Jak gotować smaczne nerki wieprzowe, bezwonny? Co można gotować z nerek wieprzowych - przepisy kulinarne

nerki wieprzowe świetnie smakuje. Dlatego są one cenione przez smakoszy, którzy wiedzą dużo o smaczne i zdrowe jedzenie. Wiedząc, jak prawidłowo gotować nerki wieprzowe, zawsze będziesz w stanie przekonać domowników i gości niespodziewanie smaczne. Ponadto, jest to dość tani produkt uboczny, bogate w witaminy i niesie ogromne korzyści dla organizmu człowieka.

sekrety gotowania nerki świni

Wiedząc, jak gotować nerki wieprzowe i odpowiednio przygotować je do przetworzenia, można zrobić im wielką liczbę potraw. Pachnące i delikatne produkty mięsne są otrzymywane tylko pod pewnymi warunkami.

• Nerki wieprzowe nigdy nie powinny być łączone z innymi produktami ubocznymi, ponieważ są one łatwe do wchłonięcia ich smaki i nie nabyć bardzo przyjemny posmak.
• W związku ze szczególnym aromatem powstaje pytanie, jak gotować nerki wieprzowe i bezwonny. Bardzo prosta: każdy gotowanie przed potrzebują być dokładnie moczony. Zanim to jest konieczne, aby usunąć wszystkie nadmiar: górną warstwę tłuszczu, naczyń krwionośnych, filmów, moczowodów. Jadalne przemywa się dokładnie wodą i moczono w wodzie przez co najmniej 8 godzin, w którym powinien być zmieniane co 2 godziny. Jeśli jest to pożądane, nerki mogą być cięte na pół lub na cztery części.
• W zależności od tego, co masz zamiar gotować nerki, może nieznacznie przyspieszyć proces moczenia. Na przykład, jeśli będzie to w śmietanie lub kwaśnej śmietanie produktów ubocznych, a następnie do wody do kąpieli, można dodać mleko. Jeśli przygotowanie pikantne danie, można dodać ocet, marynaty ogórka lub solankę.

Jak gotować nerki wieprzowe?

1. Jadalne zostaje napełniony ciepłą wodą.
2. Poczekaj, aż się zagotuje.
3. Gotowane 5-10 minut, a woda jest osuszony.
4. Ponownie jadalne wlać gorącą wodę i lekko ogrzewa się.
5. Tak zrobić 2-3 razy. Konieczne jest, by woda, w której nerki gotuje się całkowicie przezroczysty.
6. Teraz jest to możliwe, aby zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu płomień ubocznym drugorzędnego elementu 40-60 minut. Przeciętnie, cały proces trwa około 1,5 godziny.

Co może być gotowane z nerek wieprzowych?

Podroby idealnie współgra z ostrych składników, ziół, przypraw. Z nich sprawiają, kebaby, gulasze, zapiekanki i przekąski, gotowane kaszę i rassolnik. Nerki zaangażować w przygotowanie sosu jest gorące zboża, ziemniaki i makarony. Podroby można marynować, dusić, piec, pieczeń i po prostu gotować.

Julien z nerki świni

To danie jest tym fantastycznym nerki wieprzowe - nowe, oryginalne i bardzo smaczne.

składniki:

• 300 g produktu ubocznego;
• 100 g szynki;
• 200 g jakichkolwiek grzybów;
• 2 łyżki. l. sos pomidorowy ostry (zwykle ostre podejście ketchup);
• 2 łyżki. l. Niskotłuszczowy śmietana;
• 1 łyżka. l. mleko;
• 1 godz. L. mąki;
• 1 cebula głowy;
• 100 g sera (korzystnie stały stopnia);
• Sól i sody;
• zioła, przyprawy do smaku (można dodać liść laurowy, goździki, pieprz i ziele angielskie).

Przygotowanie:

1. Wstępnie przygotowane nerki wieprzowe pocięte na cienkie plasterki. Fry w konwencjonalnym olejem roślinnym i miejsce w osobnej misce.
2. produktów ubocznych, dodać smażonej cebuli, szynką i pieczarkami. Wszystkie składniki są oddzielnie pieczeń, cięcia, jak chcesz.
3. Zrobić sos: wymieszać śmietanę, ketchup, przyprawy i zioła, i dodać do podstawowych, wcześniej smażonych składników.
4. Dobrze wymieszać i rozprowadzić na cocotte lub doniczkach.
5. Posypać serem.
6. Piec w rozgrzanym piecu w standardowej temperaturze (180⁰ C), aż ser pokorichneveet.

Pyszne Julienne gotowy. Przed użyciem, to jest nieco ostudzić i udekorować natką pietruszki i cytryną.

Jak gotować smaczne nerki wieprzowe: podroby przepis pieczony z cebulą

Wspaniały gorąco z zachwycającym aromacie i delikatnym smaku. Będzie on zadowolić nawet tych, którzy dyskryminują menu podrzędnych produktów.

składniki:

• 400- 500 g nerki świni (3 szt.);
• 2 cebule (duże);
• 4 ziemniaki nośniku;
• 200 g kremu (można Substytut śmietany majonezu);
• sól;
• przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

1. Pokrój wstępnie gotowane nerkowych cienkich pasków (na befstroganow), umieścić je w naczyniu do pieczenia i dodać trochę wody (na dole formularza została całkowicie pokryta nim).
2. nerki leżało na wierzchu warstw cebuli, ziemniaków warstwy (korzystnie tnie się na pół cienkich płyt).
3. Ostrożnie rozciągnij śmietanę na powierzchni ziemniaka.
4. Zamknij pokrywę lub folię i umieścić w rozgrzanym piekarniku.
5. Przybliżony czas pieczenia w temperaturze 180^{0 -} 1 do 1,5 godziny.

Jak gotować nerki wieprzowe i niezwykle smaczne przekąski recepta

Wieprzowiny produkty mogą uczynić doskonałą przekąskę w pikantnym sosie. To jest serwowane osobno oraz jako dodatek do dania głównego.

składniki:

• 3 nerki wieprzowe;
• 50 g masła;
• Art frac12-. czystej wody lub bulionu;
• 1 łyżka. l. mąki;
• 2 średnie cebule;
• 3 marynaty;
• 1 szt. laurowy;
• sól, czarny pieprz.

Przygotowanie:

1. Gotowane nerki wieprzowe pokroić w plastry - im cieńsza, tym lepiej.
2. Przygotuj sousnuyu syta. Na patelni stopić kawałek masła i podsmażyć mąkę. Dodać bulionu lub wody, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut.
3. Gęstą emalią garnek lub kocioł leżał nerek melkoporezanny i smażonej cebuli i rozdrobnione ogórki średniej pokrojone.
4. Wlać przygotowany sos. Nie zapomnij o soli i przypraw. Wszystkie składniki dobrze wymieszać.
5. Gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
6. Podawać z zielonej sałatki lub pieczony ziemniak.

Sałatki świńskiej nerki

Wiedząc, jak gotować nerki wieprzowe i bezwonny, można zrobić im wielką sałatkę niskokalorycznej z zieleni i warzyw.

składniki:

• 2-3 nerki wieprzowe;
• 2-3 ogórek;
• 2 cebule (średni);
• 2 ząbki czosnku;
• pietruszka, koper belki;
• 200 g majonezu;
• 1 godz. L. słaby ocet (3%);
• sól.

Przygotowanie:

1. Pokrój gotowanej podrobów na małe kostki.
2. Obrać ogórki i pokroić ze skóry, jak i nerki.
3. Cebuli drobno ścięcie.
4. Zieloni również posiekać.
5. Dla majonezem, dodać ocet i przepuszcza przez prasę czosnkiem, dokładnie wymieszać.
6. Dodaj sos do głównych składników, dobrze wymieszać, przystawki z liści pietruszki i podawać.

Jak wybrać nerkę?

Wybierając produkt uboczny, należy zwrócić uwagę na jego kolor. Powinno być jasnobrązowy, bez wtrąceń i przerw powłoki o gładkiej i jednorodnej zewnętrzną powłokę. Najcenniejsze są nerki młodych zwierząt: mają delikatny i przyjemny smak.

Należy zwrócić uwagę na wagę. Nie powinna być większa niż 200 g (jeden ciała). Staraj się nie kupować w ubocznych osłonę kapsułki tłuszczu. Wtedy nie będzie mógł sprawdzić jakość.

Potrawy z tym produktem ubocznym są doceniane nie tylko ze względu na właściwości smakowych, ale także ze względu na korzystny wpływ na nasz organizm. Jest to skarbnica witamin i minerałów, który jest w potrzebie człowieka. Nerki zawiera potas, kwas foliowy, magnez, wapń i inne cenne substancje, które mają korzystny wpływ na wydajność wielu układów ciała.

Zobacz także:

• Jak przygotować galarecie nogi wieprzowe?
• Jak gotować żeberka?
• Przepis na wieprzowinę w domu

Nerki wieprzowe zawierają mało kalorii i są uważane za łatwe produkt dietetyczny. Zalecają oni uwzględnić w diecie kobiet w ciąży i karmiących matek i tych, którzy oglądają ich liczbę. A jeśli wie, jak manipulować nimi w kuchni, staną się one nie tylko źródłem składników odżywczych, ale również gastronomiczny przyjemność.