu nie?

• Najbardziej obfite uznane koktajl z bananów w blenderze. Wymaga to 70 g lodów 250 ml mleka 150 g pulpy bananów. Po pierwsze konieczne jest szlifowanie owoce w mieszalniku o małej ilości płynu (około 50 ml), a następnie dodać lodów, a ostatni wlać już mleka. Całkowity czas ubijania składników w maksymalnej mocy - 5 minut.
• Najsmaczniejsze, najbardziej wierzył koktajl truskawkowy. 200 ml mleka do 80 g lodów i 5-7 truskawek. Jeśli został zamrożony, niech rozmrożenia, do szkła wodnego. W przeciwnym razie będzie to mieć negatywny wpływ na spójność. Wszystkie składniki są bita w czasie, przez 1-2 minut.
• Najbardziej interesująca kombinacja uznanej kiwi i cynamonem. W razie potrzeby, można tu dodać garść jagód. Porcje koktajl potrzeba do 150 ml mleka, 60 g kremu, 1 kiwi, 1/3 łyżeczki cynamon, 30 ml kremowy jogurt. Kiwi przed wprowadzeniem do mieszalnika koniecznie być cięte.

W rzeczywistości, owoce koktajl może zrobić absolutnie żadnych dodatków, ale konieczne jest, aby zwrócić uwagę na ich gęstość: łzawienie jagody i owoce wymagają zmniejszenia udziału mleka, podczas gdy bardzo gęste - wręcz przeciwnie, potrzebują więcej płynów.

Sposób tworzenia milk shake w blenderze bez lodów

Ci, którzy nie mają czasu na poszukiwania lub przygotować lody, albo nie lubią smak i skład, specjaliści radzą, aby spróbować zrobić milkshake bez niego. Jednakże, w celu zachowania zgodności z oryginałem będzie musiał udać się do sztuczki, więc gęstość dostarczyć mrożone mleko, jogurt i lody.

składniki:

• Mleko - 250 ml
• Jogurt - 70 ml
• Kostki lodu - 3-4 sztuk.
• Cukier waniliowy - 1 łyżeczka

Przygotowanie:

• Trzymaj mleko w lodówce 4-5 godziny., Że nie jest łatwo chwycić i całkowicie zamarł. Wtedy przesuwają się w mikserze, mieszając 2-3 min., Aż mieszanina zaczyna się skraplać.
• Dodać jogurt, cukier waniliowy i kostki lodu, mieszając przez 1 minutę. Ważne jest, że lód był na okruchy, nie zwrócił się do wody.

Zobacz także:

• koktajl receptury z lodów
• Milkshake w domu
• Koktajle w mieszalniku
• budyń mleko: recepty

Na zakończenie warto zauważyć, że gwarancja udanego Milkshake - prędkość miksera. Im jest on wyższy, tym bardziej prawdopodobne jest pojawienie się silnej piany i zapukał, ale miękkiej konsystencji gęstego napoju. Niektórzy specjaliści zamiast podejmowania miksera blendera z naganiaczy dysz, jeśli ma więcej mocy.